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Eclairages

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 10 au 16 janvier 2020

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 10 au 16 janvier 2020
Le restaurant Paul Bocuse perd sa 3ème étoile, Serge Schaal est le parrain du 3ème Trophée du Maître d'hôtel, Gault&Millau Tour lance ses concours d'éloquence, Pierre Rigothier ouvre son restaurant "Lune", etc. Pour ne rien rater, abonnez-vous à la Newsletter des Nouvelles Gastronomiques de France. Alors que la cérémonie...

Le chef Frédéric MORISSET nous a quittés

Le chef Frédéric MORISSET nous a quittés
Toute la profession est sous le choc de cette disparition brutale. Frédéric Morisset est décédé le lundi 13 janvier 2020. La crémation se déroulera au Crématorium de Sausheim, jeudi 16 janvier 2020 à 16h30 Ce sont les chefs d'Alsace qui ont annoncé sur les réseaux sociaux, le décès d'un de leur membre. Frédéric Morisset avait...

Trophée Haeberlin 2020; les 4 équipes sont sélectionnées

Trophée Haeberlin 2020; les 4 équipes sont sélectionnées
Sous la présidence de Marc Haeberlin, chef du restaurant l'auberge de l'Ill, le jury s'est réuni début janvier 2020 pour sélectionner les 4 équipes finalistes du trophée Haeberlin, dont la 6ème édition se déroulera le 15 juin 2020 à l’UHA-Fonderie à Mulhouse en Alsace, sous le parrainage d'Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco La...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 20 décembre 2019 au 9 janvier 2020

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 20 décembre 2019 au 9 janvier 2020
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité à la fin de l'année précédente et dès le début de la nouvelle : les vins d'Alsace ont rendez-vous à Paris...

Delphine et Mathieu Keller, Les parages à Bennwihr-gare

Delphine et Mathieu Keller, Les parages à Bennwihr-gare
C’est une nouvelle adresse « locavore » qui a ouvert le 14 octobre 2019 à Bennwihr juste en face de l’ancienne gare ferroviaire. Lui en salle, elle en cuisine, Delphine et Mathieu Keller partagent avec leurs clients, leur philosophie de vie et culinaire. Sur la grande banderole qui surplombe la route s’affiche leur principe, "...

Escale gourmande au bord de l'eau

Escale gourmande au bord de l'eau
Depuis début mai 2019, une nouvelle étape gastronomique attend les visiteurs de la base nautique du plan d'eau à Plobsheim (67). Récemment reconverti dans la cuisine, et manifestement très heureux de ce choix, Laurent Moyemont officie désormais comme gérant et chef du nouveau restaurant. Au programme : assiettes maison et de...

Michel Roth et Julien Binz, un " 4 mains anniversaire"

Michel Roth et Julien Binz, un " 4 mains anniversaire"
«Je suis venu par amitié pour Sandrine, qui fête cette année les 10 ans des Nouvelles Gastronomiques, je lui avais promis que je serai là », souligne Michel Roth. « Je suis très attaché à la région. Originaire de Sarreguemines, je suis souvent venu en Alsace, petit, avec mes parents, on faisait la route du vin le week-end. Et...

Des idées de cadeaux à offrir pour Noel au restaurant Julien Binz

Des idées de cadeaux à offrir pour Noel au restaurant Julien Binz
Les fêtes de Noel approchent à grands pas et la sempiternelle question des cadeaux à offrir et du menu de Noel à établir reste en suspens. Simplifier vous la vie avec la garantie de faire plaisir. Offrez une expérience gastronomique au restaurant Julien Binz à Ammerschwihr (à partir de 45€) 3 options pour les recevoir: 1. se...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 13 au 19 décembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 13 au 19 décembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : des Dîners de chefs au profit des Restaurants du Coeur, la 16ème édition de la Galette des...

La Villa Meteor délivre ses secrets de fabrication de la bière Meteor

La Villa Meteor délivre ses secrets de fabrication de la bière Meteor
Depuis le mois d'octobre 2016, l’Alsace se dote d’une nouvelle étape touristique incontournable. Il fallait bien cela pour honorer la plus ancienne brasserie familiale de France, indépendante, et en activité ! Entrez dans la villa Meteor à Hochfelden, c’est remonter le temps (depuis 1640) et faire connaissance avec toutes les...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 6 au 12 décembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 6 au 12 décembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : les lauréats du Prix Littéraire de la Gastronomie Antonin Carême & du Prix Spécial du...

Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !

Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !
Nous vous l'avions annoncé au mois de mai et ça y est Le Blue Flamingo, un restaurant flottant unique en son genre, a ouvert ses portes à Strasbourg en décembre 2019. Amarré au niveau du quai Malraux, entre la Médiathèque et le Centre Commercial Rivétoile, (à côté de la péniche Cabaret Onirique) cette table sur l’eau accueille...

Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg

Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg
Le restaurant 1741, perché sur le quai des Bateliers à Strasbourg (67), s’inspire du Palais des Rohan, classé au titre des monuments historiques en 1920. C'est dans cette ancienne demeure bourgeoise, que Michael Wagner et Fabien Raux, signent un duo synchro. Edifiée sur le bord de l’Ill en 1590, construite sur pilotis avec...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 novembre au 5 décembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 novembre au 5 décembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : le nouveau champion du monde du Pâté-Croûte est japonais, le guide Michelin conclut un...

Le programme 2020 des activités du club Prospère Montagné Alsace

Le programme 2020 des activités du club Prospère Montagné Alsace
Le Club Prosper Montagné Alsace s’est réuni, en Assemblée Générale le 28 octobre 2019 "Chez Julien" à Fouday en présence de Francis Durnerin, le Président international du Club Prosper Montagné, qui a remis les coupes aux deux lauréats du concours « Meilleur(e) gastronome d’Alsace : Victor Schallhausseer et Christian Grand....

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 23 au 28 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 23 au 28 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : un dîner à 4 mains réunit Michel Roth et Julien Binz à Ammerschwihr, le Trophée Mille...

Inscrivez-vous pour participer au TROPHEE HAEBERLIN 2020

Inscrivez-vous pour participer au TROPHEE HAEBERLIN 2020
L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern et la famille Haeberlin ont le plaisir d’annoncer la tenue du 6e Trophée Haeberlin, le 15 juin 2020 à la Fonderie à Mulhouse (Alsace). Pour la première fois, le concours qui réunit les 3 métiers (salle, sommellerie et cuisine) ne se tiendra pas sur le salon EGAST à Strasbourg, mais se déroulera...

EGAST 2020 : les temps forts de la 18ème édition

EGAST 2020 : les temps forts de la 18ème édition
Du 8 au 11 mars 2020, le salon EGAST se tiendra au Palais des Congrès de Strasbourg (67). 24.000m2 seront dédiés à 350 exposants professionnels, répartis en 8 secteurs : agroalimentaire / Boissons • Arts de la Table • Boulangerie / Pâtisserie Caféterie/Bar • Hôtellerie • Équipement • Services / Informatique •Véhicules...

Afterwork du CHR le 25 novembre 2019 à Strasbourg

Afterwork du CHR le 25 novembre 2019 à Strasbourg
Lundi 25 novembre 2019, un nouvel Afterwork réservé aux acteurs des métiers du CHR (Café, hôtellerie, restauration) aura lieu au restaurant le Tigre à Strasbourg (67) à partir de 18h. Ces rendez-vous conviviaux et de réseaux, sont une véritable opportunité d'échanger. Entrée Gratuite. Consommation sur place, magazine...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 22 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 22 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : le Wagyu japonais s'invite à la carte de 20 restaurants étoilés, les sujets du prochain...
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