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15/04/2014

Nicolas Rieffel met son Grain de sel au Bois Flotté


Cette semaine, pour son émission Grain de Sel sur Alsace 20, Nicolas Rieffel se rend chez Cédric Brumm chef de cuisine et propriétaire du restaurant le Bois Flotté à Weinbourg (67) pour cuisinier un Filet d’omble chevalier juste rôti, purée d’ail et coulis d’orties. Mais, avant de se rendre en cuisine, Cédric Brumm membre des Chefs d'Alsace, explique à Nicolas le concept du restaurant "très nature", de l’assiette jusqu’au décor..



Nicolas Rieffel met son Grain de sel au Bois Flotté
Restaurant « Le Bois Flotté »
58, Rue Principale
67340 WEINBOURG
03/88/89/41/15
www.leboisflotte.fr

VOIR LA RECETTE ICI Filet d’omble chevalier juste rôti, purée d’ail et coulis d’orties

Cliquer sur le visuel pour voir la vidéo




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