Nouveau ; le Bistroquet vient d'ouvrir à Illkirch

Fin aout 2017, le Bistroquet a ouvert ses portes en lieu et place de l’ancien Papa Rock Stub, route de Lyon à Illkirch (67).

Le Bistroquet revisite les codes du bistrot en conservant une touche de tradition et les couleurs de l’Alsace. Valérie Taalba, Chef de cuisine et responsable de l'exploitation souligne «Ici on épluche, on émince, on taille nos légumes, on blanchit, on déglace, on saisit, on poêle, on cuit, on dresse… Bref, ici on cuisine ! »