Pour la journée du 8 mai, nous retrouvons en duo et en complémentarité de belles personnalités de la communauté gastronomique alsacienne. Les Chefs Sylvie Grucker, Stella Layen, Bruno Cutrupi, Clement Fleck, Didier Roeckel, Gérard Eckert, Aloise Suzzi, Marie Christine Herment, MC Fritz, Robert Hubrecht, vont vous faire saliver avec des mets en accords parfaits choisis par les vignerons associés.
Blienschwiller, le village qui concentre le plus de vignerons en Alsace, ouvre ses cours au grand public, dans un événement des plus festifs qui célèbre la seconde édition. Dès 15h et uniquement sur réservation (25€/personne), plus de 350 personnes sont attendues dans les différentes adresses du charmant petit village viticole, pour déguster et découvrir des subtils et étonnants accords mets et vins dans un verre sérigraphié à l’effigie du village, offert en souvenir.
Chefs et vignerons participant
Domaine KIENTZ René Fils avec Robert Hubrecht La Petite Auberge au Hohwald
Vins STRAUB Jean-Marie avec Didier ROECKEL La Couronne à Scherwiller
Domaine Jérôme Meyer avec Clément Fleck de L'Escale aux Quais à Strasbourg
René BOHN Fils avec Marie-Christine HERMENT de l'Auberge Aux 2 Clefs à Lièpvre
Vins MEYER Hubert avec Aloïse SUZZI de La Ville de Lyon à Rouffach (restaurant Philippe Bohrer)
Domaine Hubert Metz avec Bruno Cutrupi de La Fontana à Ernolsheim sur Bruche
Domaine FREY Benoît avec Gérard Eckert, G Traiteur à Dorlisheim
Vins SPITZ & fils avec M.C. Fritz Cuisine de Femme..
Vins Jean-Marie et Hervé SOHLER avec Stella Layen, L'Amuse Bouche à Strasbourg
Domaine François et Pierre-Yves MEYER avec Sylvie Grucker, Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller
Domaine KIENTZ René Fils avec Robert Hubrecht La Petite Auberge au Hohwald
Vins STRAUB Jean-Marie avec Didier ROECKEL La Couronne à Scherwiller
Domaine Jérôme Meyer avec Clément Fleck de L'Escale aux Quais à Strasbourg
René BOHN Fils avec Marie-Christine HERMENT de l'Auberge Aux 2 Clefs à Lièpvre
Vins MEYER Hubert avec Aloïse SUZZI de La Ville de Lyon à Rouffach (restaurant Philippe Bohrer)
Domaine Hubert Metz avec Bruno Cutrupi de La Fontana à Ernolsheim sur Bruche
Domaine FREY Benoît avec Gérard Eckert, G Traiteur à Dorlisheim
Vins SPITZ & fils avec M.C. Fritz Cuisine de Femme..
Vins Jean-Marie et Hervé SOHLER avec Stella Layen, L'Amuse Bouche à Strasbourg
Domaine François et Pierre-Yves MEYER avec Sylvie Grucker, Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller
Inscrivez-vous pour participer à cette seconde édition, rencontrer les chefs invités par les vignerons de Blienschwiller, entrer dans leurs cours, humer les bonnes odeurs, déguster et apprécier les accords mets/vins parfaits sélectionnés pour séduire votre palais.
La journée se poursuivra autour d'une soirée tartes flambées revisitées
- Tarte Flambée au magret de canard feuille de roquette vinaigre balsamique
- Tarte Flambée gratinée à la Tomme à l’ail des ours
- Tarte Flambée saumon et asperges
- Tarte Flambée rhubarbe au coulis de fruits rouges
Inscription et réservation ✆ 06 51 01 33 01 ou si.blienschwiller@gmail.com
Syndicat d’Initiative - Chez Jérôme Meyer 22, route des Vins 67650 Blienschwiller
Tarif : 25 € l’après-midi (15h), entrée libre à partir de 19h,
La journée se poursuivra autour d'une soirée tartes flambées revisitées
- Tarte Flambée au magret de canard feuille de roquette vinaigre balsamique
- Tarte Flambée gratinée à la Tomme à l’ail des ours
- Tarte Flambée saumon et asperges
- Tarte Flambée rhubarbe au coulis de fruits rouges
Inscription et réservation ✆ 06 51 01 33 01 ou si.blienschwiller@gmail.com
Syndicat d’Initiative - Chez Jérôme Meyer 22, route des Vins 67650 Blienschwiller
Tarif : 25 € l’après-midi (15h), entrée libre à partir de 19h,
"17èmes rencontres "Des Femmes, des Hommes et des Vins" chez Emmanuel Nasti, marchand de vin
