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Eclairages

Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !

Sarah Zins ouvre le Blue Flamingo, un restaurant flottant à Strasbourg !
Nous vous l'avions annoncé au mois de mai et ça y est Le Blue Flamingo, un restaurant flottant unique en son genre, a ouvert ses portes à Strasbourg en décembre 2019. Amarré au niveau du quai Malraux, entre la Médiathèque et le Centre Commercial Rivétoile, (à côté de la péniche Cabaret Onirique) cette table sur l’eau accueille...

Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg

Le 1741, un restaurant-boudoir à Strasbourg
Le restaurant 1741, perché sur le quai des Bateliers à Strasbourg (67), s’inspire du Palais des Rohan, classé au titre des monuments historiques en 1920. C'est dans cette ancienne demeure bourgeoise, que Michael Wagner et Fabien Raux, signent un duo synchro. Edifiée sur le bord de l’Ill en 1590, construite sur pilotis avec...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 novembre au 5 décembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 29 novembre au 5 décembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : le nouveau champion du monde du Pâté-Croûte est japonais, le guide Michelin conclut un...

Le programme 2020 des activités du club Prospère Montagné Alsace

Le programme 2020 des activités du club Prospère Montagné Alsace
Le Club Prosper Montagné Alsace s’est réuni, en Assemblée Générale le 28 octobre 2019 "Chez Julien" à Fouday en présence de Francis Durnerin, le Président international du Club Prosper Montagné, qui a remis les coupes aux deux lauréats du concours « Meilleur(e) gastronome d’Alsace : Victor Schallhausseer et Christian Grand....

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 23 au 28 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 23 au 28 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : un dîner à 4 mains réunit Michel Roth et Julien Binz à Ammerschwihr, le Trophée Mille...

Inscrivez-vous pour participer au TROPHEE HAEBERLIN 2020

Inscrivez-vous pour participer au TROPHEE HAEBERLIN 2020
L’Auberge de l’Ill à Illhaeusern et la famille Haeberlin ont le plaisir d’annoncer la tenue du 6e Trophée Haeberlin, le 15 juin 2020 à la Fonderie à Mulhouse (Alsace). Pour la première fois, le concours qui réunit les 3 métiers (salle, sommellerie et cuisine) ne se tiendra pas sur le salon EGAST à Strasbourg, mais se déroulera...

EGAST 2020 : les temps forts de la 18ème édition

EGAST 2020 : les temps forts de la 18ème édition
Du 8 au 11 mars 2020, le salon EGAST se tiendra au Palais des Congrès de Strasbourg (67). 24.000m2 seront dédiés à 350 exposants professionnels, répartis en 8 secteurs : agroalimentaire / Boissons • Arts de la Table • Boulangerie / Pâtisserie Caféterie/Bar • Hôtellerie • Équipement • Services / Informatique •Véhicules...

Afterwork du CHR le 25 novembre 2019 à Strasbourg

Afterwork du CHR le 25 novembre 2019 à Strasbourg
Lundi 25 novembre 2019, un nouvel Afterwork réservé aux acteurs des métiers du CHR (Café, hôtellerie, restauration) aura lieu au restaurant le Tigre à Strasbourg (67) à partir de 18h. Ces rendez-vous conviviaux et de réseaux, sont une véritable opportunité d'échanger. Entrée Gratuite. Consommation sur place, magazine...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 22 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 15 au 22 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : le Wagyu japonais s'invite à la carte de 20 restaurants étoilés, les sujets du prochain...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 8 au 14 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 8 au 14 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : Le Louis XV Alain Ducasse est "Chef d'oeuvre de l'année" 2020 du Gault&Millau, Maxence...

Avec OZ design, L'Imaginaire déploie sa créativité

Avec OZ design, L'Imaginaire déploie sa créativité
Début juillet 2018, Elodie Dreher et Pierre Irion ouvraient l’Imaginaire à Schiltigheim (67). Pour les accompagner dans leur ouverture, ils ont choisi de faire appel à des professionnels de confiance. Solène, Grégoire et Olivier Zink, à la tête de l’entreprise familiale Euresco et sa marque Premium OZ design, spécialisée en...

Loic Ballet et Nicolas Stamm ; un dîner de Gala au profit de l’association Naevus 2000

Loic Ballet et Nicolas Stamm ; un dîner de Gala au profit de l’association Naevus 2000
Lundi 18 novembre 2019, un diner de gala sera organisé à la Cité de l’Automobile de Mulhouse (68) au profit des enfants atteints par le Nævus géant congénital. Parrainé par Nicolas Stamm du restaurant LA FOURCHETTE DES DUCS à Obernai, 2* Michelin et animé par Loïc Ballet (journaliste culinaire sur France 2) avec la présence »...

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 2 au 7 novembre 2019

Une sélection des articles les plus lus sur le site France du 2 au 7 novembre 2019
Vous êtes abonnés à la newsletter des Nouvelles Gastronomiques d'Alsace, mais peut être, seriez-vous intéressés par les reportages publiés sur le site France. Voici donc notre sélection des sujets qui ont fait l'actualité cette semaine : Arnaud Donckele élu Cuisinier de l'année par le Gault&Millau, la création de l'académie...

« LE METEOR », nouvel espace dédié à la bière METEOR à Strasbourg

« LE METEOR », nouvel espace dédié à la bière METEOR à Strasbourg
Le groupe FHB dirigé par Franck Meunier et la BRASSERIE METEOR se sont associés pour ouvrir, le 31 octobre 2019, un nouvel établissement en plein cœur de Strasbourg (67). Le Meteor fera bien entendu la part belle à la bière et à la tradition brassicole séculaire de la maison, à travers des recettes de bière traditionnelles ou...

4 promus Alsaciens dans le Palmarès Gault&Millau France 2020

4 promus Alsaciens dans le Palmarès Gault&Millau France 2020
L'Alsace vient à nouveau de tirer son épingle du jeu dans le palmarès du Gault&Millau France 2020. La cérémonie officielle qui a eu lieu à Paris au Moulin Rouge ce lundi 4 novembre 2019, a sacré Arnaud Donckele Cuisinier de l'année. De nombreux titres et distinctions ont été attribués (voir sur le site des Nouvelles...

Les 20 ans de La Fourchette des Ducs : 1998-2018 !

Les 20 ans de La Fourchette des Ducs : 1998-2018 !
En 1998, Serge Schaal et Nicolas Stamm ouvraient le restaurant "La Fourchette "à Haguenau devant la "Fourchette des Ducs" quand ils se sont installés à l’Hostellerie Duc d'Alsace à Obernai (67) lançant sur orbite la maison historique, la rattachant aux plus belles distinctions, intégrant les Grandes Tables du Monde. Pour les 20...

Au Gourmet : nouvelle histoire et un prix Jeune Talent du Gault&Millau

Au Gourmet : nouvelle histoire et un prix Jeune Talent du Gault&Millau
Dans un petit village au nord de l’Alsace, l’auberge Au Gourmet à Drusenheim (67) s’offre une nouvelle vie, grâce à un duo composé de Ludovic Kientz, jeune et talentueux chef, et Sandie Ling, sa compagne sommelière. Ensemble, ils invitent à la découverte et la dégustation au coeur de leur projet de vie. Ludovic Kientz vient de...

Schiltigheim : La Fabrique du bonheur et un titre de Grand de Demain du Gault&Millau

Schiltigheim : La Fabrique du bonheur et un titre de Grand de Demain du Gault&Millau
Depuis trois ans, dans une petite ruelle du vieux Schiltigheim, un jeune couple officie dans un restaurant à l’ambiance douce et confortable. Aux fourneaux, Xavier Jarry, et en salle, Anouk Bonnet, deux anciens de chez Anne-Sophie Pic, seule femme française titrée de 3 étoiles au guide Michelin. Xavier Jarry est l'un des Grands...

De Jean-François Piège à la Maison Rouge et au titre de Jeune Talent du Gault&Millau

De Jean-François Piège à la Maison Rouge et au titre de Jeune Talent du Gault&Millau
L’ancien sous-chef du médiatique Jean-François Piège, a repris avec son père Olivier Kuentz, une institution gourmande, sublimant le terroir, jouant de la rôtissoire, installant les convives dans un univers « heimlich » et convivial. En ce début novembre 2019, Jean Kuentz vient d'être récompensé du titre de Jeune Talent par le...

Les "Trésors gastronomiques" de Saint-Louis

Les "Trésors gastronomiques" de Saint-Louis
La Villa K à Saint-Louis est à la croisée des chemins gastronomiques et touristiques et détient plus d’une corde à son arc, pour attirer toujours plus de clients dans le pays des Trois Frontières. L’atout principal de la Villa K, au-delà de la localisation à proximité d’un aéroport et sa navette directe, est d’être le centre...
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