"Pour chaque formule du menu Affaires, notre chef propose 3 entrées au choix, 3 plats au choix et trois desserts au choix" souligne Caroline Van Maenen. "Et le menu change chaque semaine selon les arrivages" rajoute-t-elle rappelant que l'établissement ouvre désormais tous les lundis.
Du 8 au 12 avril 2013, le Menu affaires se décline ainsi :
En entrées au choix
- Salade de mâches et oeuf poché, foie de volaille saisi au vinaigre de Baynuls,
- Carpaccio de St-Jacques, boulgour oriental à la menthe,
- Terrine de foie de canard, chutney de poire,
En plats au choix
- Filet de rouget à la plancha, wok de légumes à la coriandre
- Sauté de veau Marengo aux olives, pommes au four
- Suprême de pintade troussé au fenouil et San Daniel, polenta aux olives
En desserts au choix
- Assiette de fromages
- Entremets cacahuètes-chocolat blond
- Velouté vanille et fruits frais rouges
Du 8 au 12 avril 2013, le Menu affaires se décline ainsi :
En entrées au choix
- Salade de mâches et oeuf poché, foie de volaille saisi au vinaigre de Baynuls,
- Carpaccio de St-Jacques, boulgour oriental à la menthe,
- Terrine de foie de canard, chutney de poire,
En plats au choix
- Filet de rouget à la plancha, wok de légumes à la coriandre
- Sauté de veau Marengo aux olives, pommes au four
- Suprême de pintade troussé au fenouil et San Daniel, polenta aux olives
En desserts au choix
- Assiette de fromages
- Entremets cacahuètes-chocolat blond
- Velouté vanille et fruits frais rouges
La formule boissons comprises (52€) comprend deux verres de vin sélectionnés par Hervé Schmitt, les eaux minérales et le café.
Si vous souhaitez être informés chaque semaine du menu Affaires, inscrivez-vous à la newsletter du Relais de la Poste (en haut à droite) en cliquant ICI
Au Relais de la Poste, l'atmosphère bucolique permet d'apprécier en toute sérénité une gastronomie raffinée, servie avec l'élégance d'un service à la française. Vous êtes à la Wantzenau, à seulement quelques enjambées de Strasbourg.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz
Le Relais de la Poste
21 Rue du Général de Gaulle
67610 La Wantzenau
03 88 59 24 80
www.relais-poste.com/
Voir l'album photos du Relais de la Poste
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Au Relais de la Poste, l'atmosphère bucolique permet d'apprécier en toute sérénité une gastronomie raffinée, servie avec l'élégance d'un service à la française. Vous êtes à la Wantzenau, à seulement quelques enjambées de Strasbourg.
Par Sandrine Kauffer
Crédit photos ©JulienBinz
Le Relais de la Poste
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67610 La Wantzenau
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Voir le menu photographié de la semaine du 1er au 5 avril
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, rémoulade de céleri au gingembre ©JulienBinz
Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz
Cabillaud, fondue d'endives, sauce safran ©JulienBinz
Paris-Brest, glace vanille, larme de caramel ©JulienBinz
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