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13/05/2021

L'agenda des réouvertures des bars, hôtels et restaurants, questions en suspens, chèque terrasse et chèque formation


L'agenda tant attendu qui nous fixe un horizon et donne de la visibilité dans les prochaines semaines a été twitté par le président de la République.
Le protocole d'ouverture a été publié le 12 mai 2021, mais il sera complété par le décret d'application. Nombreuses sont les règles déjà en vigueur depuis juin 2020 avec quelques ajustements.

Il faut un référent ANTI-COVID parmi votre personnel.
Le port du masque est obligatoire jusqu’au service du 1er plat, pour le paiement et lors des déplacements et les tables seront limitées à 6 personnes maximum.

En nouveauté pour les terrasses de moins de 10 tables, il n'y a pas de jauge si il est possible de séparer les tables ( 1m entre les chaises, plexis, ou bacs à fleurs à hauteurs de visages). la capacité d'accueil doit être affichée et visible par la voie.
L'intérieur des établissements est interdit d'accès, sauf pour les WC
La consommation debout est interdite.
A partir du 9 juin les terrasses pourront être à 100% de leur capacité

Plusieurs propositions ont été évoquées ces dernières semaines. Faudra-il des lampes à ultraviolets ? des tunnels de décontaminations? ou des purificateurs d’air ? Faut-il vérifier un QR Code négatif ou vaccinal ? détenir un passeport sanitaire ?

D'ici le 19 mai 2021, comment va évoluer le taux d'incidence ? Y aura-t-il un nouveau variant ? Le gouvernement pourrait-il tout remettre en cause ? Autant de questions qui restent en attente encore quelques semaines. Seulement 35% des établissements pourront ré-ouvrir le 19 mai 2021 selon les conditions météos et 65 % devront attendre le 9 juin. Nombres de restaurateurs, avec de belles terrasses, préfèrent rester fermés car en cas de mauvais temps, il n'y a pas de solution de repli, la marchandises sera perdue et les équipes non rentables.
La viabilité économique serait compromise. Il est donc préférable d'attendre le 9 juin pour ouvrir en toute sérénité. Ce qui permet de différer les ouvertures, avec un retour à la normale progressif du coté des producteurs et des fournisseurs. Le temps imparti pour les préparatifs et la reprise en mains des locaux et des équipes est suffisant, nonobstant une annonce du renforcement du protocole sanitaire qui pourrait bousculer la profession dans une course à l'investissement à l'équipement, comme elle l'a vécue avec les masques, les plexis et le gel en juin 2020.

Quoi qu'il en soit (et en coûte), le Gouvernement s’est engagé à poursuivre les aides tant que les restrictions perdurent.
La région Grand est met en place deux dispositifs de soutien.: le chèque terrasse et le chèque formation.
L'aide du chèque terrasse annoncerait-elle des investissements à venir imposé par un renforcement du protocole sanitaire ?




Nouveauté le CHEQUE TERRASSE de 1000€

L'agenda des réouvertures des bars, hôtels et restaurants, questions en suspens, chèque terrasse et chèque formation
À compter du 10 mai 2021, la Région Grand Est propose un accompagnement sous forme d’aide directe à l’investissement pour relancer l’activité des restaurants et débits de boissons en privilégiant l’accueil de clientèle en extérieur. Sont ciblées les entreprises dont l’établissement concerné se situe sur le territoire du Grand Est, présentant une activité de moins de 100 couverts, dont l’effectif salarié est inférieur à 20 équivalent temps plein.

Dépenses éligibles :
Travaux de création ou d’extension de terrasses, acquisition et pose d’équipements de séparation (verre ou plexi) réalisés par des entreprises spécialisées, matériel de désinfection, solutions de paiement par flashcode et tout autre investissement ou équipement lié à la mise en œuvre du protocole sanitaire de réouverture des établissements. Après notification du montant d’aide attribué, le bénéficiaire dispose d’un délai de 3 mois pour réaliser son investissement et justifié auprès de la Région du règlement des factures.

Montant de l’aide : Le forfait « coup de pouce » prend la forme d’une subvention d’investissement de 1000 € pour une enveloppe éligible supérieure ou égale à 2000 € HT, et sera réservé aux 3 000 premiers restaurateurs ou cafetiers éligibles.

TOUTES LES INFOS DU CHEQUE TERRASSE ICI

CHEQUE FORMATION

La région Grand Est propose une aide exceptionnelle permettant de préparer votre personnel, gérant ou salarié, en place ou en cours d’embauche par des formations courtes, pour une reprise dans les meilleures conditions possibles

▶d’un montant maximal de 1 000 € par personne
▶utilisable auprès d’un organisme de formation agréé
▶de mai à octobre 2021.

TOUTES LES INFOS DU CHEQUE FORMATION ICI


Le 3 mai 2021

Fin de l'attestation pour les déplacements en journée
Levée des restrictions pour les déplacements inter-régionaux
L'agenda des réouvertures des bars, hôtels et restaurants, questions en suspens, chèque terrasse et chèque formation

Le 19 mai 2021

Les bars disposant d’une terrasse pourront bien ouvrir, comme les restaurants, dans le respect de 6 à table maximum et assis.

Les restaurants d’hôtels pourront accueillir leurs clients exclusivement dans leur salle de restaurant, en intérieur et en extérieur, matin, midi et soir. Le Secrétaire d’Etat a précisé qu’un protocole sanitaire devait être travaillé dans les jours à venir pour cette ouverture.

Les salles de séminaires dans les hôtels seront ouvertes avec une jauge à 35% dans les salles de réunion prévues avec des participants assis, et jauge à 65 % au 9 juin.

Les piscines extérieures d’hôtels pourront être ouvertes, mais les piscines intérieures qu'à partir du 9 juin. Attention, selon nos expériences à tous, les interprétations des Agences Régionales de Santé varient selon les régions.

Le 19 mai : passage du couvre-feu à 21 heures

Le 9 juin 2021

Pour l’ouverture des restaurants à l’intérieur, le Secrétaire d’Etat a indiqué une jauge de 50%.
Cette jauge est demandée par le Comité Interministériel de Crise (CIC) mais elle devra être affinée et confirmée à la suite de négociations avec notre secteur.

Les SPA d’hôtels et les thalassos pourront accueillir les clients avec une jauge réduite à 35%, et à 100% à partir du 30 juin.

Les bowlings / loisirs indoor pourront rouvrir avec une jauge limitée à 50%, et à 100% au 30 juin.

Pour les traiteurs / organisateurs de réception : les évènements (mariages...) doivent se tenir dans le respect des protocoles sanitaires liés aux ERP où se déroulent les évènements (châteaux, salles des fêtes…). Pour la restauration des invités, en extérieur exclusivement à partir du 19 mai, puis à l’intérieur à partir du 9 juin, et une jauge réduite.

Réouverture des salons et foires d'exposition, possibilité d'accueillir jusqu'à 5.000 personnes, dans le respect de jauges et protocoles adaptés à chaque lieu et activité

Accueil des touristes étrangers avec un pass sanitaire


Le 9 juin : passage du couvre-feu à 23 heures


Le 30 juin 2021

Fin du couvre-feu
Fin des limites de jauge selon la situation sanitaire locale dans les établissements recevant du public, maintien des gestes barrières et de la distanciation sociale
Possibilité d'accéder à tout événement rassemblant plus de 1.000 personnes en extérieur et en intérieur (pass sanitaire)

Les discothèques demeurent fermées.


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