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26/06/2012

La Fouchette.com a fait son festival à Strasbourg, l'heure du bilan


La Fourchette.com a fait son festival à Strasbourg du 26 mars au 1er avril 2012 et une soixantaine de restaurateurs de la capitale européenne ont participé à l’opération. Partenaire privilégié de ce festival strasbourgeois, le journal de Julien Binz a collaboré à la réalisation du magazine, avec la rédaction des portraits de chefs : Philippe Bohrer, Eric Westermann, Nicolas Rieffel et Julien Binz, et leur rencontre dernière le piano du rendez-vous de chasse à Colmar, que nous vous proposons de découvrir en téléchargeant gratuitement le magazine en fin d’article.
Vous y retrouverez le bilan chiffré, les points forts du festival, les établissements qui ont remporté un award de La Fourchette.



La Fouchette.com a fait son festival à Strasbourg, l'heure du bilan
À l’heure du bilan, Clément Feld, responsable des Evénements de la Fourchette revient sur les objectifs du festival. "Il s’agit de
Donner l’envie aux gens de sortir de chez eux, d’activer leur désir de réserver une table dans vos restaurants ... c’est tout le pari que nous avons fait à travers cette manifestation que nous voulions fédératrice. Pendant une semaine, le plaisir et les découvertes ont été au rendez-vous. À l’issue de cette première édition, il était donc important de dresser le bilan des actions menées."


Le festival en chiffres

5000 couverts ont été réservés via la fourchette.com pendant la semaine

7000 heures passées sur le site par les Alsaciens

920.000 emails envoyés valorisant les restaurants

3000 avis ont été déposés

Les awards de la Fourchette à Strasbourg

1 Le grand prix du festival
Pour le restaurant le plus réservé pendant la semaine : L'Ancienne douane à Strasbourg

2. La Palme d’Or du meilleur score
Pour le restaurant le mieux noté pendant l'opération : Le Relais de la Poste à la Wantzenau

3. Le prix du public
Pour le plus grand nombre d'avis déposés : La Table de Louise à Strasbourg

4. Le prix spécial du jury LaFourchette
Pour la belle découverte du Festival attribué au restaurant Louis XIII à Strasbourg

Pour le mag La Fourchette, Nicolas Rieffel a rencontré Julien Binz  ©Julien Binz
Pour le mag La Fourchette, Nicolas Rieffel a rencontré Julien Binz ©Julien Binz

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