SOMMAIRE
Le journal du chef

Le Parc Hotel Obernai dévoile son projet de Yonaguni Spa

Le Parc Hôtel Obernai (67) dévoile le concept de sa future destination bien-être : Yonaguni Spa Obernai. Un espace à l'écart du reste de l'établissement comprenant des espaces de détente et aquatiques intérieurs et extérieurs, un restaurant et des suites dédiés, ainsi qu'un centre de conférences et séminaires. L'ouverture du...

Les Jardins de Gaïa fêtent leurs 25 ans

Les Jardins de Gaïa célèbrent leur 25ème anniversaire les 24 et 25 mai 2019 à Wittisheim (67). Au programme : concerts, visites guidées, dégustations, conférences et animations pour tous. Les Jardins de Gaïa sont les précurseurs du thé bio en France. Depuis 25 ans, ils développent leur savoir-faire en Alsace et s'engagent pour...

Comment publier vos offres d'emploi

Hoteliers-restaurateurs et artisans des métiers de la gastronomie d'Alsace, vous pouvez publier vos offres d'emploi sur les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace. Procédure Il vous suffit de nous envoyer par mail à sandrine@kauffer.fr votre offre rédigée telle que vous souhaitez la voir paraitre (sans limite de caractère) avec deux...
1 2 3 4 5 » ... 12

Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg

Le restaurant 1741, perché sur le quai des Bateliers à Strasbourg (67), s’inspire du Palais des Rohan, classé au titre des monuments historiques en 1920. C'est dans cette ancienne demeure bourgeoise, que Michael Wagner et Fabien Raux, signent un duo synchro. Edifiée sur le bord de l’Ill en 1590, construite sur pilotis avec...
1 2 3 4 5 » ... 1968

Paupiette de sole tout en vert de Christophe Girerd

Paupiette de sole tout en vert, une recette proposée par Christophe Girerd, du restaurant Vertige à Pfasttat (68) et réalisée dans l'émission Les Gastronautes. INGREDIENTS pour 4 personnes 1 sole filet 0,100 Kg Filet de merlan 0,300 Kg Epinard branche 0,020 Kg Pousse épinards 0,400 Kg Petits pois frais 0,200 Kg Mange tout 2...
1 2 3 4 5 » ... 7

La Confrérie Saint-Etienne d'Alsace a tenu son chapitre annuel à Bruxelles

Le 6 décembre 2019, la Confrérie Saint-Etienne d'Alsace était à Bruxelles pour son chapitre annuel. La délégation, conduite par le Grand Maître Jean-Louis Vézien a rejoint les convives réunies pour l'occasion par Rémy Bossert, Délégué de la Confrérie pour la Belgique. A l'issue des traditionnelles intronisations, les convives...
1 2 3 4 5 » ... 2174

Vidéo: Les Alsaciens invités à la proclamation du palmarès du Michelin 2018

Le 5 février 2018, le guide Michelin révélait sa nouvelle sélection lors d'une cérémonie orchestrée à la seine musicale. Si les nouveaux promus une étoile Michelin étaient informés quelques jours avant à l'instar de Cédric Deckert, restaurant la Merise à Laubach (67), les éventuels prétendants (ou nominés) à la 2ème et 3ème...
1 2 3 4 5 » ... 303

Gâteau d'anguille fumée et brochet signé Fabien Raux

Gâteau d'anguille fumée et brochet, bisque infusée à la mélisse, gel orange, une recette de Fabien Raux, 1741 à Strasbourg Ingrédients pour 8 personnes La farce : 200 g de chair de brochet 50 g de chair d’écrevisses 250 g de blanc d’œuf 50 g de crème d’écrevisses Le gâteau : 8 filets d’anguille fumée 150 g de farce de brochet...
1 2 3 4 5 » ... 914

Carole et Pascal Bastian recrutent au Cheval Blanc-Lembach

Carole et Pascal Bastian, restaurant Le Cheval blanc à Lembach (67) 2 Etoiles Michelin, 3 toques au Gault&Millau, recrutent en salle . Dans le cadre d'un développement de notre équipe pour pour améliorer encore notre expérience Client -un chef de rang (Avec possibilité d’évolution ) H/F -un commis de salle (Avec possibilité...
1 2 3 4 5 » ... 573

"Des vins, des copains et des épicuriens" pour les 40 ans d'Emmanuel Nasti, marchand de vin

Le vendredi 18 et le samedi 19 octobre 2019, se tient la 16ème rencontre "Des Femmes, des Hommes et des Vins" chez notre partenaire Emmanuel Nasti Marchand de vin à Sausheim (68). Mais pour les 40 ans du célèbre caviste, un nouveau visuel festif anime l'événement sous le thème "Des vins, des copains et des épicuriens" Ce...
1 2 3 4 5 » ... 125

A vendre fonds de commerce Au Trotthus à Riquewihr

Belle opportunité. Secteur route des Vins d'Alsace bien rare à la vente. Fonds de commerce de restaurant avec licence IV et appartement en plein centre ville de Riquewihr (68) ville très touristique sur la route des Vins. Le bien dispose d'une capacité d'environ 70 places (caveau et étage) et d'une possibilité de terrasse d'une...
1 2 3 4 5 » ... 12

VIDEO LES 10 ANS

Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques

ABONNEZ-VOUS

Newsletter

Recherche

Facebook
Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires

Nos partenaires