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28/04/2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 12 au 26 avril 2019


Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 12 au 26 avril 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux.
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Cuillère d’or 2019 : 4 finalistes françaises sont qualifiées pour la finale internationale

Pour les 10 ans de la création et la 5ème édition des Trophées de la Cuillère d’Or, la présidente et Fondatrice Marie-Sauce Bourreau a vu grand et porte une plus grande ambition pour ce concours culinaire dédiée et réservée aux femmes, amatrices et professionnelles, cuisinières et pâtissière. Le 15 avril 2019, les 24 finalistes ont découvert le palmarès en présence de Valérie Pécresse et Babette de Rozières, Déléguée en Charge de la Cité de La Gastronomie au Conseil régional Ile de France.

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Elie Trumeau représentera la Suisse à la finale du Trophée Masse

Elie Trumeau, coaché par ses chefs Franck Meyer et Michel Roth, le lauréat, sous-chef au Président Wilson 1* à Genève ne pouvait que passer brillamment cette première étape. Michel Roth a su transmettre tous les éléments de la réussite à son jeune poulain, ayant été lui-même président du Trophée en 2017.

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Le Domaine de la Klauss dévoile la plaque des Relais et Châteaux

« Il y avait de la joie », au domaine de la Klauss à Montenach (57), le vendredi 26 avril 2019, lorsqu’Alexandre Keff, propriétaire du Domaine a reçu officiellement la plaque de bronze des Relais et Châteaux, seul établissement français parmi les 10 membres rejoignant la chaîne suite au dernier conseil d'administration. Nelson Montfort parrain de cœur de ce bel établissement 4*, a offert son dernier spectacle aux convives, « une causerie musicale » relatant avec passion la vie de Charles Trenet.

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LIVRE Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée

Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée : tous les bienfaits de la cuisson douce expliqués en 120 pages et 40 recettes. Parution en avril 2019 aux Editions Terre vivante.

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Sébastien Roux, nouveau Chef de Cuisine de l’Hôtel Hyatt 5* Paris Madeleine

Au printemps 2019, Sébastien Roux devient le nouveau Chef de Cuisine des restaurants La Chinoiserie & Café M du Hyatt Paris Madeleine 5*.
A 31 ans, celui vient juste d'être intronisé Maître Cuisinier de France revient dans la cité qui l'a vu naître pour proposer une cuisine de saison à partir de produits soigneusement choisis.

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RECETTE Agneau des Pyrénées et oignons en caponata de légumes

Pour célébrer la fin du Carême ou passer un agréable moment en famille, l'agneau accompagne traditionnellement le repas de Pâques. Et même si Pâques est passée, il est toujours temps d'en profiter. Voici l'Agneau des Pyrénées et oignons en caponata de légumes, une recette printanière proposée par le chef Pierre Augé, chef du restaurant La Maison de Petit Pierre à Béziers (34).

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