SOMMAIRE
Le journal du chef

Le Parc Hotel Obernai dévoile son projet de Yonaguni Spa

Le Parc Hôtel Obernai (67) dévoile le concept de sa future destination bien-être : Yonaguni Spa Obernai. Un espace à l'écart du reste de l'établissement comprenant des espaces de détente et aquatiques intérieurs et extérieurs, un restaurant et des suites dédiés, ainsi qu'un centre de conférences et séminaires. L'ouverture du...

Les Jardins de Gaïa fêtent leurs 25 ans

Les Jardins de Gaïa célèbrent leur 25ème anniversaire les 24 et 25 mai 2019 à Wittisheim (67). Au programme : concerts, visites guidées, dégustations, conférences et animations pour tous. Les Jardins de Gaïa sont les précurseurs du thé bio en France. Depuis 25 ans, ils développent leur savoir-faire en Alsace et s'engagent pour...

Comment publier gratuitement vos offres d'emploi

Hoteliers-restaurateurs et artisans des métiers de la gastronomie d'Alsace, vous pouvez publier gratuitement vos offres d'emploi sur les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace. Pour cela, il vous suffit de nous envoyer par mail à sandrine@kauffer.fr votre offre rédigée telle que vous souhaitez la voir paraitre (sans limite de...
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Un week-end idyllique à l’auberge au bœuf à Sessenheim

Pour bien profiter d’une belle table, il faut idéalement la conjuguer avec une douce nuitée, prolongée sur un week-end détente et bien-être, ponctué d’activités culturelles, ludiques ou sportives. Bienvenu dans les Vosges du Nord, pour une escapade gastronomique avec pour guide touristique le chef Yannick Germain, 1 étoile au...
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Paupiette de sole tout en vert de Christophe Girerd

Paupiette de sole tout en vert, une recette proposée par Christophe Girerd, du restaurant Vertige à Pfasttat (68) et réalisée dans l'émission Les Gastronautes. INGREDIENTS pour 4 personnes 1 sole filet 0,100 Kg Filet de merlan 0,300 Kg Epinard branche 0,020 Kg Pousse épinards 0,400 Kg Petits pois frais 0,200 Kg Mange tout 2...
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CHR ALSACE :partenaire de l'ouverture du Storkahus

CHR Alsace est le partenaire incontournable pour créer votre restaurant ou vous accompagner dans une reprise de fonds de commerce. Du conseil à la fourniture d’équipements, de la conception de cuisine au service après-vente, CHR Alsace propose ses services et ses produits aux professionnels du métier de bouche. Partenaire...
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Vidéo: Les Alsaciens invités à la proclamation du palmarès du Michelin 2018

Le 5 février 2018, le guide Michelin révélait sa nouvelle sélection lors d'une cérémonie orchestrée à la seine musicale. Si les nouveaux promus une étoile Michelin étaient informés quelques jours avant à l'instar de Cédric Deckert, restaurant la Merise à Laubach (67), les éventuels prétendants (ou nominés) à la 2ème et 3ème...
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Filet de bar grillé, artichauts poivrade en barigoule, pommes safranées

Filet de bar grillé, artichauts poivrade en barigoule, pommes safranées, une recette proposée par Christophe Helmstetter, restaurant S’Musauer Stuebel à Strasbourg (67) Ingrédients pour 4 personnes Pour la barigoule : Artichauts poivrade ou violet 12 pièces Carottes 3 pièces Céleri ½ Oignons 3 pièces Gousses d’ail 6 pièces Vin...
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Le journal recrute un contrat en alternance marketing / communication

Dans le cadre de son développement du magazine Good'Alsace et des Nouvelles Gastronomiques, Sandrine Kauffer-Binz recrute un contrat en alternance en marketing/communication pour rejoindre son équipe. Vous préparez une formation de niveau BAC+3 minimum en école de commerce ou équivalent universitaire avec une spécialisation en...
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Foire aux vins de Colmar 2019 : cook-shows, pâtisserie et gastronomie

Cette année encore, la Foire aux Vins veut promouvoir et transmettre la tradition de la gastronomie alsacienne et ce, grâce aux grands noms de la profession. Les chefs étoilés Julien Binz et Chatchaï Klanklong mettront l’eau à la bouche des visiteurs le lundi 29 juillet lors de leurs Cook Shows, animés par Nicolas Rieffel. Le...
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A vendre fonds de commerce Au Trotthus à Riquewihr

Belle opportunité. Secteur route des Vins d'Alsace bien rare à la vente. Fonds de commerce de restaurant avec licence IV et appartement en plein centre ville de Riquewihr (68) ville très touristique sur la route des Vins. Le bien dispose d'une capacité d'environ 70 places (caveau et étage) et d'une possibilité de terrasse d'une...
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