ris de veau braisé servi avec des macaroni farcies au foie gras et champignons
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     07/07/2016
Nicolas Rieffel nous présente la cuisine de l’Auberge des deux clés à Moernach
Aujourd'hui Nicolas Rieffel nous amène dans le Sundgau chez Jules Ispa 5ème génération de l’Auberge des deux clés à Moernach (68) . Avec le chef Nicolas Ostermann, ils vont cuisiner un ris de veau braisé servi avec des macaroni farcies au foie gras et champignons.
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Un Grain de sel au cerf à Marlenheim
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