Les chefs Michel Husser et Joel Philipps
Le menu de la Saint Valentin, servi du vendredi soir 10 au mardi 14 février*
L’éveil du palais en trilogie
Le pressé de homard et coquilles Saint-Jacques aux herbes fraîches, gel de kumquats
Le cannelloni de sole en viennoise, pâtes artisanales blanches et noires à la julienne de légumes,
pulpe de carotte et sauce champagne
La poitrine de canette rôtie, fine tartelette rutabaga-ananas, jus au pamplemousse et poivre Timut
La douceur au chocolat Grand Kouwa , crémeux café et sorbet au yuzu,
Les gourmandises du Cerf
PrixTTC :115€ / personne hors boisson
le mardi 14 février, le restaurant sera ouvert uniquement le soir
L’éveil du palais en trilogie
Le pressé de homard et coquilles Saint-Jacques aux herbes fraîches, gel de kumquats
Le cannelloni de sole en viennoise, pâtes artisanales blanches et noires à la julienne de légumes,
pulpe de carotte et sauce champagne
La poitrine de canette rôtie, fine tartelette rutabaga-ananas, jus au pamplemousse et poivre Timut
La douceur au chocolat Grand Kouwa , crémeux café et sorbet au yuzu,
Les gourmandises du Cerf
PrixTTC :115€ / personne hors boisson
le mardi 14 février, le restaurant sera ouvert uniquement le soir
Le pressé de homard et coquilles Saint-Jacques aux herbes fraîches, gel de kumquats
Joël Philipps est passionné par les agrumes. Avec le pressé de homard et coquilles Saint Jacques, il a eu l’idée d’associer une gelée de kumquats qui apporte une texture inattendue avec une légère amertume. On retrouve aussi le citron et le pamplemousse dans la poitrine de canette rôtie, que les amoureux vont pouvoir découvrir ! Le dessert a été confié au pâtissier Yannick avec le souhait d’un mariage café – chocolat.
La poitrine de canette rôtie, fine tartelette rutabaga-ananas, jus au pamplemousse et poivre Timut
La Love Box 2017 Un coffret repas pour deux personnes à emporter
... ...de quoi passer un instant de bonheur et de gourmandise
La love box est composée d'un menu pour deux
Premiers émois
La dodine Royale aux trois volailles Alexandra, légumes en tsukemono
Délicieuse entrée
La croustade aux fruits de mer Marquise de Sévigné, sauce au champagne
Grand Jeu
Le tajine de gigot d’agneau aux saveurs du Sahara
Finale et douce nuit
La gourmandise des amoureux à l’orange, kumquat et caramel noisette,
sablé amande et chocolat
La love box est composée d'un menu pour deux
Premiers émois
La dodine Royale aux trois volailles Alexandra, légumes en tsukemono
Délicieuse entrée
La croustade aux fruits de mer Marquise de Sévigné, sauce au champagne
Grand Jeu
Le tajine de gigot d’agneau aux saveurs du Sahara
Finale et douce nuit
La gourmandise des amoureux à l’orange, kumquat et caramel noisette,
sablé amande et chocolat
Le tajine de gigot d’agneau aux saveurs du Sahara
Dans la LOVE BOX se cache un Menu pour 2, le vin sélectionné par la sommelière Audrey, des petits pains au levain et à la pomme de terre, le menu imprimé et signé par le chef et une fiche conseil pour vous guider ainsi qu’une surprise…
Prix TTC : 149 € pour deux personnes
Horaires pour récupérer votre Love Box :
• Les 10, 11, 12, 13 février : le jour même à partir de 18h • Le 14 février : le jour même à partir de 11h
L’idée est de vous cajoler chez vous !
Côté pratique, commander votre Love Box de préférence avant le 10 février même si vous pouvez vous décider jusqu’au 14. Les meilleures surprises se décident parfois au dernier moment ! Par téléphone au 03 88 87 73 73 ou par mail.
Le Cerf
30, rue du Général de Gaulle
67520 MARLENHEIM
03 88 87 73 73
www.lecerf.com/
Facebook Le Cerf - Michel Husser
Prix TTC : 149 € pour deux personnes
Horaires pour récupérer votre Love Box :
• Les 10, 11, 12, 13 février : le jour même à partir de 18h • Le 14 février : le jour même à partir de 11h
L’idée est de vous cajoler chez vous !
Côté pratique, commander votre Love Box de préférence avant le 10 février même si vous pouvez vous décider jusqu’au 14. Les meilleures surprises se décident parfois au dernier moment ! Par téléphone au 03 88 87 73 73 ou par mail.
Le Cerf
30, rue du Général de Gaulle
67520 MARLENHEIM
03 88 87 73 73
www.lecerf.com/
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Attribution du Sigille de qualité des Vins d'Alsace par la Confrérie Saint-Etienne
