Nicolas Macher et Simon Schillinger les fondateurs de LE CROQUE BEDAINE
Franchisé depuis début septembre 2017 (quatre ans après la création du bar), le concept alsacien a déjà retenu l‘attention de plusieurs collaborateurs.
Une deuxième ouverture strasbourgeoise est prévue en décembre dans le quartier du Neudorf et de nouvelles pouces devraient voir le jour l‘année prochaine aux quatre coins de l‘hexagone (Bordeaux, Nantes, Mulhouse).
Une deuxième ouverture strasbourgeoise est prévue en décembre dans le quartier du Neudorf et de nouvelles pouces devraient voir le jour l‘année prochaine aux quatre coins de l‘hexagone (Bordeaux, Nantes, Mulhouse).
La première adresse se situe 3 rue du puits à Strasbourg.
Les deux entrepreneurs alsaciens à l‘origine du concept, Nicolas Macher diplômé en commerce et Simon Schillinger ingénieur de formation, ont fait de leur combo bière/croque un incontournable du centre-ville strasbourgeois.
Une carte surprenante de croques et de bières pression inédites, des concours mensuels de recettes de croques sur les réseaux sociaux, la création d’une société secrète de brasseurs amateurs pour les clients aficionados de houblon, une communication jeune et décalée, autant d’ingrédients qui constituent l’ADN originale du lieu et qui ont fait de l’adresse un succès commercial.
Une carte surprenante de croques et de bières pression inédites, des concours mensuels de recettes de croques sur les réseaux sociaux, la création d’une société secrète de brasseurs amateurs pour les clients aficionados de houblon, une communication jeune et décalée, autant d’ingrédients qui constituent l’ADN originale du lieu et qui ont fait de l’adresse un succès commercial.
Lancés en 1987, les trophées de l’IREF mettent à l’honneur les affiliés des réseaux du commerce organisé indépendant les plus performants. Parmi les critères de sélection : leur performance économique, la communication, l’insertion dans l’environnement local, l’attitude à l’égard des consommateurs, le dynamisme et l’expansion de l’entreprise.
La cérémonie de remise des trophées de l’IREF aura lieu le 6 novembre prochain à Paris à l’Automobile Club de France. L’occasion pour les organisateurs d’évoquer les facteurs clés de succès d’un secteur porteur, tiré par des enseignes qui ont su prendre le virage du numérique.
www.lecroquebedaine.fr
La cérémonie de remise des trophées de l’IREF aura lieu le 6 novembre prochain à Paris à l’Automobile Club de France. L’occasion pour les organisateurs d’évoquer les facteurs clés de succès d’un secteur porteur, tiré par des enseignes qui ont su prendre le virage du numérique.
www.lecroquebedaine.fr
Thomas Koebel : "Une cuisine en relation avec la nature"
