Grain de Sel: Chez Klauss "dans la peau d'un commis de cuisine"

Cette semaine, pour son Grain de sel/sur Alsace 20, Nicolas Rieffel endosse sa veste de cuisine Life is a Game pour intégrer le temps d'une journée la brigade du chef Gilles Walter, restaurant Klauss à Dossenheim sur Zinsel (67) et se mettre en immersion "dans la peau d'un commis de cuisine"

Pour la mise en place, il va commencer aux entrées avec Lulu ... aller au poste chaud avec Fredo et rejoindre ensuite Gaetane en pâtisserie. Tout un programme pour celui qui ne veut pas rester sage.