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21/06/2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 14 au 20 juin 2019


Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 14 au 20 juin 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux.

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Le guide MICHELIN lance #NosTablesàSuivre sur Twitter

Pour faire découvrir chaque mercredi les tables françaises à fort potentiel, le Guide michelin lance sur Twitter son nouveau hashtag #NosTablesàSuivre.
Une façon de dévoiler de façon spontanée et presque en direct les adresses montantes repérées par les inspecteurs en France.

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1e édition du Trophée Pro Bernard Loiseau : ouverture des inscriptions

Dans le cadre de la Foire de Dijon, la Maison Bernard Loiseau et Dijon Congrexpo organisent le 1er Trophée Pro Bernard Loiseau. Le concours culinaire, réservé aux cuisiniers professionnels en exercice aura lieu le 5 novembre 2019.
Les dossiers de candidature doivent parvenir à l’organisateur au plus tard le 30 août 2019.

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Lionel Levy donne le plus grand cours de cuisine étoilée au monde

Le 28 Juin 2019, Lionel Levy, chef du restaurant Alcyone de l’InterContinental Marseille (13) donne un cours de cuisine à un millier de personnes à l’occasion de l’Année de la Gastronomie en Provence.
Au menu : recette aux saveurs locales et autour de la sardine, poisson emblématique de la ville.

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L’hôtel du Louvre, le style magnifié par la modernité

Après deux ans de rénovation, l’Hôtel du Louvre à Paris (75), vient de réouvrir ses portes. Si le style d’origine demeure bien présent, la modernité s’invite désormais dans la décoration de l’établissement mythique.
Par ailleurs, L’Officine du Louvre et la Brasserie du Louvre par Bocuse permettent aux clients de profiter de cocktails, thés et autres recettes parfaitement réalisées.

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La Compagnie du Miel : entre gastronomie et social

Des paysans malgaches aux plus grandes tables du monde, un développement économique et social durable et éco-responsable, des miels aux saveurs uniques : tel est le projet de la Compagnie du Miel, une entreprise créée en 2018 à Madagascar.
Pour l’aider à grandir, ses fondateurs ont lancé une campagne de Crowdfunding, toujours en cours.

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Nouvelle saison estivale pour la Table de la Ferme et sa gastronomie corse

Le 15 juin 2019, la Table de la Ferme a réouvert pour une nouvelle saison. Jusqu’à septembre, la table étoilée de Mathieu Pacaud, située sur le Domaine de Murtoli en Corse du Sud (2A) régale les visiteurs de sa gastronomie corse, réalisée essentiellement à partir des produits du domaine et alentours.

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Ouverture du Moulin de Ponceau à Chartres

Le 24 mai 2019, le Moulin de Ponceau a ouvert ses portes à Chartres (28).
Le trio familial qui dirige désormais cette institution a choisi d’en confier les fourneaux au chef Yannick Tabart.

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