Sur le salon EGAST, les jeunes talents de la pâtisserie ont donné libre cours à leur imagination pour élaborer des entremets, joyaux de technicité, de couleurs et de saveurs.
Sur le thème de Strasbourg mon amour, les candidats ont du redoublé de créativité et fait preuve d’imagination pour impressionner et séduire leurs palais. Aphrodite, Eve, Cherry, La Liselotte de Tomi, Rouge Amour, Tonkoos, Pomme mon amour ou la Strasbourgeoise ont sublimé la thématique imposée.
On se souvient que la corporation des Corporation des Pâtissiers, Chocolatiers, Glaciers et Confiseurs d’Alsace, présidé par Didier Meyer avait participer à des opérations dans le cadre de Strasbourg mon Amour (revoir la vidéo)
Les candidats
Schultz David Pâtisserie Gramfort 67480 Auenheim, Aphrodite
Gillmann Sébastien, Pâtisserie Gillmann, 67000 Strasbourg, Eve
MAS François, Pâtisserie Jost 67120 Dorlisheim, Cherry
Gotte Arnaud, Pâtisserie Rebert 67160 Wissembourg , La Liselotte de Tomi
Jundt Wurtz Maxime, Pâtisserie Maxime 67500 Haguenau Rouge Amour
Setter Anthony, Pâtisserie Siegel 68440 Habsheim, Tonkoos
Finck Marion Pâtisserie Sipp 67800 Bischheim, Rue du jeu des enfants
Geistel Christophe, Pâtisserie Oppé 67120 Soultz les bains, Pomme mon amour
Miller Julien, Pâtisserie Oppé 67120 Dachstein La strasbourgeoise
Gillmann Sébastien, Pâtisserie Gillmann, 67000 Strasbourg, Eve
MAS François, Pâtisserie Jost 67120 Dorlisheim, Cherry
Gotte Arnaud, Pâtisserie Rebert 67160 Wissembourg , La Liselotte de Tomi
Jundt Wurtz Maxime, Pâtisserie Maxime 67500 Haguenau Rouge Amour
Setter Anthony, Pâtisserie Siegel 68440 Habsheim, Tonkoos
Finck Marion Pâtisserie Sipp 67800 Bischheim, Rue du jeu des enfants
Geistel Christophe, Pâtisserie Oppé 67120 Soultz les bains, Pomme mon amour
Miller Julien, Pâtisserie Oppé 67120 Dachstein La strasbourgeoise
Avec Cyrille Lorho : un vent nouveau souffle sur le chariot de fromages.
