Ingrédients pour 3 personnes
500gr de pommes de terre
4 œufs entiers
½ botte de ciboulette
½ oignon ciselé
fromage bleu des vosges
jambon fumé
500gr de pommes de terre
4 œufs entiers
½ botte de ciboulette
½ oignon ciselé
fromage bleu des vosges
jambon fumé
Procédure
Epluchez, lavez et rapez les pommes de terres, mélangez avec les œufs entiers et la ciboulette ciselée.
Faites revenir les oignons, puis les ajouter à la préparation, assaisoner l’ensemble puis le faire cuire à la poêle en formant de petites galettes, 3 minutes de chaque coté.
Epluchez, lavez et rapez les pommes de terres, mélangez avec les œufs entiers et la ciboulette ciselée.
Faites revenir les oignons, puis les ajouter à la préparation, assaisoner l’ensemble puis le faire cuire à la poêle en formant de petites galettes, 3 minutes de chaque coté.
Garnir ensuite la galette de fromage en l’occurrence le « bleu des vosges » de la ferme des Schalandos à Lapoutroie, le faire fondre ensuite
Déposer quelques tranches de jambon fumé de la charcuterie « Baradel » à Lapoutroie
Terminer avec un filet de miel de sapin de «Mr Thiriet » de Kaysersberg et quelques pignons de pins grillés
Il ne reste plus qu’à déguster avec une bonne bière de printemps artisanal de la brasserie du vignoble à Riquewhir.
Bratschall Manala,
104 rue du Général De Gaulle
Kaysersberg,
03 89 47 38 49
Déposer quelques tranches de jambon fumé de la charcuterie « Baradel » à Lapoutroie
Terminer avec un filet de miel de sapin de «Mr Thiriet » de Kaysersberg et quelques pignons de pins grillés
Il ne reste plus qu’à déguster avec une bonne bière de printemps artisanal de la brasserie du vignoble à Riquewhir.
Bratschall Manala,
104 rue du Général De Gaulle
Kaysersberg,
03 89 47 38 49
ECOUTE L'ÉMISSION
CLIQUER ICI POUR écouter l'émission
Quenelles de brochet aux queues d’écrevisses pattes rouges
