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06/06/2019

Odilla & Renza Peretti sont les invitées d'Olivier Nasti

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Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, propose deux offres gastronomiques au sein de son Hotel-spa restaurant le Chambard à Kaysersberg (68). D'un coté "La table d'Olivier Nasti" doublement étoilée Michelin et 4 Toques au Gault & Millau et d'un autre la winstub, et son BIB Gourmand.

Lundi 17 juin 2019, c'est la belle winstub du Chambard qui va s'ensoleiller avec le festival de la cuisine italienne, qui va durer 2 semaines.



Olivier Nasti a invité deuxCheffes ; Odilla & Renza Peretti de la Trattoria Alla Ruota, dans la province de Vérone, au Nord de l'Italie pour sublimer les recettes traditionnelles de leur pays.


Odilla & Renza Peretti sont les invitées d'Olivier Nasti
Odilla et Renza sont deux sœurs nées à Valpolicella, dans la région Vénétienne en Italie, où leurs parents ouvrent en 1975, une petite Trattoria appelée "Alla Ruota".

Dès leur plus jeune âge, les sœurs s’impliquent dans l’activité familiale, commençant à développer une passion profonde pour la nourriture et une relation solide avec leur restaurant.

La Trattoria a reçu de nombreux prix aux fils des années, notamment par les fameux guides Italiens, Gambero Rosso et Osteria d’Italia.


La cuisine traditionnelle revisitée d'Odilla et Renza, sera exaltée dans un menu (39€) composé de petits farcis italiens à la Ricotta, Fettuccine au ragoût de veau, Gnocchi tomate, fromages Mont Veronese AOC 12 mois et tiramisù tarifé à 39€.

Sur la carte des suggestions, jambon cru de Montagnagna , risotto, bouffe braisé à la polenta et zuppa, offrent une seconde alternative de découvrir la cuisine transalpine.

Réservation 03 89 47 10 17 ou info@lechambard.fr


LE CHAMBARD
9-13, rue du Général de Gaulle,
68240 Kaysersberg
03 89 47 10 17
www.lechambard.fr

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