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Le temps des asperges par Daniel Zenner + DES RECETTES
Elles sont là! Depuis quelques jours seulement! Chaque fois que je passais à Sigolsheim, je guettais les imposantes rangées couvertes de plastique noir. Je me voyais déjà éplucher quelques kilos; j'imaginais la saucière en porcelaine blanche remplie à ras bord d'une sauce hollandaise au beurre cru de la ferme d'en bas; je savais que j'allais ouvrir un muscat pour fêter la joie de vivre, ce merveilleux printemps et nos fières et goûteuses asperges.
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Elles sont là! Depuis quelques jours seulement! Chaque fois que je passais à Sigolsheim, je guettais les imposantes rangées couvertes de plastique noir. Je me voyais déjà éplucher quelques kilos; j'imaginais la saucière en porcelaine blanche remplie à ras bord d'une sauce hollandaise au beurre cru de la ferme d'en bas; je savais que j'allais ouvrir un muscat pour fêter la joie de vivre, ce merveilleux printemps et nos fières et goûteuses asperges.
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