SOMMAIRE
Le journal du chef

Un alsacien sacré parmi les Meilleurs Apprentis de France Charcutiers Traiteurs 2020 !

Martin Diebold de la Boucherie Charcuterie Diebold à Drusenheim (67) vient d’être sacré Meilleur Apprenti de France Charcutier Traiteur 2020 sur le Salon de l'Agriculture à Paris. Ce dimanche 23 février et après plusieurs semaines de préparation intensives, le jeune homme de 18 ans a séduit le jury avec son buffet de grande...

Le Parc Hotel Obernai dévoile son projet de Yonaguni Spa

Le Parc Hôtel Obernai (67) dévoile le concept de sa future destination bien-être : Yonaguni Spa Obernai. Un espace à l'écart du reste de l'établissement comprenant des espaces de détente et aquatiques intérieurs et extérieurs, un restaurant et des suites dédiés, ainsi qu'un centre de conférences et séminaires. L'ouverture du...

Les Jardins de Gaïa fêtent leurs 25 ans

Les Jardins de Gaïa célèbrent leur 25ème anniversaire les 24 et 25 mai 2019 à Wittisheim (67). Au programme : concerts, visites guidées, dégustations, conférences et animations pour tous. Les Jardins de Gaïa sont les précurseurs du thé bio en France. Depuis 25 ans, ils développent leur savoir-faire en Alsace et s'engagent pour...

Abonnez-vous à la nouvelle chaine YouTube des Nouvelles gastronomiques

Toutes les vidéos des Nouvelles Gastronomiques sont réunies sur la nouvelle chaîne youtube Pour vous abonner, il suffit de CLIQUER ICI pour confirmer votre abonnement et regarder toutes les publications Retrouvez déjà une quarantaine de films et vidéos, mettant en avant des reportages, des restaurateurs, des producteurs, des...
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Fête de la musique au café culturel "Les savons" d'Hélène à Strasbourg

Un lieu de vie comme on n’en voit plus ou très peu ! Et pourtant, quel plaisir de s’attabler au gré de la journée au café culturel « Les SAVONS d’Hélène », situé précisément à l’angle de la rue des Savons et de la rue d’Hélène à Strasbourg, ce qui explique cette dénomination mnémotechnique. « Au SAVON », comme disent les...
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Pain d'épices à l'ancienne de Christophe Felder

Pain d'épices à l'ancienne, une recette proposée par Christophe Felder et réalisée sur le tournage de l'émission Les Gastronautes. Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 1 heure POUR 8 À 10 PERSONNES : 45 g de fécule de pommes de terre 120 g de beurre mou + 30 g pour le moule 15 g de levure chimique POUR LA...
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Le Refugee Food Festival revient à Strasbourg pour sa 5ème édition !

Le principe est simple : des restaurants strasbourgeois s'engagent et confient leurs fourneaux à des cuisiniers réfugiés (syriens, yéménites, iraniens et érythréens) pour faire découvrir des saveurs venues d'ailleurs, sensibiliser à la situation des réfugiés en France, et leur offrir un tremplin professionnel pour réussir leur...
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Video Bernard Antony à l'honneur sur France TV

Les équipes de France Télévisions sont parties à la rencontre de Bernard Antony, un fromager d’exception, pour le JT du 19/20 du dimanche 28 février. Ses produits sont prisés par les chefs étoilés du monde entier. Le maître-fromager Bernard Antony a besoin du contact avec la nature. À Linthal, dans une ferme du Haut-Rhin, il...
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Suprême de sandre façon matelote à la choucroute

TEMPS DE PRÉPARATION : 30 min TEMPS DE CUISSON : 20 min INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES : • 2 kg de sandre (faire écailler et lever les filets par votre poissonnier) • 250 g de champignons de Paris • 150 g de beurre • 50 g de farine • 1⁄4 l de crème fraiche • 1 jus de citron • ciboulette • sel • poivre Pour la choucroute : • 1...
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Offres d’emploi, Good'Alsace et Nouvelles Gastronomiques recrutent

Sandrine Kauffer-Binz recrute - des journalistes/ rédacteurs/ pigistes (H/F) avec expérience dans la gastronomie - un collaborateur (H/F) en charge du développement du magazine Good'Alsace. Chargé du développement du magazine Good'Alsace Mission, communication/ RP/ commercialisation/ marketing/ événementiels/ partenariats En...
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"17èmes rencontres "Des Femmes, des Hommes et des Vins" chez Emmanuel Nasti, marchand de vin

Le vendredi 16 et le samedi 17 octobre 2020, se tient le 17ème Salon des Vins #rencontres chez notre partenaire Emmanuel Nasti Marchand de vin à Sausheim (68). Ce rendez-vous annuel est très attendu. Rassemblant plus de 600 passionnés de vins en 2 jours, il permet la rencontre avec des vignerons venus de toute la France, mais...
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A vendre fonds de commerce Au Trotthus à Riquewihr

Belle opportunité. Secteur route des Vins d'Alsace bien rare à la vente. Fonds de commerce de restaurant avec licence IV et appartement en plein centre ville de Riquewihr (68) ville très touristique sur la route des Vins. Le bien dispose d'une capacité d'environ 70 places (caveau et étage) et d'une possibilité de terrasse d'une...
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