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02/07/2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 21 au 27 juin 2019


Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 21 au 27 juin 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux.

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Bocuse d’Or France : sujet, ordre de passage et jury annoncés !

Les 23 et 24 septembre prochains, la Maison de la Mutualité à Paris accueillera la 11ème sélection France du Bocuse d’Or.
Les huit candidats connaissent aujourd’hui leur ordre de passage et leurs sujets : le lapin sera le roi de l’épreuve du plat chaud tandis que l’artichaut sera mis à l’honneur sur l’épreuve de l’assiette.

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Paul Cabayé remporte la 5e édition du Challenge Culinaire des Cuisiniers de la République Française

Ce lundi 24 juin 201 9 s’est déroulée la grande finale du Challenge Culinaire du Président de la République, prestigieux concours organisé par l’association des Cuisiniers de la République Française et présidé par Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée.
C’est Paul Cabayé, chef de partie à L’Hôtel de ville de Crissier (Suisse) qui le remporté cette année. Il a reçu le vase de Sèvre des mains du Président Emmanuel Macron.
Le jury était présidé par Christophe Bacquié, Chef MOF de l’Hôtel-Restaurant *** Le Castelet.

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Appel à candidature pour le Trophée Jean Delaveyne 2020

La 14ème édition du Trophée Jean Delaveyne se tiendra Mardi 17 Novembre 2020 sur le Salon EquipHotel à Paris, Porte de Versailles. Cette même année marquera aussi les 20 ans des Toques Françaises, association qui porte ce concours.
Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 30 novembre 2019.

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Trophée du Petit Déjeuner Gourmand : qui sont les lauréats 2019 ?

Organisée dans le cadre de la Journée Nationale du Petit Déjeuner, la finale du 3ème trophée du Petit Déjeuner Gourmand s’est déroulée le mercredi 19 juin 2019 à l’Ecole de Paris des Métiers de la Table à Paris (75).
La Boulangerie du Grand Lyon (69), Nadine Barbottin (31) et l’Hôtel-Restaurant La Capitelle (26) sont les 3 lauréats de cette nouvelles édition. Ils remportent respectivement le prix du Petit Déjeuner Gastronomique/Brunch, du Petit Déjeuner Régional et du Petit Déjeuner Spécial Hôtellerie.

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L’Hôtel InterContinental*****, nouvelle pièce maîtresse du Grand Hôtel-Dieu de Lyon

Six ans après l’Hôtel-Dieu de Marseille, le studio Jean-Philippe Nuel continue d’accompagner la reconversion de monuments historiques. Sous leur houlette, le Grand Hôtel-Dieu de Lyon (69) a subi une impressionnante transformation pour accueillir l’hôtel InterContinental 5*, alliance architecturale fidèle à l’esprit du lieu, entre monacal et précieux.

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BRIDOR vous présente les Lutécines

BRIDOR, 1er fabricant de pains et viennoiseries bios surgelés, lance sa dernière nouveautés : les Lutécines.
Deux recettes savoureuses pour une baguette plus courte et plus trapue, destinée à tous les usages et moments de la journée.

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La Maison Masse invite au voyage avec ses dernières nouveautés

La Maison Masse, spécialiste du foie gras et éditeur de goût annonce quatre nouveautés, salées ou sucrées. De quoi faire voyager les papilles d’Espagne à l’Italie, de la Méditerranée à Saint-Malo.

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DAROCO, la trattoria s’installe dans l’ancien atelier de Jean-Paul Gaultier

Ouverte de midi à minuit dans la Galerie Vivienne dans le 2ème à Paris, DAROCO, a ouvert dans l’ancien atelier de Jean-Paul Gaultier. Autant dire que le lieu a plus que du charme, un cachet certain avec une hauteur de plafond vertigineuse (7m), qui installe un second étage en mezzanine.

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