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17/07/2020

La famille Haeberlin à L’Auberge de l’Ill recrute un commis de cuisine


L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern (68), restaurant gastronomique ** Michelin, membre des Grandes Tables du Monde, recrute pour renforcer son équipe :



L’assiette d'été végétale selon la cueillette, l'oeuf de ferme "bio" poché et soupe glacée de petits pois ©Lukam
L’assiette d'été végétale selon la cueillette, l'oeuf de ferme "bio" poché et soupe glacée de petits pois ©Lukam
Le poste :

Nous recherchons un commis pour entrer immédiate (H/F) en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du chef de partie, vous réaliserez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine et le chef de partie. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil :

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique. Une, ou plusieurs, expériences dans un établissement gastronomique serait souhaitable.

Conditions :

Rémunération commis de cuisine : en fonction du profil.
Possibilité de logement durant votre période d’essai.
2 jours de congés hebdomadaire consécutifs et RTT.
7 semaines de congés payés / an.
Possibilité de progression au sein de la brigade.


Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de notre établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.
Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation.

Merci d’envoyer vos candidatures à l'attention de :
Marc HAEBERLIN et Jean WINTER, Auberge de l'Ill : aubergedelill@aubergedelill.com


Auberge de l´Ill
2, rue de collonges au mont d´or
68970 illhaeusern
tel.: 0033.3.89.71.89.00
www.aubergedelill.com



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