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12/07/2021

L'auberge de l'Ill recrute un commis de cuisine


COMMIS DE CUISINE (H/F) EN CDI

Rejoignez l'équipe de l'Auberge de l'Ill !



tartare de bar, crème d'araignée de mer à la vodka et caviar osciètre ©Lukam
tartare de bar, crème d'araignée de mer à la vodka et caviar osciètre ©Lukam
Type(s) de poste: CDI ou CDD ou Apprentissage
Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un commis de cuisine.

Notre établissement :

L’Auberge de l’Ill est un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin à lllhaeusern, près de Colmar.
Une institution alsacienne familiale qui magnifie la cuisine française. Une gastronomie qui fait rimer terroir, excellence et esprit de famille.

Le poste :

Nous recherchons un commis pour une entrée immédiate en CDI.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du chef de partie, vous réaliserez d’une manière autonome et rationnelle l’ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place et à la cuisson des différentes denrées ou préparations en vue du dressage des plats et de son service dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l’établissement.

Professionnel soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de qualité définies par le Chef de Cuisine et le chef de partie. Vous avez une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.

Il est indispensable d’avoir une bonne capacité d’écoute et l’envie de travailler dans un environnement constructif.

Profil :

Véritable passionné, vous avez envie de vous investir dans un endroit unique.
Une, ou plusieurs, expériences dans un établissement gastronomique serait souhaitable.



Conditions :

Rémunération attractive et prime de résultat en fin d'année : en fonction du profil.
Possibilité de logement durant votre période d’essai.
2 jours de congé hebdomadaire consécutifs et RTT.

7 semaines de congés payés / an.

Possibilité de progression au sein de la brigade.

Ce poste s’adresse à des professionnels motivés, engagés et ambitieux, ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de notre établissement. Le management de l’établissement est particulièrement respectueux de ses collaborateurs.

Toutes les candidatures sont traitées avec une totale confidentialité. Les références seront soigneusement contrôlées.

Votre dossier de candidature doit obligatoirement comprendre un CV, une lettre de motivation.

Merci d’envoyer vos candidatures à l'attention de :

Marc HAEBERLIN et Jean WINTER, Auberge de l'Ill : aubergedelill@aubergedelill.com

L'Auberge de l'Ill
2, rue Collonges au Mont-d’or
68970 ILLHAEUSERN
Tél.: 03 89 71 89 00
www.auberge-de-l-ill.com/


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