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26/03/2020

Recette : Cake au munster


Cake au munster, une recette proposée par Brice Kieffer, chef du restaurant Aqua Viva à Soultzeren (68). Une recette toute simple et parfaite pour un apéritif.



Ingrédients pour 1 cake

- 200 gr de farine
- 3 oeufs
- 20 cl de lait
- 150 gr de munster
- 130 gr de lardons allumettes fumés
- 1 sachet de levure chimique
- poivre du moulin

Procédure

Dans un cul de poule, tamiser la farine avec la levure.
Ajouter le lait, les oeufs, le poivre et mélanger, d'abord doucement, puis énergiquement au fouet.
Couper le munster en petit dés et les incorporer à la préparation, ainsi que les lardons.
Chemiser un moule à cake et y verser la préparation.
Faire cuire à four préchauffé à 175° pendant 30 minutes.

Et déguster à l'apéro !

Hotel Restaurant Aqua Viva
Isabelle et Jacky Kieffer
Hohrodberg
68140 Soultzeren
03 89 77 33 64
www.hotelaquavivamunster.fr


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