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12/04/2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 5 au 11 avril 2019


Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 4 au 11 avril 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux.
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[VIDEO] BRIDOR, partenaire officiel des Meilleurs Ouvriers de France

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bio surgelés devient partenaire officiel de la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Une alliance dans la continuité après plus de 20 ans de coopération entre la marque et plusieurs Meilleurs Ouvriers de France pour la création de différentes gammes de produits.

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HORECA 2019 Guillaume Gomez reçoit le premier « Recognition Award »

Du 2 au 5 Avril 2019, s'est déroulée la 26e édition du salon HORECA à Beyrouth (Liban), événement essentiel pour les professionnels de l'hôtellerie et de la restauration du Moyen-Orient et au-delà. Une édition 2019 d'envergure avec plus de 100 événements culinaires sur 4 jours ; et le premier "Recognition Award" remis à Guillaume Gomez, Président de l'Association des Cuisiniers de la République Française, Co-Président d'Euro-Toques France et chef de file de la délégation française.

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[VIDEO] Denis Courtiade annonce les lauréats de la saison 11 du concours Ô Service

La 11e saison du Concours national Ô Service – des talents de demain portait sur les actions à mener pour lutter contre le turnover dans les métiers de la salle, à travers les notions de reconnaissance et de fidélisation des équipes dans ces professions.
Denis Courtiade, directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée a annoncé les résultats via une vidéo diffusée au Lycée Hyacinthe Friant de Poligny (39). Et félicité les deux jeunes apprentis Jonas Mild et Luiz Vuillemin lauréats de cette 11ème saison.

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RECETTE Agneau des Pyrénées et oignons en caponata de légumes

Pour célébrer la fin du Carême ou passer un agréable moment en famille, l'agneau accompagne traditionnellement le repas de Pâques.
Voici l'Agneau des Pyrénées et oignons en caponata de légumes, une recette printanière proposée par le chef Pierre Augé, chef du restaurant La Maison de Petit Pierre à Béziers (34).

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LIVRE Je prépare mes boissons maison

Je prépare mes boissons maison : 100 recettes saines, rafraîchissantes, nourrissantes et réconfortantes pour se désaltérer et se régaler, rassemblées par Delphine Pocard. Parution en avril 2019 aux Editions Terre vivante.

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Sébastien Roux, nouveau Chef de Cuisine de l’Hôtel Hyatt 5* Paris Madeleine

Au printemps 2019, Sébastien Roux devient le nouveau Chef de Cuisine des restaurants La Chinoiserie & Café M du Hyatt Paris Madeleine 5*.
A 31 ans, celui vient juste d'être intronisé Maître Cuisinier de France revient dans la cité qui l'a vu naître pour proposer une cuisine de saison à partir de produits soigneusement choisis.

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