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04/09/2019

Explorations gourmandes 2019 : près de 50 événements annoncés en Alsace


Cette 8ème édtion de la Fête de la Gastronomie, renommée "Explorations gourmandes" est placée sous le signe de "l'Europe dans l'assiette" en clin d'oeil aux 70 ans du Conseil de l'Europe.

Du 20 septembre au 6 octobre 2019, 50 manifestations festives et gourmandes se dérouleront sur l'ensemble du territoire alsacien, du nord au sud.

Ce programme est coordonné pour la 4ème fois par Alsace Destination Tourisme (ADT) en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace.



Pour la 5e année, Alsace Destination Tourisme coordonne Evènement alsacien dédié à la gastronomie pendant lequel les produits, les savoir-faire, les filières, les traditions et les entreprises d’Alsace sont mis à l’honneur.

Pour les 70 ans du Conseil de l'Europe, c'est un voyage en partie européen qui s'annonce avec plusieurs manifestations invitant à découvrir la gastronomique des autres pays européens.

Les événements à Strasbourg et environs

Strasbourg :
- Tour d'Europe derrière les fourneaux - Cuisine Aptitude - Du 20 septembre au 6 octobre
Ateliers de cuisine avec un chef et mise en avant de plats typiques des pays d'Europe

- Goûtez aux recettes alsaciennes - Auberge de Jeunesse Strasbourg 2 Rives - Du 20 au 22 septembre
Dégustations de produits du terroir et dîner terroir

Schiltigheim : Cours de cuisine éco responsable - 2 et 4 octobre
3 cours en partenariat avec le Lycée professionnel Aristide Briand : cuisine santé, cuisine écologique et cuisine végétarienne.

Les autres événements dans le Bas-Rhin

Dehlingen : Sur le chemin des saveurs antiques - 21 et 22 septembre
Au CIP La Villa, visite de la ferme gallo-romaine, dégustation de la cuisine de l'époque

Sarrewarden : La Sarre sauvage et gourmande - Dimanche 22 septembre
Découverte de l'écosystème, de la faune et de la fore ; cueillette de plantes pour la réalisation de tisanes et autres préparations.

Hirschland : Des escargots aux bovins - 21 et 22 septembre
Visite de la Ferme Dintinger-Rauch, une exploitation d'élevage d'escargots et de vaches limousines.

Schnersheim : Visite de la ferme des pommiers - Samedi 28 septembre
Visite des vergers (pommes, framboises, fraises...) et dégustation de spécialités aux fruits

Truchtersheim : L'Eskapade, exposition l'Alsace dans son assiette - Du 13 avril au 16 novembre
Découverte des arts de la table d'Alsace et de Lorraine

Rosheim : Pique Nique du Vendangeur au Rosenmeer - Dimanche 6 octobre
Plats du vendangeur préparés par le chef Hubert Maetz et dégustation des vins du domaine

Andlau : Hildegarde de Bingen, une abesse proche de la nature - Dimanche 22 septembre
Conférence autour d'une femme moderne dans son engagement et enseignement, partisane d'une alimentation saine

Sélestat : Journées européennes du patrimoine à la Maison du Pain - 21 et 22 septembre
Visites guidées sur l'histoire du pain et quelques produits phares alsaciens (kougelhof, bretzel, bredle et pain d’anis)

Les événements dans le Haut-Rhin

Explorations gourmandes 2019 : près de 50 événements annoncés en Alsace
Ammerschwihr : Immersion en cuisine et menu Binz'tronome chez Julien Binz - 20, 21 et 22 septembre.
Un concours GRATUIT sur les réseaux sociaux permettra à trois personnes de gagner un stage gratuit ” Immersion en cuisine” pour vivre le déroulé d’un service au cœur de la brigade et bénéficier d’une invitation à déguster le menu Binz'tronome.

Ungersheim : L'Europe dans l'assiette à l'Ecomusée d'Alsace - Du 20 septembre au 6 octobre
Ateliers de cuisine, exposition, visites guidées, prestations culinaires, contes et dégustations pour mettre à l'honneur chaque jour la gastronomie d'un pays européen.

Les événements dans la Vallée de Munster

Explorations gourmandes 2019 : près de 50 événements annoncés en Alsace
Munster : Visite de la Maison Schreiber, torréfacteur de café - Samedi 28 septembre

Wihr-au-Val : Visite de la Cave Schoenheitz - Jeudi 26 septembre
Visite du domaine, suivi du parcours du raisin et dégustation

Muhlbach-sur-Munster : Visite de la brasserie du Marcaire - Du 20 au 27 septembre
Visite et dégustation dans la seule brasserie artisanale de la vallée de Munster

Muhlbach-sur-Munster : Partage de la soupe au Munster - Dimanche 22 septembre
D'après une recette d'Emile Jung, une soupe offerte par la Confrérie St Grégoire du Taste Fromage de Munster

Soultzeren : Visite de la pisciculture Hans - Mercredi 25 et samedi 28 septembre
Visite d'un élevage de truites dans la forêt, près du Lac des Truites

Hohrod : Transhumance et portes ouvertes à la ferme Versant du Soleil - Dimanche 22 septembre
Arrivée du troupeau depuis l'estive, démonstration de fabrication du munster, traite des vaches

Eguisheim : Le TGV, le Train Gourmand du Vignoble - Les mardis et jeudis
Découverte avec un guide des vignobles alsacien et repas tiré du sac ou au restaurant

Dans toute l'Alsace

Devenez vendangeur d'un jour : Avec les Vignerons indépendants d’Alsace (Synvira), vivez l’expérience de la vendange à la main et partagez des moments conviviaux au cœur du vignoble.

Plusieurs manifestations locales ont également lieu du nord au sud de l'Alsace : balades gourmandes à pied à vélo, marchés du terroir et des producteurs, fêtes de la bière, fêtes du vin nouveau, journée de la carpe frite à Guémar, etc.

Renseignements et inscriptions

Pour tout renseignement et les modalités d'inscription aux manifestations, consultez le programme complet : à télécharger ci-dessous




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