SOMMAIRE
Eclairages

Chefs de Gare 2019, Julien Binz sublime le terroir

Chefs de Gare 2019, Julien Binz sublime le terroir
Du 7 au 13 octobre 2019, 37 gares de France mettent le terroir en avant dans le cadre de l'opération Chefs de Gare. Pour cette 7ème édition, SNCF Gares & Connexions met la gastronomie à l’honneur et invite les gourmets à venir découvrir chefs régionaux et artisans du goût au cœur des gares. 12 gares accueillent la grande...

Le brocoli, un légume parfait pour préparer l’hiver…

Le brocoli, un légume parfait pour préparer l’hiver…
Quelle belle période pour profiter des vertus du brocolis, c’est la meilleure saison pour le déguster. Il donnera de la couleur à vos assiettes et vous préparera à affronter la rigueur de l’hiver. Riche en Vitamine C et en fibres, peu calorique, il est idéal pour la transition avec les produits d’hiver. Le chou brocoli...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 26 septembre au 3 octobre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 26 septembre au 3 octobre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : palmarès du Gault&Millau Tour Grand Ouest, Food In Sud, Maison Caffet à Metz, Marché...

La fromagerie Bernard Antony devient membre des Etoiles d'Alsace

La fromagerie Bernard Antony devient membre des Etoiles d'Alsace
Bernard Antony, éleveur de fromages à Vieux-Ferrette (68) depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables étoilées Michelin dans le monde entier, vient d'intégrer l'Association les Etoiles d'Alsace, avec son fils Jean-Francois. Cette année, Bernard Antony, publie son livre « Fromage », transmet sa passion fromagère et...

Rachel et Pierre Meyer, Bürestubel à Pfulgrisheim deviennent membre des Etoiles d'Alsace

Rachel et Pierre Meyer, Bürestubel à Pfulgrisheim deviennent membre des Etoiles d'Alsace
2019 est un excellent millésime pour Rachel et Pierre Meyer, propriétaire du Bürestubel à Pfulgrisheim (67) qui décrochent en début d'année un BIB Gourmand du Michelin et entrent dans l'association Les Etoiles d'Alsace. Située aux portes du Kochersberg, l’ancienne ferme tricentenaire semble détenir les secrets culinaires des...

Maison FERBER : 60 ans de savoir-faire artisan.

Maison FERBER : 60 ans de savoir-faire artisan.
En avril 2019, la famille Ferber a organisé une grande fête d’anniversaire dans le joli village médiéval de Niedermorschwihr pour célébrer les 60 ans de leur fondation, valorisant une famille, un patrimoine, un savoir-faire et une réputation internationale. Christine Ferber, surnommée la « fée des confitures » est en quelque...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 20 au 25 septembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 20 au 25 septembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : le Bocuse d'Or France, Mauro Colagreco, Serge Vieira, Michel Trama... Pour ne rien rater,...

Gilles Leininger se classe 4ème au Bocuse d’or France

Gilles Leininger se classe 4ème au Bocuse d’or France
Après 5 heures d’épreuves, Gilles Leininger, surnommé « le Viking » s’est hissé à la 4ème place du concours du Bocuse d’or France 2019, remportant le prix de la meilleure assiette autour de son artichaut. Avec son commis Valentin Meyer, il a déroulé son programme aussi bien qu’aux entrainements. Sur la scène du palais de la...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 13 au 19 septembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 13 au 19 septembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 13 au 19 septembre et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à la...

Vidéo :Olivier Hahn et Lionel Augier fêtent les 10 ans d’Alsace 20

Vidéo :Olivier Hahn et Lionel Augier fêtent les 10 ans d’Alsace 20
Joyeux anniversaire ! « Nous n’avons pas l’âge de la télé, mais nous la portons avec une grande fierté », s’est exclamé Lionel Augier directeur de la rédaction d’Alsace 20. Lundi 17 septembre 2019, invités au club de la presse Strasbourg-Europe, Olivier Hahn et Lionel Augier ont répondu aux questions d’Anka Wessang, directrice...

Foire européenne 2019 : Palmarès des concours des Bouchers charcutiers traiteurs d'Alsace

Foire européenne 2019 : Palmarès des concours des Bouchers charcutiers traiteurs d'Alsace
Le jeudi 12 septembre 2019, à la Foire Européenne de Strasbourg (67), les bouchers-charcutiers traiteurs d'Alsace se sont retrouvés comme tous les ans à la foire européenne de Strasbourg pour réaliser des démonstrations de leur savoir-faire. Les traditionnels concours se sont succédés pour désigner le pâté en croûte d'or, le...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 6 au 12 septembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 6 au 12 septembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 6 au 12 septembre et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à la...

Décès de Marco Arbeit de l'Auberge St-Laurent à Sierentz

Décès de Marco Arbeit de l'Auberge St-Laurent à Sierentz
C'est avec beaucoup de tristesse que nous vous annonçons le décès de Marco Arbeit, de l'auberge Saint-Laurent à Sierentz, qui nous a quittés dimanche matin, le 8 septembre 2019. Les obsèques auront lieu cette semaine le jeudi 12 septembre 2019 à 14h30 à l'église du village juste en face du restaurant L'auberge Saint-Laurent à...

Podium : 1er challenge VTT des chefs en Alsace

Podium : 1er challenge VTT des chefs en Alsace
C’est par une belle journée ensoleillée que le Challenge VTT des chefs s’est déroulé en Alsace, dans la Vallée de Munster, au cœur du Petit Ballon d’Alsace, à la Ferme-Auberge du Kahlenwasen (68) ) Luttenbach-prés-Munster. Créé en 2014 par Patrick Bertron le chef du restaurant La Côte d’Or, 2* Michelin, au Relais Bernard...

A Riquewihr, ouverture du bistrot Moderne

A Riquewihr, ouverture du bistrot Moderne
Début août 2019, le Bistrot Moderne a ouvert ses portes à Riquewihr (68). Voulu comme un lieu de vie à l'image des anciens bistrots de village mais dans un esprit résolument modernisé, la cuisine traditionnelle ou plus exotique du jeune chef Besnik Berisha y met en valeur les vins du Domaine Dopff Au Moulin, propriétaire du...

Au pays de Lapoutroie, le munster est roi

Au pays de Lapoutroie, le munster est roi
En plein cœur des Vosges, à Lapoutroie (68), la maison Haxaire est productrice du munster. En ce mois de septembre 2019, elle fête ses 90 ans avec sa 3ème génération de fromagers, représentée par Viriginie Haxaire. Celle-ci a à cœur de faire perdurer la tradition d’œuvrer pour un avenir bio et responsable en travaillant avec...

Vue imprenable, cuisine créative et humanisme en centre Alsace

Vue imprenable, cuisine créative et humanisme en centre Alsace
Les Vosges et la silhouette d’un château emblématique comme horizon, une implantation entre ville et campagne, une cuisine savoureuse, un cadre chaleureux, une atmosphère douce, un nouvel écrin est à découvrir à l’hôtel-restaurant**** Best Western Plus Hôtel Les Humanistes à Sélestat (67). D’ici au massif des Vosges il n’y a...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 22 août au 5 septembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 22 août au 5 septembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici une sélection des articles les plus lus du 22 août au 5 septembre et les plus commentés sur les réseaux sociaux. Pour ne rien rater de l'actualité, abonnez-vous à...

Caveau d'Eguisheim : une nouvelle vie commence !

Caveau d'Eguisheim : une nouvelle vie commence !
Tout début août 2019, une institution d'Eguisheim (68) a rouvert ses portes après 8 ans de fermeture. Avec à sa tête, Bertrand et Florence Gelly et toute leur équipe, pas tout à fait inconnus dans le village. Au programme : gastronomie régionale concoctée par le chef Alexandre Niggel et petits plats "brasserie". Le Caveau...

Bizköt ; une boulangerie Bio à Colmar

Bizköt ; une boulangerie Bio à Colmar
Bizköt, voilà un joli petit nom un brin évocateur pour une boulangerie bio au cœur de Colmar. Boulangerie mais pas que ! Car le patron, Laurent Sanchez, Maitre Boulanger est aussi cuisinier, pâtissier…et un peu chef d’orchestre. Avec son épouse Dominique et son équipe, ils ont créé un lieu, où s’achètent et se dégustent pains...
1 2 3 4 5 » ... 98
VIDEO LES 10 ANS
Communiquer sur les Nouvelles Gastronomiques
ABONNEZ-VOUS
Newsletter
Recherche
Recherche avancée
Facebook
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
Nos partenaires
 
forms/Contact_f2.html