foire aux vins de Colmar 316.140 visiteurs en 2019, un record !
350 exposants (dont 82% sont fidèles) répartis sur 43.000m2, une programmation musicale qui affichait complet, la FAV (comme on dit...) est le premier évènement Grand Est et la troisième Foire de France.
Sur la scène des cook-show, et en partenariat avec le magazine Good’Alsace, Nicolas Rieffel a reçu les chefs étoilés Julien Binz et Chatchaï Klanklong, le pâtissier Jessy Rhinn-Auvray, l’association les «Complices sucrés », mais aussi le boulanger Alain Rebert, les fromagers Christelle et Cyrille Lorho, tous deux Meilleurs Ouvriers de France, et le boucher Michel Herrscher.
Sur la scène des cook-show, et en partenariat avec le magazine Good’Alsace, Nicolas Rieffel a reçu les chefs étoilés Julien Binz et Chatchaï Klanklong, le pâtissier Jessy Rhinn-Auvray, l’association les «Complices sucrés », mais aussi le boulanger Alain Rebert, les fromagers Christelle et Cyrille Lorho, tous deux Meilleurs Ouvriers de France, et le boucher Michel Herrscher.
Les Cook-show de la FAV reportage Céline Heitzler pour Biesheim TV
Mais le vin fut comme toujours la star de cette foire, avec chaque jour des afterwine, des speed-tasting, des instants divins, des dégustations de millésimes anciens et des conférences thématiques.
La reine des vins d’Alsace, Virginie André, et ses dauphines, Ophélie Holtzheyer et Clara Iltis, Serge Dubs Meilleur Sommelier du Monde 1989, Caroline Furstoss, élue chef sommelière de l’année 2014, Emmanuel Nasti (Maitre Sommelier), le CIVA, les membres de l’Association des Sommeliers d’Alsace, toutes les confréries viniques, ont valorisé les cépages, la géologie et les terroirs, les grands crus, nos vignobles et toute la palette aromatique des vins d’Alsace.
La reine des vins d’Alsace, Virginie André, et ses dauphines, Ophélie Holtzheyer et Clara Iltis, Serge Dubs Meilleur Sommelier du Monde 1989, Caroline Furstoss, élue chef sommelière de l’année 2014, Emmanuel Nasti (Maitre Sommelier), le CIVA, les membres de l’Association des Sommeliers d’Alsace, toutes les confréries viniques, ont valorisé les cépages, la géologie et les terroirs, les grands crus, nos vignobles et toute la palette aromatique des vins d’Alsace.
sur la scène des Cook-show
la stand Alsace Rocks a remplace la feuille de vigne hall 1
Présidé par Christiane Roth, le Parc Expo a investi 5,5 millions d’euros pour créer une quatrième entrée, climatiser le Hall 1 et remplacer le chapiteau Hall 6 par un nouveau bâtiment climatisé à l’entrée du Parc de Plein Air.
La feuille de vigne a été remplacée par le stand « ALSACE ROCKS ! by CIVA », réunissant un collectif sur 200 m2, proposant les 51 Grands Crus en 350 références.
La feuille de vigne a été remplacée par le stand « ALSACE ROCKS ! by CIVA », réunissant un collectif sur 200 m2, proposant les 51 Grands Crus en 350 références.
Notre partenaire Wolfberger sur le stand Alsace Rocks by Civa
La nouvelle appli de la FAV a permis de bien préparer sa venue et ses dégustations. Chaque année la FAV met nos sens en effervescence, programme un tourbillon d’animations, permettant les échanges et la transmission d’une culture et d’un savoir-faire gastronomique et vinique, offrant la rencontre des références et sommités de la profession avec le grand public.
« C’est un état d’esprit convivial, un festival d’été populaire », souligne Jean Rottner, Président de la Région Grand et parrain de cette 72ème édition.
« Notre Foire aux Vins est un enracinement, un art de vivre autour de ce levier économique conquérant qu’est notre vin d’Alsace », mentionne Gilbert Meyer, maire de Colmar.
« C’est un état d’esprit convivial, un festival d’été populaire », souligne Jean Rottner, Président de la Région Grand et parrain de cette 72ème édition.
« Notre Foire aux Vins est un enracinement, un art de vivre autour de ce levier économique conquérant qu’est notre vin d’Alsace », mentionne Gilbert Meyer, maire de Colmar.
Emmanuel Nasti a animé une conférence
toute l'équipe organisatrice de la FAV
Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg
