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05/06/2010

Gilles Pudlowski : "L'Alsace est un paradis ! "


Dans son dernier ouvrage, " Le Dictionnaire Amoureux de l’Alsace", paru chez Plon, l’écrivain Gilles Pudlowski, raconte notre région avec émotion, exprime ses richesses culturelles, historiques, artistiques et gastronomiques avec passion.
" Les Alsaciens sont assis sur un tas d’or, mais ils ne s’en rendent pas compte. Il y a une telle richesse dans cette région, c’est le paradis".



Gilles Pudlowski tenant Le Dictionnaire Amoureux de l'Alsace.
Gilles Pudlowski tenant Le Dictionnaire Amoureux de l'Alsace.
Le 31 mai dernier, Chez Jenny, célèbre brasserie alsacienne de Paris a eu lieu l’inauguration du livre, en présence des amis Alsaciens, Marc Haeberlin, Gérard Goetz, Marc Wucher, Jean-Luc Wahl, Georges Victor Schmitt, Pierre Weller, Hervé Wolbrett, Annie et François Paul, Gilbert Schluraff, Christine Ferber, Colette Faller, André Lorentz, Bernard Antony, Gilles Le Quellec, et bien d’autres encore…

" Il y avait beaucoup d’amoureux de l’Alsace à Paris" raconte Gilles Pudlowski, "mais ce qui est important c’est qu’il y avait un consensus général qui dit que l’Alsace est une région, heureuse, un peu à l’écart des aléas du monde (…) Ce livre est un parfum de pays pour tous les Alsaciens expatriés, qui dit en substance : Si vous ne connaissez pas l’Alsace, vous ne connaissez pas le paradis ". Tout est dit

Séance de Dédicace à Strasbourg.  Ici avec Jean-Louis de Valmigère (Chez Yvonne et Zum Striessel)
Séance de Dédicace à Strasbourg. Ici avec Jean-Louis de Valmigère (Chez Yvonne et Zum Striessel)
4 juin, à Strasbourg, rencontre avec l’auteur, après un déjeuner chez Yvonne, rue du Sanglier, avec Dominique Jung et Bernard Delattre (Dna), Guy Untereiner (le peintre de Siewiller), Jean-Phlippe Pierre (le chansonnier gastronome qui démarra jadis avec Roger Siffer), Monique et Emile Jung, Jean-Pierre Haeberlin, François Wolferman et Jean-Claude Simoën éditeur chez Plon (…) ».

Gilles Pudlowski a rendu hommage à Jean-Louis de Valmigère, " l’animateur de la winstub Yvonne, le Lipp strasbourgeois, mais, contrairement à son homologue parisien, un Lipp où l’on mange bien, où la chaleur, le sourire, la gentillesse sont choses naturelles. Vive Yvonne, vive Jean-Louis, vive Maria, la maîtresse du lieu, d’origine polonaise, dont l’accent est à fondre, vive l’Alsace qui nous est chère ! Vive l’amitié et la gourmandise qui nous font vivre avec convivialité, bonheur et voeu d’éternité ".

Voyage littéraire, artistique et gourmand au cœur du "Pudloland".

Le "Pudloland" est un néologisme de Guy Untereiner, artiste et complice de Gilles Pudlowski.

Deux ans et demi de travail, de lectures, de recherches documentaires pour aboutir ce "dictionnaire amoureux de l’Alsace", un ouvrage destiné à faire connaître, à faire aimer l’Alsace ; sa peinture, sa littérature, ses poètes, ses auteurs, son architecture, ses paysages, ses villages, ses personnalités, sa gastronomique, évidemment.
On découvre les coups de cœur de l'auteur, comme annoncé en introduction : " Confession d’un Alsacien professionnel " ?

C’est un livre nostalgique : " qui regarde plutôt en arrière qu’en avant. Mon Alsace à moi est plutôt 19 eme, très Hansi, qui parle d’annexion, de ses racines, de son histoire, comme en témoigne la couverture du livre " La Belle Strasbourgeoise " par Nicolas Lagillière en 1703.
Gilles Pudlowski - Strasbourg - le 4 juin 2010- à l'occasion de la sortie du Dictionnaire Amoureux de l'Alsace
Gilles Pudlowski - Strasbourg - le 4 juin 2010- à l'occasion de la sortie du Dictionnaire Amoureux de l'Alsace

Au détour de plus de 200 entrées, vous découvrirez pele-mêle, Luc Hueber, Roger Siffert, les Spindler, Huguette Dreikaus, Gérard de Nerval, Victor Hugo, Raymond-Emile Waydelich, Alphonse Daudet, Jean-Louis Delpal, Goethe, Tomy Ungerer, Frédérique Brion, Maurice Barres, Tony Schneider, Philippe Schadt, Guy Untereiner, Pierre Bucher, Louis-Philippe Kamm, Edgar malher, la famille Oberlé, René Bazin, Hansi, Adrien Zeller, Martin, Graff, l’Ami Fritz, ect.

L'auditoire a assisté à une conversation captivante entre Gilles Pudlowski et son éditeur Jean-Claude Simoën deux érudits, intarissablement passionnants, nous contant l’histoire de l’Alsace, piquant ici et là des souvenirs, des anecdotes empruntées à des lieux, des restaurants familiers, des personnages que vous connaissez.

Vous croiserez également "des icônes de l’Alsace Gourmande " :
les Haeberlin, Westermann, Gilbert Schlouraff, Christine Ferber, Bernard Anthony et plus d’une cinquante de noms, d’adresses de restaurateurs, viticulteurs, artisans des métiers de la bouche et brasseurs.
Ils sont tous présents, contributeurs de l’histoire culinaire de notre région, apportant leur pierre à l’édifice de notre patrimoine gastronomique.
Conversation entre Gilles Pudlowski et Jean-Claude Simoënn
Conversation entre Gilles Pudlowski et Jean-Claude Simoënn

La conversation s’est prolongée autour d’un buffet proposé par le boucher-charcutier Hervé Wollbrett, accompagné du pain de la boulangerie au pain de mon Grand-Père des Dinel, du vin d’André Lorentz, et Gilbert Mesrallet proposait des fours salés et sucrés du restaurant Le Crocodile à Strasbourg
Monique et Emile Jung relisant le passage les concernant  p.384
Monique et Emile Jung relisant le passage les concernant p.384

Julien Binz
contact@julienbinz.com


Dictionnaire amoureux de l'Alsace, par Gilles Pudlowski aux éditions Plon, 800 pages, 26 €

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