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14/02/2013

Inscrivez-vous à CHEFS À BORD sur Alsace20


Le grand concours de cuisine pour amateurs CHEFS A BORD sur Alsace 20 est de retour avec de manière inédite pour la saison 3, la constitution de duos au fourneau. Alors qui va succéder à Joelle Umbdenstock-Jessel (Masterchef 3) et Monique Leibel, grande gagnante de la saison 2 ?

Partenaire média de l'émission télévisuelle alsacienne, le journal de Julien Binz va suivre les différentes étapes de ce concours. Mais la première et la plus importante est celle de vous inscrire avant le 26 février 2013 en envoyant une recette sur le thème du saumon.



Emilie, Monique (gagnante saison 2) et Joelle (gagnante saison 1) ©Studio F40/JulienBinz
Emilie, Monique (gagnante saison 2) et Joelle (gagnante saison 1) ©Studio F40/JulienBinz
Après le succès incontestable des saisons précédentes, Chefs à bord, le concours des cuisiniers amateurs d'Alsace diffusé sur Alsace 20 reprend du service et recherche des duos amateurs, passionnés de cuisine pour accéder au titre de meilleur cuisinier amateur d’Alsace. C'est en couple, en collègues, entre amis, ou en famille que vous allez participer à ce casting.… Tout le monde peut tenter sa chance en envoyant la photo d'un plat à base de saumon.
A la clé, de belles rencontres avec des chefs étoilés, du coaching culinaire pour améliorer votre tour de main, une aventure télévisuelle inédite et une belle croisière à gagner ainsi des diners gastronomiques offerts par les Etoiles d'Alsace, partenaires de l'émission.

Le jury, composé d'acteurs influents de la gastronomie, sera intraitable sur la présentation du plat et les motivations des candidats...On retrouvera comme chaque année Emile Jung, célèbre chef cuisinier qui officia au Crocodile à Strasbourg et Alain Bohn, chef Excécutif de CroisiEurope.

Toutes les personnes intéressées peuvent envoyer leur recette AVANT LE 26 FEVRIER 2013 à l'adresse suivante :
Alsace 20 - Chefs à bord 15 rue de la Nuée Bleue 67000 Strasbourg ou par mail à casting@alsace20.tv

Qui va succéder à Monique Leibel qui a remporté la saison 2 de Chefs à Bord
Qui va succéder à Monique Leibel qui a remporté la saison 2 de Chefs à Bord
Etape 1 : Envoyer votre recette
Pour participer à Chefs à bord, il suffit d'envoyer votre recette à base de saumon (une entrée ou un plat), une photo du plat, de vous, par mail ou par courrier et vous recevrez en retour le formulaire d'inscription. Date limite le 26 février 2013.
Le compte à rebours a bel et bien commencé.

Etape 2: Entretien et épreuve de pré-sélection
Début mars 2013, le jury va délibérer et retenir 12 duos. Les candidats choisis seront accueillis dans un lieu privilégié proposé par CroisiEurope, le samedi 9 mars 2013. Ils passeront un entretien avec le jury. Ils devront apporter à cet entretien un dessert imposé qu’ils auront confectionné au préalable : une mousse au chocolat. Les préparations des candidats seront jugées sur le goût, la texture et la présentation. Le jury posera également des questions afin de juger le savoir-faire et les connaissances culinaires des candidats. 6 duos poursuivrons alors l'aventure.

Etape 3 : Sélection de 3 duos finalistes
Cette troisième étape se déroulera sur 3 jours, pendant le mois de mai 2013
Chaque jour, 2 duos s’affronteront dans trois restaurants étoilés. La Poste à Riedisheim (Jean-Marc Kieny), à l’auberge du Frankenbourg à La Vancelle (Sébastien et Guillaume Buecher) et au Cygne à Gundershoffen (Fabien Mengus). Les duos devront s’habituer pendant 2 heures et 30 minutes à une cuisine et du matériel professionnels. Le sujet du panier mystère les guette. Mais, ils pourront bénéficier du coaching d'un chef étoilé. A la fin de chaque journée, le jury désignera le meilleur duo. A l’issue des 3 jours, seuls 3 duos resteront à bord !

Etape 4 : La grande finale
Dernière étape et non la moindre ! Du 10 au 14 octobre 2013, les candidats toujours en course vont devoir réaliser un plat et un dessert de la recette de leur choix avec des produits régionaux. Un chef étoilé sera présent sur le bateau pour parrainer chacun des duos. Ce chef, appelé "joker ultime" pourra offrir son aide pendant 5 minutes seulement.

A gagner
1er prix: une croisière de 5 jours à Venise pour 2 personnes
2ème prix : une nuitée dans un établissement des Etoiles d’Alsace et un dîner gastronomique pour 2 personnes
3ème prix : un dîner gastronomique pour 2 personnes

Le Journal de Julien Binz, partenaire média privilégié, ne manquera pas de suivre cette saison, pour vous révéler au mois d'octobre, au terme de la croisière, le Meilleur cuisinier amateur d’Alsace 2013.



Par Sandrine Kauffer
Crédit Photos : StudioF40/JulienBinz


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Concours : Chefs à bord saison 2 est de retour sur Alsace20

Après un premier casting à bord de l’un des bateaux de la compagnie alsacienne, ils n’étaient plus que 6 à s’affronter dans les cuisines du Vieux Couvent de Rhinau, du Chambard à Kaysersberg et L’Auberge Saint-Laurent à Sierentz; pour désigner les 3 heureux finalistes de la 2ème saison de Chefs à Bord !

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Tous les épisodes de "chefs à bord" /saison 1

Du 9 au 13 mai 2011, les téléspectateurs d'Alsace 20 ont pu suivre les 5 épisodes du concours de cuisine pour amateurs "Chefs à Bord" pour découvrir le nom des 3 candidats sélectionnés pour la finale; Joëlle Umbdenstock, Kim Hinsinger et Pierre Onimus.

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Chefs à bord saison 1 :les coulisses d'une émission TV

Ils étaient 60 candidats, "amateurs de cuisine du terroir alsacien" à s'être inscrits pour participer au nouveau concours de cuisine télévisé "Chefs à Bord" diffusé sur Alsace 20 d'ici quelques jours. Le concept : devenir l’un des chefs le temps d’une croisière sur CroisiEurope (du 16 au 20 octobre 2011) avec des chefs membres des Etoiles d’Alsace.

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