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18/09/2013

Fête de la Gastronomie 2013 : le banquet gastronomique à Blienschwiller


Le dimanche 22 septembre 2013, le charmant village viticole de Blienschwiller (67) situé sur la route des vins d’Alsace invite le grand public gratuitement à célébrer la fête de la gastronomie, qui va se décliner partout en France, parrainée par Thierry Marx.

Organisée par Lecoq Gourmand, les restaurateurs et les vignerons de la commune de Blienschwiller, mais aussi par des chefs et pâtissiers de la région, cette manifestation ouverte au public et entièrement gratuite, va s’organiser dès 10h30 autour d’une conférence d’Isabelle Foret, conférencière et auteure de plusieurs guides du vin au Féminin portant sur les Apéritifs dînatoires, dans la salle de la mairie de Blienschwiller, suivi d’un grand banquet gastronomique, au pied des vignes ou sous un chapiteau selon la météo, préparé par Sylvie Grucker, Bruno Cutrupi, Roger Bouhassoun, Patrick Fritz, Ernest Schaetzel, Christophe Weber, Serge Hoffmann, Nicolino Cirina et Jean-Luc Klugesherz.
300 invités vont pouvoir bénéficier gratuitement de ce déjeuner jazzy, à condition qu'ils s'inscrivent rapidement.



Fête de la Gastronomie 2013 : le banquet gastronomique à Blienschwiller
Pour participer au banquet gastronomique de Blienschwiller, entièrement gratuit, il est impératif de s'inscrire en contactant Céline Metz au Téléphone : 06 19 16 18 33. Nombre de places est limité.

Au menu les chefs vous proposent en entrée un foie gras en terrine servi avec un chutney mirabelle, un suprême de volaille sur un lit de choucroute, Vieux Parmesan 24 mois Carniato et une tartelette aux quetsches avec une boule de glace vanille. Le tout servi avec du vin offert par les vignerons de Blienschwiller. Les chefs participants au banquet sont les suivants.. venez les rencontrer...

▪ Roger Bouhassoun, Hostellerie de la Chenaudière à Colroy-la-Roche
▪ Bruno Cutrupi, La Fontana à Ernolsheim-sur-Bruche
▪ Patrick Fritz, A l’Ami Fritz à Ottrott
▪ Gérard Goetz, Chez Julien à Fouday
▪ Sylvie Grucker, Le Pressoir de Bacchus à Blienschwiller
▪ Jean-Luc Klugesherz, patisserie Klugesherz à Soultz-les-Bains
▪ Ernest Schaetzel, Hostellerie des Châteaux à Ottrott
▪ Christophe Weber, Le Bestial à Koenigshoffen.
▪ Nicolino Cirina chez Nico à Lingolsheim
▪ Serge Hoffmann Tout feu tout flammes à Rosheim


Concours de dessert au raisin ouvert aux amateurs

Dans l’après-midi aura lieu le Concours du Meilleur Dessert au raisin ouvert au grand public avec dans le jury le palais expert du critique gastronomique régional Gilles Pudlowski (Le Point, DNA).

La remise des prix est à 15h.
- Le premier prix est une journée de vacances au Spa by Julien à Fouday (67) comprenant le déjeuner pour 2 personnes
Le gagnant pourra découvrir le tout nouveau Spa de la famille de Gérard Goetz, comprenant l’accès au Spa de 2000m2 de 10h à 19h (piscine extérieure, intérieure, jacuzzis, saunas, hammams) et un déjeuner au restaurant Julien pour 2 personnes.
- Le second prix est un week-end au Restaurant Hôtel Spa La Butte à Plouider (29)
- Le Troisième prix est une nuit à l’hôtel Winzenberg de Blienschwiller.

Inscrivez-vous par mail avant le 20 septembre 2013 pour participer au concours de dessert inscription.gastronomie2013@gmail.com ou remplir le formulaire en ligne en cliquant ICI

TELECHARGER LE REGLEMENT ET LA FICHE D'INSCRIPTION CI-DESSOUS
Gilles Pudlowski dans le jury du concours de dessert au raisin ©JulienBinz
Gilles Pudlowski dans le jury du concours de dessert au raisin ©JulienBinz

A Blienschwiller, les vignerons, hôtelier, restaurateur et courtier ont répondu présent pour s’impliquer dans l’organisation de cet événement unique autour de la Gastronomie, des vins, des accords entre mets et vins, de la découverte gustative, de l’éveil des sens…

Vous trouverez sur le site dédié (cliquer ICI) toutes leurs coordonnées.

N’hésitez pas à venir les rencontrer le 22 septembre et pourquoi pas à revenir passer un séjour court ou plus long à Blienschwiller pour visiter les caves, manger à son excellente table et se reposer à l’hôtel.

Situé sur la route des vins d’Alsace, à mi-chemin entre Strasbourg et Colmar, à dix kilomètres de Sélestat, Blienschwiller est un charmant petit village de tradition viticole blotti au milieu de ses vignes, caractérisé par sa forte concentration de belles demeures et de viticulteurs. 37, dont 22 qui vont jusqu’à embouteiller et commercialiser leur production de l’année.
Contacter Céline Metz, les vins Hubert Metz à Blienschwiller pour vous inscrire au banquet ©JulienBinz
Contacter Céline Metz, les vins Hubert Metz à Blienschwiller pour vous inscrire au banquet ©JulienBinz

Programme:

▪ 10h30 : conférence ‘Apéritifs dînatoires, un vrai succès auprès des jeunes… quels vins d’Alsace pour l’apéritif " par Isabelle Forêt dans la salle de la mairie de Blienschwiller (accès libre)

▪ 11H30 : accueil au centre du village

▪ 12h : banquet pique-nique (sur inscription)

▪ 15h : remise des prix du concours de dessert

Plus d'infos ici www.fetedelagastronomieablienschwiller.wordpress.com

Le restaurant, l'hotel, et les vignerons de Blienschwiller se mobilisent pour la fête de la Gastronomie

RESTAURANT LE PRESSOIR DE BACCHUS 

HOTEL WINZENBERG


VINS RENE BOHN FILS 

DOMAINE FREY
VINS HENRI KIEFFER FILS

VINS KIENTZ René Fils

DOMAINE HUBERT METZ 

VINS HUBERT MEYER
VINS FRANCOIS et PIERRE-YVES MEYER

DOMAINE JEROME MEYER 

DOMAINE SCHWARTZ Charles & Fils
DOMAINE Christian SCHWARTZ

VINS SOHLER JEAN-MARIE et HERVE 

VINS SPITZ & FILS 

VINS JEAN-PAUL et CLAUDE STRAUB 

DOMAINE STRAUB JEAN-MARIE
DOMAINE DE LA TOUR JOS. STRAUB FILS 

VINS J.P. WASSLER FILS 

VINS WITH
FW COURTIERS ASSOCIES SARL


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Dossier spécial fête de la Gastronomie 2013 Alsace

Dans le cadre de la 3ème édition de la fête de la gastronomie, lecoq Gourmand est porteur de 5 événements en Alsace en partenariat média avec le Journal de Julien Binz. C'est la troisième année de collaboration entre les deux médias, après Paris et la Bretagne, c'est dans notre région que se déroulent les animatons, mais cette fois, il ne s'agit pas d'une soirée, ni d'une journée, mais de trois jours entiers de festivités gastronomiques.

LIRE LA SUITE en cliquant ICI


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