Dès l’accueil, vous découvrez un espace façon épicerie en face de trois splendides miroirs « art nouveau ».
Vous pouvez sélectionner votre vin sur les fûts d’exposition, ou choisir votre dessert sur le chariot à desserts maison. Car au Bistroquet tout est fait maison, et comme se plait à répéter la chef Valérie Taalba qui avait une place de chef à Hangenbieten puis s'était installée à son compte à Rott.
Vous pouvez sélectionner votre vin sur les fûts d’exposition, ou choisir votre dessert sur le chariot à desserts maison. Car au Bistroquet tout est fait maison, et comme se plait à répéter la chef Valérie Taalba qui avait une place de chef à Hangenbieten puis s'était installée à son compte à Rott.

Valérie Taalba pose devant le mur "des moustachus"
Le chef propose des menus du jour (3 plats) tarifés à 17,50€ avec par exemple cette semaine ; toast de Cabécou (petit chèvre affiné) en entrée, un risotto de poulet aux champignons pour suivre et le dessert à choisir sur le charriot.
Le Bistroquet (comme l'ancien Papa Rock Stub) fait partie des enseignes de Chefs & Stratégies des frères Lionel et Emmanuel Wurms qui réunissent les restaurants : Les Jambons de Marinette, La Stub des 2 étangs, L’Auberge du Relais et Le Fer Rouge à Colmar.

La poire de bœuf en provenance de La ferme Rottmatt à Sand, petits légumes, copeaux de parmesan et sésame
Le Bistroquet
231 route de Lyon
67400 Illkirch-Graffenstaden
Réservation au 03.88.66.51.23
Horaires d’ouverture : 7j/7 sauf le mercredi journée et le samedi midi.
www.chefsetstrategies.com/
231 route de Lyon
67400 Illkirch-Graffenstaden
Réservation au 03.88.66.51.23
Horaires d’ouverture : 7j/7 sauf le mercredi journée et le samedi midi.
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