Pas à pas, ils détaillent les recettes de base pour réaliser comme un chef les feuilletages, pâtes levées, crèmes et décors, auxquels s’ajoute une ribambelle de galettes, accompagnés de croquis de montage tout aussi ludiques et de belles photos signées Laurent Fau
Galettes
Un livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
Photographies de Laurent Fau
Edition de La Martinière
240 pages, 35€
Galettes
Un livre de Christophe Felder et Camille Lesecq
Photographies de Laurent Fau
Edition de La Martinière
240 pages, 35€

galette citron de Menton ©Laurent Fau

galette moka ©Laurent Fau

galette 1er avril ©Laurent Fau

galette de légumes ©Laurent Fau