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13/01/2019

Sujet et inscription au concours du Meilleur(e) Gastronome d’Alsace


Comme chaque année depuis 1959, le Club Prosper Montagné Alsace organise son traditionnel concours de cuisine « Meilleur(e) gastronome d’Alsace », réservé aux amateurs. La prochaine édition se déroulera le lundi 18 mars 2019 à L’AUBERGE DU CHEVAL BLANC à Lembach chez Pascal BASTIAN** Michelin.
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 15 février 2019 inclus, date limite pour remettre les recettes.



Sujet et inscription au concours du Meilleur(e) Gastronome d’Alsace

Le thème : « le mariage escargot légumes ».

Les candidats disposeront de 3 heures pour réaliser leur recette « alsacienne » et d’inspiration créative.

« Elle pourra être cuisinée et servie sous toutes ses formes. Le jury, composé de professionnels, aimerait être surpris. Mais, les participants doivent garder à l’esprit que c’est le goût qui prime» souligne François Paul, Président du Club Prosper Montagné Alsace.
Les escargots ©Cook and Shoot
Les escargots ©Cook and Shoot

Les épreuves

Le concours se déroulera en 2 étapes. La présélection des candidats par le Comité et l’épreuve pratique.
Pour participer au concours, les candidats devront envoyer leur recette (pour 4 personnes avec photo) pour le 15 février 2019 (date limite de remise).

Six candidats seront retenus pour la seconde étape : l’épreuve pratique qui aura lieu le lundi 18 mars 2019 à L’AUBERGE DU CHEVAL BLANC à Lembach chez Pascal BATIAN** Michelin

Les prix

Le vainqueur remportera La coupe du Club Prosper Montagné National.
Le candidat placé en seconde position se verra remettre la coupe du Club Prosper Montagne Alsace. Ils se verront également offrir la possibilité de suivre un cours de cuisine chez l’un des chefs, membre du Club.
Tous les finalistes (non lauréats) se verront remettre un « bon cadeau » pour un repas dans un restaurant membre du Club Prosper Montagné Alsace.


Les recettes sont à envoyer au secrétariat du Club :
CLUB PROSPER MONTAGNE
1 place de la Gare - CS 40 007 - 68001 COLMAR CEDEX
ou par Mail : prosperalsace@gmail.com

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