Fort de son succès, un nouveau rendez-vous est fixé l'an prochain pour le Chefs World Summit 2018, qui va se dérouler du 25 au 27 Novembre à Monaco.
Revivez tous les temps forts de l'édition 2017, en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques de France.
Revivez tous les temps forts de l'édition 2017, en partenariat avec les Nouvelles Gastronomiques de France.
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Les temps forts du Chefs World Summit 2017
Michel Troisgros à la tête du classement des 100 meilleurs chefs au monde 2018
Entretien avec Catherine Decuyper et Vincent Ferniot
Arnaud DONCKELE et Thierry DI TULLIO; un duo fusionnel à la Vague d'or
Régis Marcon, sa nouvelle mission sur l'apprentissage et la formation
Carte Blanche; Les menus imposés, une tendance durable ?
Comment conjuguer un restaurant gastronomique et un bistrot ?
Comment choisir son réseau professionnel ?
Cuisine et patisserie; peut-on avoir la même identité de l’entrée au dessert ?
Maitre d'hôtel et chef de cuisine, un duo fusionnel
Comment gérer les fonctions de chef de cuisine et chefs d'entreprises ?
Comment se préparer aux hauts concours : MOF et Bocuse d'or ?
S'accorder entre chefs et sommeliers
Recrutement ; faire face à la pénurie
S'installer en France pour un chef étranger
Le droit au bien manger ; une gastronomie éco-responsable
Cuisines traditionnelles devenues gastronomiques
Revoir le programme des conférences et chefs présents
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