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14/03/2019

Save the date, le 16 mars, informations, concours et rencontres internationales au CEFPPA

publi-communiqué


La journée Portes Ouvertes du CEFPPA Adrien Zeller (Centre Européen de Formation et de Promotion Professionnelle par Alternance pour l’Industrie Hôtelière) à Illkirch-Graffenstaden se tiendra Samedi 16 Mars de 9h00 jusqu’à 18h00.
Au programme, des jeux et concours autour de la gastronomie sont organisés, dont le trophée Art et Saveurs 2019, sur le thème des « mollusques et coquillages », avec un jury d’exception composé de Fabien RAUX, chef du restaurant Le 1741 à Strasbourg (1 étoile Michelin) et de Massimo MANTARRO, chef étoilé Italien à Taormina en Sicile.



Save the date, le 16 mars, informations, concours et rencontres internationales au CEFPPA
Depuis 1990, le CEFPPA Adrien Zeller assure la formation par alternance dans les métiers de l’hôtellerie-restauration, en cuisine, en salle, en pâtisserie de restaurant, en bar et sommellerie et en réception, du CAP au BTS. Ces formations vivantes offrent des réponses adaptées aux besoins des professionnels.

Informations sur les filières et les métiers, entretiens individuels, atelier CV et présentations des offres d’emploi vont s’enchaîner toute la journée. Les jeunes futur(e)s apprenti(e)s et leurs familles vont pouvoir découvrir le centre de formation de l’hôtellerie restauration du Bas-Rhin, les blocs techniques de cuisine et de pâtisserie, les salles de cours, et l’ensemble des locaux dédiés à la formation, au travers des très nombreuses animations organisées. Démonstrations de cuisine, taillages de légumes, flambages en salle, vont permettre aux jeunes d’imaginer la suite de leur parcours dans le cadre d’une orientation professionnelle tournée vers l’action.

photo archive, le jury de l'an dernier avec Gilles Leininger, Yves Kieffer, Pierre Wagner et Massimo Mantarro
photo archive, le jury de l'an dernier avec Gilles Leininger, Yves Kieffer, Pierre Wagner et Massimo Mantarro
Environ 350 nouvelles recrues viennent en effet compléter les effectifs du CEFPPA et des hôtels restaurant d’Alsace chaque année. L’apprentissage, voie d’excellence, est souvent choisi par les jeunes qui recherchent à la fois un diplôme mais aussi une expérience concrète dans le monde professionnel.

Centre de formation à vocation Européenne, le CEFPPA accueillera également plusieurs partenaires à l’occasion des Portes Ouvertes. Les délégations des écoles hôtelières de Vilnius et de Kaunas en Lituanie, de celles de Bonnevoie au Luxembourg, de Pugliatti, Chivasso, Turin et Taormina en Italie, ainsi que des apprentis Allemands de l’IHK Dresden-Zittau seront présents et vont présenter leurs atouts touristiques et gastronomiques.


CEFPPA Adrien Zeller
4 rue Eugénie Brazier - 67400 ILLKIRCH
Téléphone : 03 90 40 05 10
Courriel : accueil@cefppa.eu
Site internet: www.cefppa.eu

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