Placée sous le haut-patronage du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, ce concours en France est inédit !
voir le palmarès complet amateurs et professionnels
Esther Schmitt, Coach Nutrition, qui fait du Conseil et de l'accompagnement en "Détox - Nutrition - Art de vivre" auprès des professionnels et du grand public, et qui tient une rubrique dans les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace -Le Journal de Julien Binz ( ICI) avait été qualifiée pour y participer et présenter les atouts d'une cuisine saine, nourrissante, dès le petit déjeuner.
voir le palmarès complet amateurs et professionnels
Esther Schmitt, Coach Nutrition, qui fait du Conseil et de l'accompagnement en "Détox - Nutrition - Art de vivre" auprès des professionnels et du grand public, et qui tient une rubrique dans les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace -Le Journal de Julien Binz ( ICI) avait été qualifiée pour y participer et présenter les atouts d'une cuisine saine, nourrissante, dès le petit déjeuner.
"C'est mon premier concours" précise-t-elle, ravie de sa participation. "J'ai rencontré des personnes formidables", se réjouit-elle aussi bien du coté des candidats que du jury. Quel plaisir d'échanger avec eux, c'était vraiment une journée de partage, qui a célébré les petits-déjeuner. "
Présidé Nicolas Sale, chef de cuisine du Ritz Paris, était composé de
• Philippe Urraca – MOF Pâtissier
• Stéphan Perotte – Meilleur Confiturier du Monde
• Sylvain Herviaux – MOF Boulanger
• François Bourgon – MOF Fromager
• Mark Watkins – Président Fondateur de Coach Omnium
• Thierry Hanh – Médecin Nutritionniste
• Frédéric Lalos – MOF Boulanger
• Pierre Grange - Chef de Cuisine du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
• Jean-Jacques Bolzan – Président de la Fédération des Marchés de Gros de France
• Eric Fauguet – Fondateur de l’application ABCD Fermier
• Jean-Jacques Pinet – Commissaire adjoint de la Fête de la Gastronomie
• Marie-Jo Le Guen Geffroy – Chef de Cuisine du Ministère des Outre-Mer
• Philippe Urraca – MOF Pâtissier
• Stéphan Perotte – Meilleur Confiturier du Monde
• Sylvain Herviaux – MOF Boulanger
• François Bourgon – MOF Fromager
• Mark Watkins – Président Fondateur de Coach Omnium
• Thierry Hanh – Médecin Nutritionniste
• Frédéric Lalos – MOF Boulanger
• Pierre Grange - Chef de Cuisine du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation
• Jean-Jacques Bolzan – Président de la Fédération des Marchés de Gros de France
• Eric Fauguet – Fondateur de l’application ABCD Fermier
• Jean-Jacques Pinet – Commissaire adjoint de la Fête de la Gastronomie
• Marie-Jo Le Guen Geffroy – Chef de Cuisine du Ministère des Outre-Mer
"C'est la cuisine saine qui a été récompensée, la nutrition santé mais surtout aussi celle du plaisir. J'ai préparé une bruschetta de tomates et feta basilic ; un poivron farci avec un œuf poché, de la coriandre et une poêlée de champignons… Mais aussi un porridge d’avoine au lait de coco servi avec un concassé d’amandes et de noix, ainsi qu’un coulis de framboises. Nous avons eu du temps pour le présenter et montrer notre vision du petit-déjeuner, c'était vraiment très enrichissant", conclut-elle.
Retrouvez prochainement une nouvelle chronique d'Esther Schmitt pour les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace
Par Sandrine Kauffer
crédit photo -DR
www.estherschmitt.com
Tél 06 60 22 22 68 et contact@estherschmitt.com
Liens:
www.facebook.com/Esther-Schmitt-170378580017335/
www.instagram.com/esther.schmitt/
Retrouvez prochainement une nouvelle chronique d'Esther Schmitt pour les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace
Par Sandrine Kauffer
crédit photo -DR
www.estherschmitt.com
Tél 06 60 22 22 68 et contact@estherschmitt.com
Liens:
www.facebook.com/Esther-Schmitt-170378580017335/
www.instagram.com/esther.schmitt/

Présentation devant un jury composé de Meilleur Ouvrier de France, chefs étoilé et spécialistes en nutrition
RELIRE
voir le palmarès complet amateurs et professionnels
Qu’est-ce qu’on mange ce matin au Petit Déjeuner ? par Esther Schmitt
1ère édition du Trophée Petit Déjeuner Gourmand présidé par Nicolas Sale
Les 12 candidats sélectionnés pour le 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand
RELIRE TOUTES LES CHRONIQUES D'ESTHER SCHMITT
Qu’est-ce qu’on mange ce matin au Petit Déjeuner ? par Esther Schmitt
1ère édition du Trophée Petit Déjeuner Gourmand présidé par Nicolas Sale
Les 12 candidats sélectionnés pour le 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand
RELIRE TOUTES LES CHRONIQUES D'ESTHER SCHMITT