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25/02/2011

Salon de l’Agriculture :Palmarès 2011 pour l’Alsace au CGA


Si Candy, la vache vosgienne élevée en Haute-Saône par l’Alsacien Marc Spenlé fut la vedette du SAI 2011 en posant pour l’affiche du salon, les ambassadeurs alsaciens se sont distingués comme chaque année au Concours Général Agricole. Voici quelques résultats pour le concours " Produits et Vins" avec des médaillés d’Or, de bronze ou d’argent, dans la catégorie "Produits issus de Palmipèdes gras" les maisons : Feyel-Artzner, Patrick Gangloff, Metzler Boutique Canoie, et Lucien Doriath, double médaille d’or pour le magret de canard séché pendant 15 jours et une recette originale et exclusive de magret de canard fumé au bois de hêtre.



Salon de l’Agriculture :Palmarès 2011 pour l’Alsace au CGA
125 médailles d’Or ont été remportées par les vins alsaciens issus de la cave de Turckheim, d’Obernai, de Hunawihr, d’Ingersheim, de Bestheim, d’Eguisheim, de Beblenheim, de Cleebourg, Wolfberger, Bollenberg, Turckheim, du roi Dagobert, les Faitières, Ruhlmann-Schutz, Cattin frères, Gueberschwihr, Gisselbrecht Willy, Pfaffenheim, Domaine du Tonnelier, Pierre Sparr, Vieil Armand, Henri Ehrhart, Sainte-Odile, Hauller J et Fils, Dock Christian, Domaine Dussourt, Kientzheim-Kaysersberg, Meyer Denis, Arthur Metz, J. Geiler,

Les eaux de vies : J et M. Lehmann, F. Meyer, Wolfberger, Hepp, et Bertrand, ont toutes décroché au moins 1 médaille d’or
Catégorie "Charcuterie" se sont distinguées les maisons Pierre-Schmidt avec 1 médaille d’or, Metzger-Muller et la Maison Adam
"Jus de fruits" et "divers" : Rothgerber, Sautter Pom’or, les vergers d’Arlette.
Catégorie " Miel", les Ruchers des Vosges du nord.

La liste n'est pas exhaustive : télécharger le Palmarès Alsace complet au bas de l'article

Vidéo de présentation du Concours Général Agricole

Créé en 1870, le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français et les meilleurs animaux reproducteurs, dans 3 grands concours : celui des Animaux, des Produits et des Vins et du Jugement.

Le concours en chiffres...

• 6 espèces animales représentées : bovins, ovins, caprins, porcins, équins et canins
• 120 races et plus de 2 000 animaux présentés
• 1 000 éleveurs participants
• 3 666 produits d'origine fermière, artisanale ou industrielle
• 2 000 dégustateurs dédiés à la sélection de ces produits
• 1 039 produits primés
• 15 000 échantillons de vins
• 2 000 experts
• 3 551 vins primés

Salon de l’Agriculture :Palmarès 2011 pour l’Alsace au CGA
Parce qu’il est organisé sous le contrôle de l’Etat et obéit à un processus rigoureux de présélections et de sélections, le Concours Général Agricole est reconnu pour son impartialité et la valeur des résultats. Son envergure est nationale -voire internationale en raison de la commercialisation à l'étranger des produits primés.

Le Concours Général Agricole a pour ambition de sélectionner et de primer les meilleurs produits du terroir français, qu'ils soient issus de la production fermière ou de la transformation (distillation, de fermentation…)

RELIRE :

L'Alsace gourmande expose au Salon de l'Agriculture

Recette des Fleischlasagne par Daniel Zenner

Recette de la maison Doriath "Foie gras cuit au torchon"

Terrine de foie gras aux herbes fraiches

Tartelette de quetsches façon tatin et son escalope de foie gras


Voici la liste des différentes catégories, parmi lesquelles nos producteurs alsaciens se sont distingués (télécharger le palmarès 2011 Alsace sous l’article)






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