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05/08/2013

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine


La première édition d’un concours inédit "duel en cuisine" organisé par Colmar-Expo, créé par Oliver Nasti, Nicolas Rieffel et Isabelle Sipp, et en partenariat avec le Journal de Julien Binz, s'est déroulée en public le Lundi 06, Mercredi 08 et Vendredi 10 août 2012 au Parc des Expositions et de Congrès de Colmar (68) pendant le 65ème foire aux vins.

C'est sous le rythme de Eye of the tiger de Rocky III que les duels en cuisine se sont disputés en trois rounds, rythmés et animés par Nicolas Rieffel, qui n'a pas su rester sage. Dynamisme, tension, concentration, émotion, avec des candidats sous pression, un jury impliqué, des coaches survoltés, un arbitre déjanté et un public passionné, tous les ingrédients étaient réunis pour réaliser la recette du succès.



Une vidéo pour revivre l'ambiance des duels en cuisine par Julien Binz


VENDREDI : Duel en cuisine ; c’est l’ambiance du Bocuse en Alsace !

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Vendredi 10 août la foire aux vins de Colmar a été le théâtre de la finale du concours Duel en Cuisine, organisé par Colmar Expo avec la complicité d’Olivier Nasti et de Nicolas Rieffel.

Cette finale, qui a opposé en trois manches Joëlle Umbdenstock et Philippe Exertier, au bénéfice de ce dernier, vainqueur de cette première édition, a vu s’installer dans le jury les deux parrains du concours : Michel Roth et Nathalie N’Guyen

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Mercredi : Philippe Exertier se qualifie pour la finale de Duel en cuisine

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Ce premier concours de cuisine pour amateurs, organisé par Colmar Expo, avec Olivier Nasti et Nicolas Rieffel a réuni le mercredi 8 aout, 4 candidats préalablement sélectionnés pour ce second round : Marine Gehin, Christelle Richert, Frédéric Scheurer, et Philippe Exertier, coachés par Pascal Bastian, le chef étoilé de l'auberge du Cheval Blanc à Lembach et Isabelle Sipp.

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Un second round de toute beauté pour duel en cuisine

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Avec Jean-Geogres Klein, chef triplement étoilé de l’Arnsbourg à Baerenthal et Président du jury et Laurent Haller du 7eme Continent, Pascal Bastian et Isabelle Sipp.

Deuxième journée de duel en cuisine, avec des surprises qui ont pimenté le jeu

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Retrouvez Joelle Umbdenstock en vidéo


Joelle Umbdenstock se qualifie pour la finale

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Joelle Umbdenstock la candidate et Isabelle Sipp, la coach, ont remporté cette première demi-finale.

C'est au terme de trois manches que Joelle Umbdenstock, d'abord qualifiée avec le coach Laurent Arbeit, puis en demi-finale en duel avec Bernard Ueberschlag, s'est hissée en finale.

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Lundi soir , Olivier Nasti revient sur la première journée de Duel en cuisine


Voir l'album photos de duel en cuisine

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Plus de 500 photos vous permettent de revivre les temps forts de ce concours.

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8 candidats ont été sélectionnés pour les DUELS EN CUISINE

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Dimanche 1er juillet 2012, 18 candidats ont été auditionnés pour participer au concours DUEL EN CUISINE, premier grand concours de cuisine pour amateurs organisé par La Foire aux Vins d’Alsace, en collaboration avec Olivier Nasti, Nicolas Rieffel et Isabelle Sipp.

Si 44 dossiers avaient été envoyés aux organisateurs, 18 ont été retenus pour auditionner toute la matinée, au Parc des Expositions et de Congrès de Colmar. Photos des plats

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Michel Roth, parrain de la première édtion

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"Duel en cuisine" est parrainé par Michel Roth, 2 étoiles Michelin, Restaurant L’espadon au Ritz à Paris, qui affiche à son Palmarès, le Trophée Henri Huck en 1984, le Taittinger en 1985, l'Escoffier en 1986, le prestigieux Bocuse d’Or en 1991 ainsi que le titre de Meilleur Ouvrier de France.
"Michel Roth incarne le must des concours" s’exclame Olivier Nasti.

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DUEL EN CUISINE : le sujet est annoncé

Dossier spécial FAV 2012 : Duel en cuisine
Les passionnés de cuisine et de gastronomie, les fans des cook-show vont se réjouir d'apprendre que la 65ème édition de la Foire aux Vins de Colmar, millésime 2012, accueille dans sa nouvelle Hall aux vins, un concours inédit réservé aux amateurs de cuisine, avec pour sujet de qualification une recette froide, salée ou sucrée sur une thématique choisie par Olivier Nasti : "Tomate/ Basilic".

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Retrouvez Isabelle Sipp de l'Atelier Cardamome en vidéo



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