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29/09/2013

Dossier spécial fête de la Gastronomie 2013 Alsace


Dans le cadre de la 3ème édition de la fête de la gastronomie, Lecoq Gourmand est porteur de 5 événements en Alsace en partenariat média avec le Journal de Julien Binz.

C'est la troisième année de collaboration entre les deux médias, après Paris et la Bretagne, c'est dans notre région que se déroulent les animations, mais cette fois, il ne s'agit pas d'une soirée, ni d'une journée, mais de trois jours entiers de festivités gastronomiques.



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2011 : "L'Alsace à Paris", Le Scribe et LeCoq Gourmand fêtent la gastronomie

La fête de la gastronomie du 23 septembre 2011 tenait sa première édition avec 6000 événements labellisés dans toute la France. Dès la première annnée, l'Alsace s'est mobilisée pour célébrer cet événement avec Olivier Nasti, Roger Bouhassoun, Caroline Van Maenen, Philippe Bohrer, Pascal Bastian, Pierre Weller et...

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Le 22 septembre 2012 (et avant !) c'est la fête de la gastronomie.

Avec le jumelage gastronomique entre la ville d’Obernai et de Valence (Anne-Sophie Pic*** et Nicolas Stamm**), l’inauguration officielle de la fête le 21 septembre à la Butte à Plouider en Bretagne, l’opération Tous au restaurant, mais avec les commerçants du Marché couvert de Colmar, et la brocante gourmande du Carré d’0r à Strasbourg...

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Brocante gourmande du Carré d’Or : des étoiles plein le coeur

Samedi 22 septembre 2012, en ce jour de la fête de la gastronomie, l’association des commerçants Le Carré d'or, animée par Olivier Klein a relevé son pari : animer le cœur de Strasbourg et réaliser une belle action au profit de l’association Semeurs d’Étoiles. Retour sur une journée où cœur, gourmandise et gastronomie furent mis à l’honneur.

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La Butte à Plouider (29) lance la Fête de la Gastronomie le 21 septembre 2012!

Vendredi 21 septembre 2012, le lancement officiel de la fête de la gastronomie 2012, orchestrée par lecoqgourmand.com à La Butte en Bretagne, a acceuilli plus d’un millier de visiteurs gastronomes, en présence de Madame Sylvia Pinel, Sophie Mise, Roland Héguy, de nombreux chefs alsaciens. Une journée en partenariat avec le Journal de Julien Binz

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20, 21 et 22 septembre 2013 : 3ème fête de la Gastronomie

La 3ème édition de la Fête de la Gastronomie, projet porté par Sylvia Pinel, Ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme, aura lieu les 20, 21 et 22 septembre 2013 sous le parrainage de Thierry Marx. Le journal de Julien Binz est partenaire média officiel des trois journées de festivités alsaciennes d’ores et déjà labellisées par le Ministère et organisées par LeCoq Gourmand. Trois journées qui vont mobiliser de nombreux acteurs des métiers de bouche, les institutionnels, les professionnels, les associations mais également le grand public, amateur de bonne chère.

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Thierry MARX est le parrain de la 3è fête de la gastronomie

En 2013, Madame la ministre souhaite tout mettre en oeuvre pour développer la Fête de la gastronomie dans tous les territoires, notamment dans les quartiers défavorisés, valoriser la diversité des cultures qui influencent notre gastronomie ; rendre la gastronomie accessible à un plus grand nombre de Français et renforcer son rayonnement dans le monde, par la promotion de nos savoir-faire d’excellence, en s’appuyant notamment sur les grands chefs .

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LeCoq Gourmand en Alsace: "Que la Fête de la Gastronomie soit belle !"

En Alsace, Le journal de Julien Binz est partenaire média officiel des trois journées de festivités gastronomiques et viniques alsaciennes, organisées par l'équipe de Bruno Lecoq, directeur du magazine LeCoq Gourmand et d’ores et déjà labellisées par le Ministère. De nombreux acteurs des métiers de bouche, institutionnels, professionnels et associations se mobilisent pour l'organisation et la programmation d'animations..

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Fête de la Gastronomie : Qui sera le Meilleur Cuisinier Amateur 2013 ?

C’est à la Cheneaudière à Colroy la Roche (67), qui accueille déjà le banquet officiel et l’Académie des métiers le vendredi 20 septembre, que les pré-sélections pour la région Alsace vont avoir lieu le mardi 3 septembre 2013. Amateurs, passionnés de cuisine, vous avez jusqu’au samedi 31 août pour vous inscrire et tenter de remporter le titre du Meilleur Cuisinier Amateur 2013.

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Anne Ernwein prépare le banquet de la fête de la gastronomique

C'est à la Cheneaudière à Colroy-la Roche, avec la complicité du chef Roger Bouhassoun, que Anne Ernwein, chef de l'Agneau à Pfaffenhoffen a été missionnée pour préparer le grand banquet Alsace de la Fête de la gastronomie 2013, à la demande de Sylvia Pinel, ministre de l’Artisanat, du Commerce et du Tourisme et Thierry Marx le parrain de la 3ème édition. Aidés des élèves du lycée ..

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Fête de la gastronomie 2013: La Cheneaudière s’ouvre aux jeunes.

La journée placée sous le haut patronage de Marc Haeberlin, va présenter une académie des métiers, une exposition à ciel ouvert "Du champs à l’assiette", avec la présence des producteurs et d'éleveurs des alentours, une conférence de Périco Légasse, des stands d’informations, des dégustations, des animations pédagogiques et ludiques, des démonstrations de recettes ..

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Virginie Cortat est qualifiée pour la ½ finale du meilleur Cuisinier Amateur 2013

La Cheneaudière a accueilli l’une des 8 épreuves des sélections régionales du concours du Meilleur Cuisinier Amateur 2013, organisé dans le cadre de la fête de la gastronomie 2013. L’Alsacienne de 32 ans est bien connue des concours amateurs pour avoir remporté le Trophée Epicure, Duel dans les vignes et articipé à l’émission Masterchef Saison 4.

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Fête de la gastronomie : L’Académie de Strasbourg s'engage

Dans le cadre de la 3ème édition de la fête de la gastronomie, lecoq Gourmand organise 5 événements en Alsace en partenariat média avec le Journal de Julien Binz. De nombreux acteurs sont partie prenante et se sont engagés activement dans l'organisation de ces rendez-vous gourmands et notamment l'ensemble des lycées et CFA formant aux métiers de bouche et de l'hôtellerie, sous la conduite des inspectrices Mesdames Kirchmeyer et Lévy, responsables de ces filières. ..

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Fête de la Gastronomie 2013 : une académie des métiers à La Cheneaudière.

L’organisation de cette Académie des métiers a été confiée à Sonia Dupuis, directrice de la communication et des Evénements du magazine LeCoq Gourmand. Elle a réuni de manière ludique et sous la forme d'un "speed-dating" des grands professionnels de la cuisine, salle, sommellerie, pâtisserie, boulangerie, direction d’établissement, une psychologue et des élèves autour de plusieurs tables rondes.

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Fête de la gastronomie : Les femmes à l'honneur au Relais de la Poste

Le samedi 21 septembre le Relais de Poste et la commune de la Wantzenau (67) célèbrent la fête de la Gastronomie en Alsace avec une journée dédiée aux femmes de l'hôtellerie et de la restauration Découvrir le programme de la journée, la liste des ateliers gratuits, et les nombreux participants

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Fête de la Gastronomie 2013 : le banquet gastronomique à Blienschwiller

Organisée par Lecoq Gourmand, les restaurateurs et les vignerons de la commune de Blienschwiller, mais aussi par des chefs et pâtissiers de la région, cette manifestation ouverte au public et entièrement gratuite, va s’organiser dès 10h30 autour d’une conférence d’Isabelle Foret, suivi d’un grand banquet gastronomique, au pied des vignes ou sous un chapiteau selon la météo. 300 invités vont pouvoir bénéficier gratuitement de ce déjeuner jazzy, à condition qu'ils s'inscrivent rapidement.

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Alsace : Invitation à la Soirée de clôture de la Fête de la Gastronomie

La Fédération des Chefs de Cuisine et Restaurateurs d’Alsace a le plaisir de vous convier au Cocktail dînatoire, le Dimanche 22 septembre 2013 à partir de 18h Château de Kintzheim (68) avec la présence de Marc Haeberlin, chef de l'auberge de l'Ill à Illhaeusern.

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La fête de la gastronomie en Alsace sur France bleu Alsace

Radio France Bleu Alsace, et plus particulièrement Isabelle Chalaye, Des Cordons Bleus, sont partenaires de la fête de la gastronomie en Alsace, organisée par l'équipe du magazine Lecoq Gourmand, en partenariat média avec le Journal de Julien Binz. L'animatrice sera présente au Relais de la Poste à la Wantzenau le samedi 21 septembre pour deux heures de direct. Mais avant cela écoutez ceci...

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Fête de la gastronomie :Isabelle Foret anime 2 conférences en Alsace

Dans le cadre de la fête de la gastronomie en Alsace, (20 au 22 septembre 2013), Isabelle Foret auteure du premier guide français entièrement consacré aux femmes et au vin, "Elles & Bacchus", viendra en Alsace proposer deux conférences "Le Vin au Féminin" au Relais de la Poste à La Wantzenau à 15h45 et "Apéro-dînatoires; quels vins choisir ?" dans la salle de la mairie de Blienschwiller à 10h30. (entrée libre). Elle sera également présente toute la journée du Vendredi 20 septembre à la Cheneaudière

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Le Tajine de Gilerle Farci et Nem d’Orge Perlé aux Zestes de Citron par Anne Ernwein

Au déjeuner, Anne Ernwein, chef de l'Agneau à Pfaffenhoffen (67) a élaboré un plat pour le banquet de la fête de la gastronomie. Voici sa recette, elle sera publiée dans un prochain livre qui recensera les 27 recettes, des 27 chefs qui ont orchestré chacun un grand banquet dans toute la France, à la demande de Sylvia Pinel, La ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme.

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Fête de la Gastronomie 2013, les papilles s'éveillent à La Cheneaudière

La Fête de la Gastronomie alsacienne a bel et bien commencé. En Alsace, c'est La Cheneaudière qui a donné le coup d'envoi sur les hauteurs de Colroy-la Roche, avec un feux d'articles de saveurs, de produits et d'acteurs de la gastronomie, qui oeuvrent chaque jour pour la promotion des produits de qualité du Champ à l'assiette.

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Fête de la gastronomie 2013 : Une exposition à ciel ouvert à La Cheneaudière

Une journée complexe, haute en couleurs, en saveurs, en échanges sur le thème du partage, du terroir et du savoir-faire du champ à l'assiette. Des producteurs aux agriculteurs venus présenter leurs bons produits, du savoir-faire des professionnels des métiers de bouche aux élèves venus découvrir des métiers des filières de l'hôtellerie-restauration, tous se souviendront de cette journée de la fête de la Gastronomie à la Cheneaudière.

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Fête de la gastronomie : Grain de sel à La Cheneaudière

En Alsace, le lancement de la troisième édition de la Fête de la Gastronomie a eu lieu à La Cheneaudière à Colroy la Roche (67) dans la vallée de le Bruche, où toute l'équipe de Nicolas Decker a contribué au succès de la journée. 200 élèves sont venus rencontrer des professionnels réputés. Une rencontre immortalisée par Nicolas Rieffel venu mettre son grain de sel dans cette organisation bien rodée.

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Fête de la gastronomie en Alsace : Les femmes récompensées

L'Alsace a célébré pendant trois journée la Fête de la Gastronomie. C'est à la Wantzenau (67), devant le Relais de la Poste chez Caroline Van Maenen, hôtesse d'accueil du jour qu'a eu lieu la remise des diplomes. Monique Jung était la marraine d'honneur des femmes des métiers de l'hôtellerie et de la restauration récompensées. Bruno Lecoq et Sonia Dupuis ont appelé Emile Jung et Nicolas Stamm sur scène pour remettre le prix aux 13 femmes.

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Fête de la Gastronomie 2013 à La Wantzenau ; des ateliers gourmets pour un public gourmand

On se souviendra de ce 21 septembre 2013 à La Wantzenau. Voici la ville promue capitale de la gastronomie. Il aura fallu la mobilisation de Caroline Van Maenen, du Coq Gourmand et de nombreux acteurs professionnels et institutionnels pour que l’Alsace puisse accueillir l’un des événements majeurs de la Fête de la Gastronomie 2013.

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Périco Légasse et Francis Attrazic "Rentrer dans un restaurant, c’est signer un contrat de confiance ! "

Cette année Lecoq Gourmand a choisi l'Alsace et La Wantzenau pour célébrer la troisième édition de la fête de la Gastronomie. Alors que la journée battait son plein, Périco Legasse, présent toute la journée, après avoir rencontré les chefs et dégusté leurs mets, a tenu une conférence en duo avec Francis Attrazic, le président des Maîtres Restaurateurs de France.

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Fête de la Gastronomie: Christophe Felder, "les desserts simples sont les meilleurs"

Pour célébrer la troisième édition de la fête de la Gastronomie en Alsace, Lecoq Gourmand a conduit 5 événements labellisés par Madame le ministère Sylvia Pinel. Samedi 21 septembre 2013, le village de la Wantzenau (67) a célébré la journée des femmes gourmandes et Christophe Felder a préparé une pièce montée, en guise de final de la journée.

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Mulhouse ; Inauguration de l’école EPICES avec Isabelle Haeberlin

Le dimanche 22 septembre 2013, Isabelle Haeberlin (épouse Marc Haeberlin), présidente de l’association E.P.I.C.E.S. a choisi d’inaugurer les nouveaux locaux au centre ville de Mulhouse (68), dédiés aux activités de son association à l’occasion de la fête de la gastronomie, exacerbant la dimension symbolique de cette école de la cuisine, de la vie, de l’insertion et de la solidarité. 
 Avec Pierre Hermé, Christine Ferber, Emile Jung et Gilles Pudlowski

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Blienschwiller: un banquet jazzy sous le soleil

Pour la troisième édition de la fête de la gastronomie, L’équipe du Lecoqgourmand.com a participé à l’organisation de 5 événements labellisés par le ministère en Alsace. Et parmi les 5, le banquet jazzy à Blienschwiller, joli village de vignerons situé sur la route des vins d’Alsace. La météo complice de la journée a offert une manifestation heureuse, douce, réchauffant de ses rayons de soleil, les 300 invités du banquet

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Qui a la meilleure recette de dessert aux raisins ?

C’est dans le cadre de la 3ème édition nationale de la fête de la gastronomie que s’est organisé à Blienschwiller (67), la toute première édition du concours de recettes aux raisins. Le sujet n’avait pas son pareil au pied des vignes lors d’une fête gourmande. Dans le jury, des compétences réunies; deux patissiers, Christophe Felder et Jean-Luc Klugesherz, un critique Gastronomique Gilles Pudlowki, une conférencière en vin, Isabelle Foret

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Video : Fête de la Gastronomie à Blienschwiller

L'équipe de tournage de France 3 Alsace sur le banquet organisé à Blienschwiller (67) dans le cadre de la fête de la Gastronomie 2013. Les vignerons du village et les amis chefs et restaurateurs ont préparé un menu dégusté en plein air sous le soleil. Belle ambiance, bonne humeur, musique et convivialité étaient au rendez-vous La preuve en images...

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Kientzheim (68) Soirée de clôture de la Fête de la Gastronomie

Dimanche 22 septembre, les jardins du château de Kientzheim (68) ont accueilli le cocktail dînatoire qui clôturait la troisième journée de la fête de la gastronomie. Joseph Leiser, Président de la Fédération des chefs de cuisine et restaurateurs d'Alsace, a accueilli plus de 300 invités, remerciant les nombreux partenaires de la soirée.

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