Découvrez le palmarès du PUDLO ALSACE 2017

"Certaines stars ont prix leur retraite (Jung, Mischler, Floranc, Orth), tandis que Haeberlin, Westermann, Husser, Schillinger observent des changements s'opérer, une nouvelle génération arriver.
L'Alsace se régénère sans renier ses racines.

Table de l’année
Nicolas Stamm et Serge Schaal
LA FOURCHETTE DES DUCS, A OBERNAI

Nouveau 3A
La Fourchette des Ducs à Obernai

Nouveau 2A
Jean-Yves Schillinger, JYS à Colmar

Nouveaux 1A
Julien Binz à Ammerschwhir
Girardin à la Maison des Têtes
Les Jardins du Moulin, Gundershoffen
La Merise à Laubach
L'Aigle d'Or à Osthouse
La Fabrique à Schiltigheim
Chez Guth à Steige
Au Cèdre à Strasbourg
Le Relais de la Poste à la Wantzenau

Nouvelles marmites
l'Ours à Bischwiller
Coté Cuisine à Hirschfelden
la Rochette à Labaroche
Le Relais des Saveurs à Marlenheim
Gilg Mittelbergheim
l'Etoile d'Or à Pfaffenhoffen
le relais des ménétriers à Ribeauvillé
l'originel à Riquewhir
l'Agneau à Roppenheim
A Côté à Sierentz
Moschenross à Thann
Château Hochberg à Wingen-sur-Moder

(toutes ces tables sont signalées avec N dans le palmarès au début du guide)

Révélation de l’année
Yannick Guth
AUBERGE CHEZ GUTH, A STEIGE

Evénément de l’année
Xavier Jarry
LA FABRIQUE, A STRASBOURG (SCHILTIGHEIM)

Trophée de la Tradition
Georges Gilg et Vincent Reuschlé
GILG, A MITTELBERGHEIM

Trophée des 10 ans de la tradition
Pierre Meyer
Bürestubel (67- Pfulgriesheim)

Jeune chef de l'année
Mikaël Schlienger
AU BŒUF NOIR, A HESINGUE

Come back de l’année
Julien Binz
JULIEN BINZ, A AMMERSCHWIHR

Rapport qualité-prix de l’année
Cédric et Marylin Laxenaire
L’ORIGINEL, A RIQUEWIHR

Rapport qualité-prix de l’année
Bernard et Caroline Ohl
RESTAURANT DE LA FORET, A UBERACH

Table étrangère de l’année
Elias Tachy
AU CEDRE, A STRASBOURG

Bistrot de l’année
Famille Arbeit
À COTE, A SIERENTZ

Sommelier de l’année
Laurent Chiocca
ANTHON, A OBERSTEINBACH

Charcutier de l’année
Emmanuel Brand
WITTMANN BRAND, A MULHOUSE

Confiseuse de l’année
Christine Ferber
CHRISTINE FERBER, A NIEDERMORSCHWIHR

Pâtissière de l’année
Jennifer Scherer
PATISSERIE SCHERER, A OTTROTT

Traiteur de l’année
Clément et Carole Fleck, Arnaud Perlot
FLECK & CO, A STRASBOURG

Vigneronne de l’année
Mélanie Pfister
DOMAINE PFISTER, A DAHLENHEIM

Bernard Leray est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2016

Pudlo Alsace 2016 : Les adresses de l'année

Laurent Arbeit est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2015

Eric Westermann est le chef de l'année du PUDLO ALSACE 2014

Jean-Marc Kieny est le chef de l'année du PUDLO Alsace 2013

Philippe Bohrer, chef de l'année du PUDLO Alsace 2011

Jean-Yves Schillinger, chef de l'année du PUDLO ALSACE 2010