Franck Sellier ; comment attirer les jeunes vers nos métiers

Les métiers de l’hôtellerie restauration ont beaucoup de mal à recruter. Des postes restent vacants faute de candidatures. Nous prenons rendez-vous avec Franck Sellier, directeur général du CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch, le Centre Européen des Formations Professionnelles par Alternance, pour dresser un état des lieux, et envisager des solutions qui permettraient d’attirer davantage de jeunes vers ces professions