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21/02/2020

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 21 février 2020


Les inscriptions sont lancées pour plusieurs concours prestigieux (Etoiles de Mougins, Trophée Marcel Le Servot...), le chef libanais Alan Geaam ouvre un nouveau restaurant, Christophe Hay est l'ambassadeur de Goût de/Good France, LaFourchette devient TheFork...voici quelques uns des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine sur les Nouvelles Gastronomiques de France.

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Trophée Marcel Le Servot : les inscriptions sont ouvertes !

La 5e édition du Trophée Marcel Le Servot se tiendra le 22 juin 2020 à l’école Ferrandi Paris. Comme à chaque fois, 6 jeunes chefs en formation exposeront leurs talents lors de ce concours, organisé par l’Association des Cuisiniers de la République Française et son Président, Guillaume Gomez, en partenariat avec METRO France.
Cette année, le jury sera présidé par Andrée ROSIER, une des « Meilleurs Ouvrier de France » et Cheffe au Restaurant « Les Rosiers » à Biarritz. Les étudiants ont jusqu’au 31 mars 2020 pour envoyer leur candidature.

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Alan Geeam ouvre Qasti, « mon histoire » à Paris

En ce mois de février 2020, le chef Alan Geaam ouvre son bistrot libanais dans le 3ème arrondissement de Paris. Une adresse au cœur du Marais pour un projet de cœur, et un nom, Qasti, signifiant « mon histoire » en libanais.
Au menu : une cuisine libanaise, bercée d’influences personnelles et servie avec tous les codes d’un bistrot français.

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Concours Les Etoiles de Mougins : inscrivez-vous !

Dans le cadre de leur Festival les 13 et 14 juin 2020 au Village de Mougins (06), Les Etoiles de Mougins organisent 3 concours prestigieux. Du concours international du Jeune Chef Roger Vergé au Concours du Jeune Pâtissier, en passant par les concours des Arts de la table avec la Fondation Paul Bocuse, place à la compétition tout au long de ce week-end dédié à l’excellence de la Gastronomie.
Voici comment vous inscrire.

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LaFourchette devient TheFork

Le leader mondial de la réservation de restaurants en ligne en Europe, en Amérique Latine et en Australie poursuit sa stratégie de développement international et étend sa marque globale TheFork aux marchés français et suisse.

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Christophe Hay est l’ambassadeur de Goût de France 2020

Le 16 avril 2020, Goût/Good de France revient pour une 6ème édition. Un « dîner à la française » sera servi dans les ambassades et consulats de plus de 150 pays, et dans plusieurs milliers de restaurants de par le monde. L’ambassadeur de l’événement sera cette année Christophe Hay, chef de La Maison d’à Côté**. A cette occasion, c’est la gastronomie de sa région, le Centre-Val de Loire qui sera à l’honneur.

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Ouverture de l’Atelier de Cuisine Niçoise

Connaisez-vous le Menoun (ou Cabri en français), la Panisse, le Tian de Printemps, « La Merda de Can« , ou la Pautine ? Le patrimoine de la gastronomie traditionnelle niçoise est aujourd’hui à portée de tous. Rendez-vous à l’Atelier Cuisine Niçoise, inauguré le 9 décembre 2019 dans le bâtiment des Douches de l’Ancien Sénat à Nice, pour un cours avec le chef Franck Bermond, autour de la recette de la Pissaladière.

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Première édition des Trophées de la Glace : les inscriptions sont lancées !

Dans l’objectif de valoriser le travail créatif autour de la glace, La Compagnie des Desserts organise le premier concours « LES TROPHÉES DE LA GLACE » ouvert à la fois aux professionnels et aux amateurs. La finale se tiendra lundi 28 Septembre 2020 à l’école FERRANDI à Paris. Le Jury de cette édition sera présidé par Philippe Urraca. Il sera accompagné de Michel Roth, président d’honneur. Les candidats on jusqu’au 31 mai pour s’inscrire.

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