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03/09/2020

La Fourchette des Ducs crée un nouveau dessert pour les 150 ans de la maison Massenez


La saga de l'été des 150 ans des eaux-de-vie Massenez se transforme en saga de la rentrée. Les ambassadeurs témoignent de leur partenariat et soutien à l'entreprise alsacienne. Rendez-vous à la Fourchette des Ducs à Obernai, où le chef pâtissier Jessy Rhinn-Auvray, a revisité l'emblématique Forêt-Noire. Le dessert se construit en trois étages, et se compose de Griottines et de Vieux-Kirsch de la maison Massenez.



Le pâtissier, "promotion Passion dessert 2019" du Guide Michelin souligne :

" Je travaille avec la maison Massenez, fleuron des eaux-de-vie de fruits et de liqueurs. J'en utilise beaucoup dans mes desserts et patisseries alsaciennes. "

Jessy Rhinn-Auvray chef pâtissier à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz
Jessy Rhinn-Auvray chef pâtissier à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz

La foret-noire revisitée pour les 150 ans de la Maison Massenez ©Sandrine Kauffer-Binz
La foret-noire revisitée pour les 150 ans de la Maison Massenez ©Sandrine Kauffer-Binz

"La maison Massenez est avant tout une maison de famille", souligne Nicolas Stamm. "C'est la raison pour laquelle, elle tisse des liens forts avec ses différents partenaires. Il y a cette proximité et cette notion de partage, et c'est constructif pour l'avenir".

"Ce qui rejoint et unit nos deux maisons, c'est de donner de plaisir, de l'épicurisme", rajoute Bernard Baud, président de la distillerie Massenez.

"Cette notion de maison est rassurante et profonde et c'est aussi ce que nous célébrons avec les 150 ans de Massenez


Bernard Baud, Nicolas Stamm et Elodie Naslin à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz
Bernard Baud, Nicolas Stamm et Elodie Naslin à la Fourchette des Ducs ©Sandrine Kauffer-Binz
Distillerie Massenez
1, Zone Industrielle du Haechy
67220 Dieffenbach-au-Val – France
03 88 85 62 86
www.massenez.com


Par Sandrine Kauffer-Binz
Images/ son, photos ©Sandrine Kauffer-Binz
Réalisation/ production ©Massenez

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