Explorations gourmandes 2019 : près de 50 événements annoncés en Alsace

Pour la 5e année, Alsace Destination Tourisme coordonne Evènement alsacien dédié à la gastronomie pendant lequel les produits, les savoir-faire, les filières, les traditions et les entreprises d’Alsace sont mis à l’honneur.

Pour les 70 ans du Conseil de l'Europe, c'est un voyage en partie européen qui s'annonce avec plusieurs manifestations invitant à découvrir la gastronomique des autres pays européens.

Strasbourg :
- Tour d'Europe derrière les fourneaux - Cuisine Aptitude - Du 20 septembre au 6 octobre
Ateliers de cuisine avec un chef et mise en avant de plats typiques des pays d'Europe

- Goûtez aux recettes alsaciennes - Auberge de Jeunesse Strasbourg 2 Rives - Du 20 au 22 septembre
Dégustations de produits du terroir et dîner terroir

Schiltigheim : Cours de cuisine éco responsable - 2 et 4 octobre
3 cours en partenariat avec le Lycée professionnel Aristide Briand : cuisine santé, cuisine écologique et cuisine végétarienne.

Dehlingen : Sur le chemin des saveurs antiques - 21 et 22 septembre
Au CIP La Villa, visite de la ferme gallo-romaine, dégustation de la cuisine de l'époque

Sarrewarden : La Sarre sauvage et gourmande - Dimanche 22 septembre
Découverte de l'écosystème, de la faune et de la fore ; cueillette de plantes pour la réalisation de tisanes et autres préparations.

Hirschland : Des escargots aux bovins - 21 et 22 septembre
Visite de la Ferme Dintinger-Rauch, une exploitation d'élevage d'escargots et de vaches limousines.

Schnersheim : Visite de la ferme des pommiers - Samedi 28 septembre
Visite des vergers (pommes, framboises, fraises...) et dégustation de spécialités aux fruits

Truchtersheim : L'Eskapade, exposition l'Alsace dans son assiette - Du 13 avril au 16 novembre
Découverte des arts de la table d'Alsace et de Lorraine

Rosheim : Pique Nique du Vendangeur au Rosenmeer - Dimanche 6 octobre
Plats du vendangeur préparés par le chef Hubert Maetz et dégustation des vins du domaine

Andlau : Hildegarde de Bingen, une abesse proche de la nature - Dimanche 22 septembre
Conférence autour d'une femme moderne dans son engagement et enseignement, partisane d'une alimentation saine

Sélestat : Journées européennes du patrimoine à la Maison du Pain - 21 et 22 septembre
Visites guidées sur l'histoire du pain et quelques produits phares alsaciens (kougelhof, bretzel, bredle et pain d’anis)

Ammerschwihr : Immersion en cuisine et menu Binz'tronome chez Julien Binz - 20, 21 et 22 septembre.
Un concours GRATUIT sur les réseaux sociaux permettra à trois personnes de gagner un stage gratuit ” Immersion en cuisine” pour vivre le déroulé d’un service au cœur de la brigade et bénéficier d’une invitation à déguster le menu Binz'tronome.

Ungersheim : L'Europe dans l'assiette à l'Ecomusée d'Alsace - Du 20 septembre au 6 octobre
Ateliers de cuisine, exposition, visites guidées, prestations culinaires, contes et dégustations pour mettre à l'honneur chaque jour la gastronomie d'un pays européen.

Munster : Visite de la Maison Schreiber, torréfacteur de café - Samedi 28 septembre

Wihr-au-Val : Visite de la Cave Schoenheitz - Jeudi 26 septembre
Visite du domaine, suivi du parcours du raisin et dégustation

Muhlbach-sur-Munster : Visite de la brasserie du Marcaire - Du 20 au 27 septembre
Visite et dégustation dans la seule brasserie artisanale de la vallée de Munster

Muhlbach-sur-Munster : Partage de la soupe au Munster - Dimanche 22 septembre
D'après une recette d'Emile Jung, une soupe offerte par la Confrérie St Grégoire du Taste Fromage de Munster

Soultzeren : Visite de la pisciculture Hans - Mercredi 25 et samedi 28 septembre
Visite d'un élevage de truites dans la forêt, près du Lac des Truites

Hohrod : Transhumance et portes ouvertes à la ferme Versant du Soleil - Dimanche 22 septembre
Arrivée du troupeau depuis l'estive, démonstration de fabrication du munster, traite des vaches

Eguisheim : Le TGV, le Train Gourmand du Vignoble - Les mardis et jeudis
Découverte avec un guide des vignobles alsacien et repas tiré du sac ou au restaurant

Devenez vendangeur d'un jour : Avec les Vignerons indépendants d’Alsace (Synvira), vivez l’expérience de la vendange à la main et partagez des moments conviviaux au cœur du vignoble.

Plusieurs manifestations locales ont également lieu du nord au sud de l'Alsace : balades gourmandes à pied à vélo, marchés du terroir et des producteurs, fêtes de la bière, fêtes du vin nouveau, journée de la carpe frite à Guémar, etc.

Pour tout renseignement et les modalités d'inscription aux manifestations, consultez le programme complet : à télécharger ci-dessous

Les événements de la Fête de la Gastronomie 2018 en Alsace

Fanny Rey est la marraine de Fête de la Gastronomie-Goût de France

video "En immersion en cuisine avec Julien Binz

Fête de la gastronomie à Kaysersberg; un 6 mains 4* Michelin

Fête de la gastronomie ; les Etoiles d'Alsace en collaboration avec les potiers d'Alsace

Yannick Germain sur France bleu Alsace pour la fête de la gastronomie

Fête de la Gastronomie 2017 : Plus de 40 événements organisés en Alsace.

Nouvelle édition de Street Bouche Festival 2017 à Strasbourg