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17/10/2018

Mathieu Silvestre est finaliste du concours d'Un des Meilleurs Ouvriers de France -Cuisine


La liste officielle des 28 finalistes au concours d'Un des Meilleurs Ouvriers de France, catégorie Cuisine vient d'être dévoilée et un seul Alsacien est sélectionné cette année, il s'agit de Mathieu Silvestre, de la brigade de la Table d'Olivier Nasti, le Chambard à Kaysersberg (68) Meilleur Ouvrier de France Cuisine.



Mathieu Silvestre est sélectionné pour la finale du Concours d'Un des Meilleurs Ouvriers de France cuisine 2018
Mathieu Silvestre est sélectionné pour la finale du Concours d'Un des Meilleurs Ouvriers de France cuisine 2018
"Je suis très fier de lui", s'est exprimé Olivier Nasti sur les réseaux sociaux. "Il n'a que 26 ans et il participe à sa première finale du Meilleur Ouvrier de France, c'est incroyable, sachant que les inscriptions sont ouvertes à partir de 25 ans c'est sans doute le plus jeune finaliste. Nous allons tout mettre en oeuvre pour le préparer et l'y conduire dans les meilleures conditions", a-t-il rajouté.

Citons Corneille "Il est jeune, il est vrai; mais aux âmes bien nées - La valeur n'attend pas le nombre des années"

Voir la liste des 28 FINALISTES en CLIQUANT ICI

Arnaud Lallement avait remis le trophée de l'Espoir de l'année à Mathieu Silvestre en 2015 ©Sandrine Kauffer
Arnaud Lallement avait remis le trophée de l'Espoir de l'année à Mathieu Silvestre en 2015 ©Sandrine Kauffer
Mathieu SILVESTRE a déjà remporté le concours de l'ESPOIR de l'année 2015, organisé par le Magazine Le Chef.

Formé au domaine des Crayères à Reims par Philippe Mille (MOF cuisine), il intègre en 2013, la brigade d' Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France 2007, LA TABLE D'OLIVIER NASTI, 2* Michelin et 4 Toques au Gault Millau, à l'hôtel le Chambard à Kaysersberg (68).


Mathieu Silvestre se classe 3ème au trophée Masse Rhones-Alsace ©Thierry Vallier
Mathieu Silvestre se classe 3ème au trophée Masse Rhones-Alsace ©Thierry Vallier
Cela fait 5 ans qu'il est au Chambard, annonçant déjà en 2015 son objectif :

"J'ai rejoint la brigade du Chambard pour un jour de décrocher le titre de Meilleur Ouvrier de France", confiait alors Mathieu Silvestre. La meme année, (en 2015), il se claissait 3ème au trophée MASSE Rhône Alpes.


Par Sandrine Kauffer


A suivre la finale sur les réseaux sociaux pour découvrir en direct l'annonce des Meilleurs Ouvriers de France le jeudi 22 novembre 2018

la suite des épreuves

Lundi 05 novembre : Annonce des intitulés des 2 plats imposés

Mercredi 07 novembre : Présentation détaillée des 2 plats imposés

Mercredi 21 novembre : Passage de 14 candidats au lycée du Touquet

Jeudi 22 novembre : Passage de 14 candidats au lycée du Touquet – Annonce du ou des lauréat(s).


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