"Certaines stars ont prix leur retraite (Jung, Mischler, Floranc, Orth), tandis que Haeberlin, Westermann, Husser, Schillinger observent des changements s'opérer, une nouvelle génération arriver.
L'Alsace se régénère sans renier ses racines.
L'Alsace se régénère sans renier ses racines.
Table de l’année
Nicolas Stamm et Serge Schaal
LA FOURCHETTE DES DUCS, A OBERNAI
Nicolas Stamm et Serge Schaal
LA FOURCHETTE DES DUCS, A OBERNAI
Les Nouvelles Assiettes et Marmites
Nouveau 3A
La Fourchette des Ducs à Obernai
Nouveau 2A
Jean-Yves Schillinger, JYS à Colmar
Nouveaux 1A
Julien Binz à Ammerschwhir
Girardin à la Maison des Têtes
Les Jardins du Moulin, Gundershoffen
La Merise à Laubach
L'Aigle d'Or à Osthouse
La Fabrique à Schiltigheim
Chez Guth à Steige
Au Cèdre à Strasbourg
Le Relais de la Poste à la Wantzenau
Nouvelles marmites
l'Ours à Bischwiller
Coté Cuisine à Hirschfelden
la Rochette à Labaroche
Le Relais des Saveurs à Marlenheim
Gilg Mittelbergheim
l'Etoile d'Or à Pfaffenhoffen
le relais des ménétriers à Ribeauvillé
l'originel à Riquewhir
l'Agneau à Roppenheim
A Côté à Sierentz
Moschenross à Thann
Château Hochberg à Wingen-sur-Moder
(toutes ces tables sont signalées avec N dans le palmarès au début du guide)
La Fourchette des Ducs à Obernai
Nouveau 2A
Jean-Yves Schillinger, JYS à Colmar
Nouveaux 1A
Julien Binz à Ammerschwhir
Girardin à la Maison des Têtes
Les Jardins du Moulin, Gundershoffen
La Merise à Laubach
L'Aigle d'Or à Osthouse
La Fabrique à Schiltigheim
Chez Guth à Steige
Au Cèdre à Strasbourg
Le Relais de la Poste à la Wantzenau
Nouvelles marmites
l'Ours à Bischwiller
Coté Cuisine à Hirschfelden
la Rochette à Labaroche
Le Relais des Saveurs à Marlenheim
Gilg Mittelbergheim
l'Etoile d'Or à Pfaffenhoffen
le relais des ménétriers à Ribeauvillé
l'originel à Riquewhir
l'Agneau à Roppenheim
A Côté à Sierentz
Moschenross à Thann
Château Hochberg à Wingen-sur-Moder
(toutes ces tables sont signalées avec N dans le palmarès au début du guide)
Trophée de la Tradition
Georges Gilg et Vincent Reuschlé
GILG, A MITTELBERGHEIM
Trophée des 10 ans de la tradition
Pierre Meyer
Bürestubel (67- Pfulgriesheim)
Georges Gilg et Vincent Reuschlé
GILG, A MITTELBERGHEIM
Trophée des 10 ans de la tradition
Pierre Meyer
Bürestubel (67- Pfulgriesheim)
RELIRE
Bernard Leray est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2016
Pudlo Alsace 2016 : Les adresses de l'année
Laurent Arbeit est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2015
Eric Westermann est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2014
Jean-Marc Kieny est le chef de l'année du PUDLO Alsace 2013
Philippe Bohrer, chef de l'année du PUDLO Alsace 2011
Jean-Yves Schillinger, chef de l'année du PUDLO ALSACE 2010
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Eric Westermann est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2014
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Philippe Bohrer, chef de l'année du PUDLO Alsace 2011
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