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Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 14 au 20 juin 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 14 au 20 juin 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 14 au 20 juin 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à la...

La tarte au citron meringuée de Xavier Jarry

La tarte au citron meringuée de Xavier Jarry
La tarte au citron meringuée, une recette de Xavier Jarry, restaurant La Fabrique à Schiltigheim (67) INGREDIENTS pour 10 personnes : Le crémeux citron : - 250g de jus de citron frais - 60g de beurre - 4 œufs - 5g de feuille de gélatine - 200g de sucre - 5g de zeste de citron Le sablé breton : - 76g de farine - 36g de sucre...

Benjamin Lanoix remporte le concours de la meilleure recette de Knepfle

Benjamin Lanoix remporte le concours de la meilleure recette de Knepfle
Le temps était de la partie et l’ambiance au rendez-vous de cette 4ème édition de Knepfelfacht, organisée par le comité des fêtes de Riquewihr le samedi 15 et dimanche 16 Juin 2019. Benjamin Lanoix, le chef de la Rochette à Labaroche (68) a remporté le concours de la meilleure recette de knepfle, escortée d’un beau jus...

Jean-Georges KLEIN met ses producteurs à l'honneur

Jean-Georges KLEIN met ses producteurs à l'honneur
Membre Co-fondateur du Collège Culinaire de France, Jean-Georges KLEIN, le chef de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder (67) a organisé, le 7 juin dernier, un diner "complice" (concept lancé par le Collège Culinaire de France) pour valoriser les producteurs et viticulteurs, membres ou futurs membres de l'association....

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 7 au 13 juin 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 7 au 13 juin 2019
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Le Bistronome à Saverne : entre saveurs de saison et ambiance chaleureuse

Le Bistronome à Saverne : entre saveurs de saison et ambiance chaleureuse
Daniel et Sylvie Funfrock ont repris il y a un peu plus d'un an l'ancienne Carpe d'Or à Saverne (67). Pour le transformer en un restaurant plus gastronomique et qui leur ressemble, le Bistronome. Dans ce lieu, ils insufflent ensemble et chacun à sa façon, chaleur et douceur, saveurs intactes et recettes revisitées, bons...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 31 mai au 6 juin 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 31 mai au 6 juin 2019
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Odilla & Renza Peretti sont les invitées d'Olivier Nasti

Odilla & Renza Peretti sont les invitées d'Olivier Nasti
Olivier Nasti, Meilleur Ouvrier de France, propose deux offres gastronomiques au sein de son Hotel-spa restaurant le Chambard à Kaysersberg (68). D'un coté "La table d'Olivier Nasti" doublement étoilée Michelin et 4 Toques au Gault & Millau et d'un autre la winstub, et son BIB Gourmand. Lundi 17 juin 2019, c'est la belle...

La Rochette; une cuisine de terroir originale et créative

La Rochette; une cuisine de terroir originale et créative
Entre vignoble et montagne, sur les hauteurs de la vallée de Kaysersberg, au cœur du Pays Welche et à quelques kilomètres de la station climatique des Trois Épis, la famille Lanoix reçoit les fins gourmets depuis 1998 à la Rochette. Détenteur d’un BIB Gourmand Michelin, le duo père-fils en cuisine a remporté le concours du...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 18 au 30 mai 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 18 au 30 mai 2019
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A La Fontana, on cuisine de père en fils

A La Fontana, on cuisine de père en fils
La Fontana à Ernolsheim-Bruche enchante les fans de gastronomie italienne. Depuis plus de 28 ans, la famille Cutrupi attire les fins gourmets pour déguster leurs recettes calabraises transmises par la Mama Rosa, les poissons frais en suggestions, les plats traditionnels de l’Italie, pizza, antipasti, risotto, pâtes et autres...

Le Pressoir de Bacchus : Un duo mère-fils en cuisine

Le Pressoir de Bacchus : Un duo mère-fils en cuisine
Sylvie et Gilles Grucker ont ouvert leur restaurant en 2004 à Blienschwiller, un charmant village composé de 37 viticulteurs, situé sur la route des Vins d’Alsace, dans le canton d’Obernai. Et dans ce village, un seul restaurant ; au nom évocateur du Pressoir de Bacchus. «Ni bistro ni gastro», (marque déposée) Sylvie Grucker...

Ouverture de la Boucherie Natacha Bieber

Ouverture de la Boucherie Natacha Bieber
Mai 2019, Natacha Bieber, artisane-boucher, ouvre une nouvelle boucherie au centre-ville de Strasbourg (67) , à proximité de la Place Saint-Étienne. Formée chez Hugo Desnoyer, Yves-Marie Le Bourdonnec, Marché d’Aligres, s'envolant aux États-Unis à Los Angeles, elle souhaite en 2018 démarrer sa propre aventure entrepreneuriale...

Mathieu Klein est le nouveau chef Exécutif du Sofitel Strasbourg Grande Île

Mathieu Klein est le nouveau chef Exécutif du Sofitel Strasbourg Grande Île
« Après une sélection sur-mesure à la hauteur de cet hôtel 5 étoiles, Mathieu Klein signera toutes les cartes de l’établissement, notamment celles du restaurant Terroir & Co », annonce Jean-Philippe Kern, directeur générale du Sofitel Strasbourg grande ile. « La cuisine est une histoire de famille. C’est en voyant mon grand...

Yume Sushi, nouveau restaurant de sushis et plats japonais à Strasbourg !

Yume Sushi, nouveau restaurant de sushis et plats japonais à Strasbourg !
Courant février 2019, cette belle enseigne indépendante a ouvert au 2, place Saint-Pierre-le-Vieux, face à la belle église du 14ème siècle, que l’on peut admirer depuis la terrasse du restaurant. La nouvelle adresse strasbourgeoise vous emmène en voyage gastronomique au pays du Soleil-Levant. L’ambiance zen, épurée, boisée, met...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 11 au 17 mai 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 11 au 17 mai 2019
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Badoit s’habille aux couleurs de l’Alsace

Badoit s’habille aux couleurs de l’Alsace
La nouvelle Badoit Rouge fait sensation, habillée aux couleurs de l’Alsace, elle arbore fièrement les codes et les symboles de notre région. Le design de l’édition limitée, réalisé par une artiste locale Eloïse Rey, sublime la bouteille, commercialisée uniquement en Alsace. Elle va faire pétiller les fins palais des...

Marie Sauce Bourreau a intronisé 30 "Toques Françaises"

Marie Sauce Bourreau a intronisé 30 "Toques Françaises"
L'association Les Toques Françaises, présidée par Marie Sauce Bourreau a décentralisé la cérémonie d'intronisation en Alsace le samedi 􏰀7 Avril 􏰀􏰁􏰂2019 dans les salons de l’Hôtel de Ville de BRUMATH. 30 nouveaux membres de la région Grand-Est ont rejoint l'association. Marie Sauce-Bourreau, accompagnée de Pascal Pineau,...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 4 au 10 mai 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 4 au 10 mai 2019
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Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !

Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !
Le Blue Flamingo, un restaurant flottant unique en son genre, ouvrira ses portes à Strasbourg en octobre 2019. Amarré au niveau du quai Malraux, entre la Médiathèque et le Centre Commercial Rivétoile, (à côté de la péniche Cabaret Onirique) cette table sur l’eau pourra accueillir 50 couverts en salle et de 50 sur le magnifique...
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