Idéalement situé à proximité de la petite France, du centre ville et de la gare, « LE METEOR » promet de devenir une nouvelle destination « sortie et gastronomie » dont on parlera.
On peut y déguster de nombreuses spécialités à la bière, les incontournables tartes flambées et redécouvrir l'histoire, le savoir-faire et l'actualité de la brasserie alsacienne et familiale située à Hochfelden depuis 1640.
« Notre ambition est de faire avec « LE METEOR », un lieu de convivialité et de gourmandise, qui mette en lumière notre culture brassicole régionale unique, qui marie tradition et modernité ! », explique Edouard Haag, directeur général et 8ème génération de brasseurs.
On peut y déguster de nombreuses spécialités à la bière, les incontournables tartes flambées et redécouvrir l'histoire, le savoir-faire et l'actualité de la brasserie alsacienne et familiale située à Hochfelden depuis 1640.
« Notre ambition est de faire avec « LE METEOR », un lieu de convivialité et de gourmandise, qui mette en lumière notre culture brassicole régionale unique, qui marie tradition et modernité ! », explique Edouard Haag, directeur général et 8ème génération de brasseurs.
Sur le bar, 30 têtes de tirage
Mais le cœur du sujet reste la bière METEOR, objet de tous les honneurs et toutes les attentions : un monumental bar de 12 mètres, 30 têtes de tirages, 13 bières pression, parmi lesquelles des bières éphémères. Et surtout 2 recettes en citernes, approvisionnées en flux tendu.
« Celles-ci sont immanquables : nous avons placé 4 citernes de 1000 litres au cœur de l'espace. Nous espérons faire de cette offre distinctive un point fort car la bière est d'une fraîcheur incomparable ! » précise Franck Meunier.
« Celles-ci sont immanquables : nous avons placé 4 citernes de 1000 litres au cœur de l'espace. Nous espérons faire de cette offre distinctive un point fort car la bière est d'une fraîcheur incomparable ! » précise Franck Meunier.
Recettes à la bière et incontournables de la gastronomie alsacienne se dégustent à la brasserie LE METEOR
Une demi-cuve spectaculaire transformée en comptoir
Côté ambiance, une décoration événementielle plonge les clients dans l'univers de la plus ancienne brasserie de France : un demi-cuve spectaculaire, un camion-comptoir des années 60's et de nombreuses plaques et objets de collection ont été mis à disposition par la brasserie METEOR.
Un espace didactique a également été aménagé, où les plus curieux pourront assister à des cours de familiarisation avec le processus de fabrication de la bière, en partenariat avec l'association Brassage et partage.
Un espace didactique a également été aménagé, où les plus curieux pourront assister à des cours de familiarisation avec le processus de fabrication de la bière, en partenariat avec l'association Brassage et partage.
Il est possible de déguster un petit déjeuner à la brasserie LE METEOR dès 7 heures du matin
La brasserie est ouverte du mercredi au dimanche de 7h à 01h30. Les clients y dégustent petit déjeuner et recettes alsaciennes revisitées en continu tout au long de la journée.
2 entrées permettent de s'inviter dans ce lieu de vie atypique : l'une rue du 22 novembre, l'autre grand rue.
550 places assises en intérieur et sur les 2 terrasses (prochainement ouvertes), sont prévues.
De plus, 2 niveaux supplémentaires seront aménagés ultérieurement, portant la surface totale à 830 m². Le chantier est a été suivi par les architectes CNB et la décoration par l'agence « Les agenceurs ».
2 entrées permettent de s'inviter dans ce lieu de vie atypique : l'une rue du 22 novembre, l'autre grand rue.
550 places assises en intérieur et sur les 2 terrasses (prochainement ouvertes), sont prévues.
De plus, 2 niveaux supplémentaires seront aménagés ultérieurement, portant la surface totale à 830 m². Le chantier est a été suivi par les architectes CNB et la décoration par l'agence « Les agenceurs ».
Un comptoir-camion des années 60
Crédit Photos : LE METEOR
Le METEOR
10 rue du 22 novembre
67000 Strasbourg
03 88 65 66 30
Page facebook "Le Meteor"
Brasserie METEOR
6 Rue du Général Lebocq
67270 Hochfelden
www.brasserie-meteor.fr
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Le four à tartes flambées
Toute l'équipe de la brasserie Le METEOR
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ATTENTION : Fusion du site Alsace avec les Nouvelles Gastronomiques France
