pavés du Marcaire
La recette des pavés du Marcaire
Préparer la pate avec:
8 œufs
750 ml de lait
Paprika
Persil
Sel
Poivre
Ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une texture pâte à crêpe épaisse.
Préparer la pate avec:
8 œufs
750 ml de lait
Paprika
Persil
Sel
Poivre
Ajouter de la farine jusqu'à obtention d'une texture pâte à crêpe épaisse.
Thierry HINIGER Auberge du Schantzawasen « la ferme aux rennes »
Couper le Barikass en tranche d'1/2 cm d'épaisseur pour 4/4 cm.
Tremper le Barikass dans la pâte puis le mettre dans la poêle préalablement huilé.
Retourner les pavés après coloration.
Servir avec une belle salade saison.
Thierry HINIGER Auberge du Schantzawasen « la ferme aux rennes »
Massif du Tanet 68140 Stosswihr
Réservation 03 89 77 30 11
RELIRE
Le printemps des Maitres-Restaurateurs de la vallée de Munster
Tremper le Barikass dans la pâte puis le mettre dans la poêle préalablement huilé.
Retourner les pavés après coloration.
Servir avec une belle salade saison.
Thierry HINIGER Auberge du Schantzawasen « la ferme aux rennes »
Massif du Tanet 68140 Stosswihr
Réservation 03 89 77 30 11
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