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Eclairages

Nicolas Rieffel est l’ambassadeur de « HOPLA by Bestheim »

Nicolas Rieffel est l’ambassadeur de « HOPLA by Bestheim »
Il fait la Une de notre magazine Good Alsace N°2, Nicolas Rieffel, ancien sommelier et animateur sur Alsace 20, est l’ambassadeur de Bestheim, qui historiquement a réuni 32 vignerons au sien de la coopérative vinicole de Bennwihr. Fondatrice, elle s’unit avec l’ancienne Cave de Westhalten, l’ancienne Cave d’Obernai et...

Victor Schallhausser remporte le concours du Meilleur gastronome d'Alsace

Victor Schallhausser remporte le concours du Meilleur gastronome d'Alsace
Le concours du Meilleur Gastronome d'Alsace du Club Prospère Montagné s'est déroulé lundi 1er avril 2019 au Cheval Blanc à Lembach (67) chez Pascal Bastian, président du jury. Sur le thème des escargots et des légumes, 6 candidats ont réalisé leurs recettes préalablement sélectionnées par le jury. Victor Schallhausser de...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 mars au 4 avril 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 mars au 4 avril 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du du 29 mars au 4 avril 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous...

Maience à Strasbourg, découvrez le menu photographié signé par Gilles Goujon

Maience à Strasbourg, découvrez le menu photographié signé par Gilles Goujon
C’est rue du Vieux Marché aux Poissons, une adresse bien désignée, que Maience, restaurant gastronomique autour du poisson a ouvert mi février 2019 avec une carte des mets signée par Gilles Goujon, Meilleur Ouvrier de France 1996, Chef de L’Auberge du Vieux-Puits à Fontjoncouse, 3 étoiles au Guide Michelin, 19/20 au Gault &...

Vidéo retour sur le trophée Masse à Illkirch avec la victoire de Julien SCHAFFHAUSER

Vidéo retour sur le trophée Masse à Illkirch avec la victoire de Julien SCHAFFHAUSER
Retour en Vidéo sur la sélection Grand Est du Trophée Masse qui s'était déroulée le lundi 4 mars 2019 au lycée hôtelier à Illkirch (67). Rendez-vous en cuisine avec les candidats.. jusqu'à la remise de prix

La Renaissance du Relais de la Poste à la Wantzenau

La Renaissance du Relais de la Poste à la Wantzenau
Depuis le début de l’année 2019, il plane un vent de fraicheur et de renouveau au Relais de la Poste à la Wantzenau (67). Caroline Van Maenen, propriétaire de l’établissement depuis 2009, fête les 10 ans en s’offrant une nouvelle liberté, celle du changement de la carte, des tarifs, de l’ambiance, des tenues en salle, des...

La Rochette "Table distinguée" des LOGIS

La Rochette "Table distinguée" des LOGIS
Vous connaissez l’association Les Logis de France ? Les membres incarnent l’art de vivre à la française, jouant un rôle fondamental dans l’animation des territoires, souvent implantés loin des grandes villes. Travaillant avec les artisans et producteurs locaux et de proximité, ils valorisent la tradition, contribuent à la...

Ouverture du bar-restaurant Ola! Tapas à Strasbourg

Ouverture du bar-restaurant Ola! Tapas à Strasbourg
En janvier 2019, une nouvelle adresse a ouvert grand rue à Strasbourg (67) Ola! Tapas, un bar restaurant, qui fait la part belle aux spécialités espagnoles dans un décor bien assorti, coloré, ensoleillé, comme si vous y étiez. Georges Bendiyan, (l’un des associé) a repris le Kyoto (restaurant japonais qui fait l’angle) pour le...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 22 au 28 mars 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 22 au 28 mars 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 22 au 28 mars 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à la...

Carpailles : Le poisson fétiche du Sundgau cuisiné de manière innovante

Carpailles : Le poisson fétiche du Sundgau cuisiné de manière innovante
Du 5 au 19 avril 2019, les restaurateurs de l’association Sundgau, Routes de la Carpe frite organisent les Carpailles pour fêter l’arrivée du printemps. Cette année encore, douze chefs redoubleront de créativité pour vous faire découvrir la carpe de façon différente à travers des menus originaux. Le poisson fétiche du Sundgau...

Trophée Jean-Marc Kieny ; Victoire pour le CEFPPA

Trophée Jean-Marc Kieny ; Victoire pour le CEFPPA
Le 25 mars 2019, la première édition du trophée Jean-Marc Kieny s’est déroulée à l’Université de Haute Alsace à Mulhouse, en lieu et place où EPICES l’association d’Isabelle Haeberlin va s’installer d’ici quelques semaines. Au-delà d’un concours, la journée fut placée sous le signe de l’hommage, de la mémoire, des souvenirs des...

Trois burgers alsaciens en lice pour la Coupe de France du burger

Trois burgers alsaciens en lice pour la Coupe de France du burger
Ce lundi 1er avril 2019 a lieu la Coupe de Fance du Burger à Paris dans le cadre du Sandwich & Snack Show. Trois alsaciens se sont qualifiés pour ces phases finales avec leurs créations respectives : Jaoil Boukafri avec le Koughelopfer, Omar Mezhour avec l'Orhinois, tous deux d'Escale Burger à Altkirch et Mulhouse (68) ; et...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 21 mars 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 21 mars 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 15 au 21 mars 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à la...

Duo père-fils et cuisine italienne à La Casa à Strasbourg

Duo père-fils et cuisine italienne à La Casa à Strasbourg
En septembre 2018, Michel et Geoffrey Nadler ont ouvert le restaurant La Casa, Père et Fils dans le quartier de la Robertsau, à Strasbourg (67). Fidèles à ce qui a fait leur réputation lorsqu'ils étaient installés en centre ville au Boccaccio, ils continuent de proposer une cuisine 100% italienne. Et d'accueillir leur...

Calmos, nouveau bistrot à Strasbourg

Calmos, nouveau bistrot à Strasbourg
Le 15 février 2019, le bistrot Calmos a ouvert ses portes dans la Grand Rue à Strasbourg, prenant ainsi la place du Bistrot Margot fermé depuis plusieurs années. Gilles Egloff, du groupe Diabolo Poivre, propriétaire-gérant de l'établissement, a choisi de confier la direction de sa nouvelle adresse à Julie Bernardot et Léa...

Eric Vesaphong remporte le Trophée "Art et Saveurs" 2019

Eric Vesaphong remporte le Trophée "Art et Saveurs" 2019
C’est par une belle journée ensoleillée que le CEFPPA Adrien Zeller à Illkirch (67) a organisé sa journée Portes-Ouvertes le 16 mars 2019. Une journée placée sous le signe des démonstrations, de la transmission, de la découverte, des rencontres professionnelles, une façon de se projeter pour les jeunes qui désirent rejoindre...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 1er au 14 mars 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 1er au 14 mars 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus pour cette première quinzaine de mars 2019 et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité,...

A Strasbourg, une cuisine de bistrot sur les quais

A Strasbourg, une cuisine de bistrot sur les quais
Depuis environ un an et demi, Rebecca Sant et Franck Otto gèrent en duo le Bistrot du Quai à Strasbourg (67). Toux deux ont à cœur d'installer pour quelque temps leur établissement dans le paysage du bord de l'Ill en proposant une cuisine de bistrot, maison, simple et goûteuse, française mais aussi mêlée de notes exotiques ou...

Première édition du trophée culinaire Jean-Marc Kieny

Première édition du trophée culinaire Jean-Marc Kieny
C’est pour saluer la mémoire et rendre hommage à Jean-Marc Kieny qu’un trophée a été créé en son honneur, quelques semaines après sa disparition survenue en mai 2017 à l’âge de 55 ans. Au firmament de sa carrière et de ses projets, alors président des Etoiles d’Alsace, Jean-Marc Kieny, incarnait le 6ème génération des Kieny...

Julien SCHAFFHAUSER se qualifie pour la finale du trophée Masse

Julien SCHAFFHAUSER se qualifie pour la finale du trophée Masse
Sabine et Frédéric Masse ont organisé la 15ème édition du Trophée Masse sélection Grand Est, le lundi 4 mars 2019 au lycée hôtelier à Illkirch (67). « L’Alsace est une terre de talents et de champions » a d’emblée souligné Frédéric Masse, « car les deux anciens vainqueurs sont Alsaciens », citant David Mehr en 2016 et Gilles...
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