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05/04/2019

Victor Schallhausser remporte le concours du Meilleur gastronome d'Alsace


Le concours du Meilleur Gastronome d'Alsace du Club Prospère Montagné s'est déroulé lundi 1er avril 2019 au Cheval Blanc à Lembach (67) chez Pascal Bastian, président du jury.

Sur le thème des escargots et des légumes, 6 candidats ont réalisé leurs recettes préalablement sélectionnées par le jury.



Les candidats et le jury
Les candidats et le jury
Victor Schallhausser de Plobsheim (67) a remporté la coupe Prosper Montagné avec sa recette de « la Déclinaison de choux du potager et escargot ».

Christian Grand, déjà vainqueur de ce concours en 2017, s’est classé en deuxième position, remportant la coupe Prosper Montagné Alsace.
Les deux coupes seront remises lors du prochain banquet de printemps.

la recette du vainqueur
la recette du vainqueur
Les candidats

- Christa Grass de Pfaffenhoffen (2ème en 2017)
- Laurent Ehresmann de Lingolsheim
- Christian Grand de Colmar (lauréat 2017)
- Jean Hurstel de Strasbourg
- Victor Schallhausser de Plobsheim
- Yann Schwob de Souffelweyersheim

François Paul et Victor Schallhausser
François Paul et Victor Schallhausser
Comme chaque année depuis 1959, le Club Prosper Montagné Alsace organise son traditionnel concours de cuisine « Meilleur(e) gastronome d’Alsace », réservé aux amateurs

Les candidats disposaient de 3 heures pour réaliser leur recette « alsacienne » et d’inspiration créative.

Le concours a de nouveau été doté de bons pour un repas chez un restaurant membre du Club Prosper Montagné et pour assister à un service complet chez un Chef.

Pascal Bastian a offert son livre " " et le livre l’ensemble des recettes des lauréats(es) du concours Meilleur(e) gastronome d’Alsace depuis son origine.

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