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31/05/2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 18 au 30 mai 2019


Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 18 mai 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux.
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Paul Marcon lauréat du Trophée Masse à Lyon

Lors de la 15ème édition du Trophée MASSE, Sélection Auvergne-Rhône-Alpes qui s’est déroulée lundi 27 mai 2019 à Institut Paul Bocuse à Ecully, Paul Marcon du restaurant Prairial 1* à Lyon 1er s’est démarqué à la fois sur les amuse-bouche (spirale de céleri au foie gras, fraise et rhubarbe – dentelle de maïs, foie gras poêlé aigre-doux – et mont-Blanc au foie gras, thé et sureau) et sur le plat chaud qui associait morilles et asperges au pigeonneau et foie gras.

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Dotation jeunes talents Gault&Millau 2019 : quatre lauréats à Paris

Gault&Millau sillonne chaque année les régions de France au travers de quatre étapes pour dénicher de nouveaux talents. Lors de cette deuxième halte qui s’est tenue le 20 mai sur Les Jardins du Pont Neuf à Paris (75), quatre chefs ont été récompensés et ont reçu la Dotation Jeunes Talents Gault&Millau 2019.

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Michel et Sébastien Bras ouvrent un nouveau restaurant au Japon

Michel et Sébastien Bras, accompagnés du chef Simone Cantafio, ouvriront en juin 2020, un nouveau restaurant à Karuizawa, au Japon, 18 ans après leur première implantation dans le pays.

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Arnaud Donckele est le futur chef de Cheval Blanc Paris

Un nouveau Cheval Blanc, marque du groupe LVMH, ouvrira ses portes au premier semestre 2020 à Paris. Avec aux pianos, le chef Arnaud Donckele, 3* Michelin, déjà à l’oeuvre au restaurant la Vague d’Or, l’un des restaurants de Cheval Blanc Saint-Tropez.

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10ème édition du Festival Lot of Saveurs à Cahors

En 2019, le festival Lot of Saveurs fête ses 10 ans. Ce rendez-vous de la gastronomie et des produits du terroir se déroulera du 5 au 7 juillet à Cahors (47) avec au programme : repas d’exception, dégustations, cours de cuisine, performances artistiques, démonstrations de cuisine…
Le chef étoilé et ancien jury de Top Chef Christian Constant sera le parrain de cette 10ème édition.

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Mama Shelter ouvre 3 nouveaux Mama en 2019

Cette année, Mama Shelter continue son développement avec trois nouvelles ouvertures. Pour la France, ce sera Mama Lille et Mama Paris West alors qu’à l’international, l’enseigne a choisi Londres avec l’arrivée de Mama London.

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LIVRE Pâtisserie simplement naturelle

Pâtisserie simplement naturelle, un livre de 75 recettes saines et généreuses de Benoît Castel, paru aux Editions de la Martinière le 16 mai 2019.

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