Eclairages | Les Nouvelles Gastronomiques d'Alsace

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L'histoire du château de Scharrachbergheim

L'histoire du château de Scharrachbergheim

Découvrez la vie de château du XXI è siècle, Le Charme d’un lieu unique, avec son passé, son présent, et l’histoire qui se poursuit. Le Château de la couronne d’or daterait selon les historiens du XVe siècle. Monument classé avec ses quatre tours d’angles, ses douves, son fossé, il aurait subi des dommages...

Laurent Arbeit, si jeune et déjà coach !

Laurent Arbeit, si jeune et déjà coach !

En sommes-nous véritablement surpris ? Aucunement. Second à l’auberge de l’Ill chez Paul et Marc Haeberlin, j’ai fait la connaissance d’un jeune apprenti, fraîchement débarqué dans cette grande brigade. Je me souviens de ce paradoxe : un visage souriant de jeune garçon, timide, mais armé pourtant d’une véritable...

"Monsieur Paul" Haeberlin: en souvenir

"Monsieur Paul" Haeberlin: en souvenir

10 mai 2011. Cela fait 3 ans déjà que le chef, "Monsieur Paul Haeberlin nous a quittés. Il y a deux jours à peine, nous étions à l'auberge de l'Ill "fêter" le titre d'"Un des Meilleurs Ouvriers de France" décroché cette année par Jean-Paul Bostoen, un des seconds de Marc Haeberlin. Le nouveau promu a instinctivement...

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