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03/01/2015

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels


Nous vous proposons une sélection des événements importants qui ont rassemblé de nombreux professionnels.

En 2014, le Journal de Julien Binz était partenaire média de la fête de la Gastronomie, des salon Egast, Equip'Hotel, Maison Déco, de la foire aux vins et du salon Festivitas. Nous étions présents sur de nombreux événements gastronomiques, viniques et associatifs, soirées à thèmes, rendez-vous professionnels, démonstrations culinaires et cérémonies officielles. Voici une sélection de rendez-vous que vous auriez pu manquer.



Partenariat média avec Equip Hotel Paris


Partenariat média avec EGAST Strasbourg

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
La 15e édition du salon EGAST s'est tenue du samedi 15 au mardi 18 mars 2014. Partenaire média du salon, Le Journal de Julien Binz vous propose de revoir les temps forts d'EGAST avec 1400 photos et 37 articles et le journal Officiel d'Egast by Julien Binz à télécharger

RELIRE

Dossier Spécial EGAST 2014 à Strasbourg
LE JOURNAL OFFICIEL D'EGAST 2014 BY Julien Binz

Le festival de Mougins


Les Chefs d'Alsace


Rendez pour la 5ème fête de la gastronomie en 2015


David Sinapian nouveau président des Grandes Tables du Monde

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
David Sinapian de la Maison Pic à Valence vient de succéder à Marc Haeberlin à la présidence des Grandes Tables du monde.
RELIRE
3 questions à David Sinapian
Le congrès des 60 ans
Présentation du Guide "bleu" 2014
Les GTM font rayonner Strasbourg
Les GTM invitées sur EGAST 2014

Notre partenaire le CEFPPA à Illkirch


La Foire européenne de Strasbourg


Partenariat avec la foire aux vins de Colmar


la 5ème édition du Train de la bière

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
15 juin 2014, 5h20 embarquement pour la 5 ème édition du train de la Bière conduite par Bernard Rotman (bierstub des douze Apôtres à Strasbourg) avec la bière Licorne, Karlsberg, Perle, Uberhach et Schutzenberger, mets concontés par les Etoiles d’Alsace et dégustation de fromages de la Maison Lorho escortée par les "Cheese Angels", un escadron de Meilleurs Ouvriers de France fromagers

RELIRE
5ème édition du Train de la bière

Partenariat avec LIFE PINK

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Fondée par Nicolas Rieffel (Masterchef), LIFE PINK multiplie les opérations pour récolter des dons en faveur de cette maladie, qui l'atteint intrinsèquement au coeur de sa famille.

RELIRE
Nicolas Rieffel présente le calendrier 2015
LIFE PINK 3e édition de l’opération 1€-1 client
16.772 € récoltés lors de L’opération 1€/1 client
L'association des Hôteliers restaurateurs de la Wantzenau: un don de 5500€ à LIFE PINK

Les Disciples d'Escoffier et des Maitres Cuisiniers de France


Partenariat avec le salon Maison Déco

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Julien Binz chef étoilé du Rendez-vous de Chasse à Colmar (68) était en démonstration sur le salon Maison Déco au Parc des Expositions en invité d'honneur de la soirée VIP nocturne du vendredi. Avec Daniel Zenner et Nicolas Rieffel. Voir la programme.

RELIRE
Julien Binz en cook-show
Sa recette Truite fumée œufs de caille pochés,
Nouveau ! des cook-show au salon Maison Déco

Le Lycée hotelier d'Illkirch a fêté son 40 ème anniversaire

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Un événement qui a rassemblé de nombreux invités qui ont répondu à l'invitation du Proviseur de Christiane Muylart

RELIRE
40 ème anniversaire
Sébastien d'Onghia" la boucle est bouclée!"
Fabien Mengus Chef étoilé à l’honneur

Le salon Success Food-Europain

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Du 8 au 12 mars 2014, Success Food, le salon de la restauration contemporaine s’installe pour la seconde édition sur le salon Europain, le rendez-vous international de la boulangerie-pâtisserie à Paris-Nord Villepinte

RELIRE
Programmation Success Food-Europain
Sélection Bocuse D'or France 2014
Loic Lefebvre et Fabien Mengus invités sur le Festival de la créativité
L'Alsacien Antoine Robillard est champion du monde "Master Baker
Le Collège Culinaire de France se déploie en région

La Chaine des Rôtisseurs et les Maitres restaurateurs


Relais & Châteaux, Châteaux & Hôtels Collection et Collège Culinaire de France


L'ARIA : 20 ans de passion


L'Alsace s'exporte à Paris


Autour de Gilles Pudlowski


Les salons, festivals et foires en Alsace


L'Alsace à l'Etranger






Rétrospectives 2012-2013; Evénements, salons et rencontres entre professionnels

Rétrospectives 2014; Evénements, salons et rencontres entre professionnels
Voici une sélection des événements marquants en 2012 et 2013 : duel en cuisine à Colmar, le trophée Henri Huck, la soirée du magazine le Chef, la fête de la Gastronomie en Alsace, le record du monde du cours de cuisine le plus long, l’agenda des chefs 2014, Congrès des Grandes tables du Monde à Marseille, au salon Sirha à Lyon

RELIRE

Rétrospectives 2012
Rétrospectives 2013


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