Daniel Zenner est l'invité de Sandrine Kauffer sur France Bleu Alsace

Daniel Zenner et Julien Binz sont les invités de Sandrine Kauffer dans l'émission "On cuisine ensemble" sur France Bleu Alsace. Aujourd’hui le thème de l’émission porte sur le foie gras d’Alsace ! J'ai entre les mains un beau livre de recettes écrit par Daniel Zenner, le cuisinier-botaniste, auteur de livres à succès. C’est aussi un livre d’histoire; on va apprendre à bien cuisiner le foie gras, les techniques de cuisson, les assaisonnements, les associations, l’accompagner avec du pain, du vin, parce que c’est tout un art que de bien le déguster. Diffusion samedi 18 novembre 2017.